Większość produktów sprzedawanych w sklepie nie stanowi zagrożenia dla Twojego życia i zdrowia. Ale są też produkty, które są niebezpieczne do spożycia – nie, nie ze względu na zawartość GMO czy oleju palmowego, ale ze względu na wysokie ryzyko zatrucia.

Pieczone mięso

Czasami zamiast świeżego mięsa pieką to, które czerstwe stało w oknie. Za pomocą pachnących przypraw - suszonego czosnku, ziół, pieprzu - przerywają nieprzyjemny zapach, a wiatrak drobiowy lub wieprzowy zamienia się w atrakcyjny dla kupującego produkt o pięknej, apetycznej skórce.Pozbawieni skrupułów producenci kierują się ideą, że wszystkie bakterie giną podczas obróbki w wysokiej temperaturze, jednak w tym przypadku to nie same mikroorganizmy są straszne, ale uwalniane przez nie toksyny - nie są niszczone podczas pieczenia. Jeśli osoba o słabym zdrowiu zje takie mięso, trudno będzie jej uniknąć zatrucia.

Ciasta Z Kremem

Trwałość wypieków, ciast, bułek z kremem lub bitą śmietaną to tylko 6 godzin, a z twarogiem - 36 godzin, pod warunkiem, że były przechowywane w lodówce, gdzie temperatura jest ustawiona na 2 do 6 °C Ale w większości przypadków nie można wiarygodnie wiedzieć, kiedy wyprodukowano określone wyroby cukiernicze i stają się one niebezpieczne dla zdrowia, zanim stracą swój atrakcyjny wygląd.

Sałatki z majonezem z działu kulinarnego

Nawet jeśli sałatka na pierwszy rzut oka wydaje się świeża, w rzeczywistości da się ją "zregenerować" . To ostrzeżenie dotyczy sałatek mieszanych, a nie francuskich, ponieważ aby nie spisać produktu, pozbawieni skrupułów pracownicy sklepu kulinarnego zmywają zwłokę w wodzie, usuwając resztki starego dressingu, a następnie uzupełniają majonezem.

Owoce morza luzem

W większości sklepów krewetki, małże i koktajle morskie są przenoszone z kontenerów transportowych do standardowych plastikowych pudełek, po czym okres przydatności do spożycia tych produktów staje się „nieskończony”. Datę produkcji i datę zakończenia spożycia można poznać, prosząc administrację o etykietę z pudełka (muszą ją zachować do czasu sprzedaży towaru), jednak nie można ustalić, czy te owoce morza były w to pudełko.

Mięso w zepsutym opakowaniu próżniowym

Zanim włożysz do kosza kawałek mięsa lub ryby, dokładnie obejrzyj opakowanie próżniowe - nie powinno być naruszone ani przedziurawione. Po pierwsze dlatego, że powietrze dostaje się przez otwór, co oznacza, że okres przydatności do spożycia produktu zmniejsza się co najmniej dwukrotnie. Po drugie, oprócz powietrza na mięsie osadzają się bakterie, grzyby, a nawet wirusy, które są obarczone zatruciem toksycznymi odpadami ich życiowej aktywności lub zarażeniem chorobą zakaźną.

Orzechy prażone na wagę

Takich orzechów z reguły nie poddaje się dodatkowej obróbce cieplnej. I nie jest to konieczne, jeśli podczas sprzedaży przestrzegane są zasady sanitarno-higieniczne, ale w społeczeństwie jest wielu obywateli, którzy zamiast używać specjalnej miarki lub jednorazowych rękawiczek, gołymi rękami wylewają orzechy laskowe lub orzeszki ziemne ze zwykłego pudełka.Świadomie lub nieświadomie pozostawiają na produkcie wiele chorobotwórczych mikroorganizmów, w tym E. coli, salmonellę, norowirusy, jaja robaków. To samo ostrzeżenie dotyczy herbatników luzem, słodyczy i wypieków bez opakowania jednostkowego.

Produkty wygasające

  • Majonez, który traci ważność za tydzień, czy twaróg, który ma jeszcze dwa dni w okienku, teoretycznie pozostaje bezpieczny i całkiem zdatny do spożycia. Ale w praktyce tak nie jest, ponieważ:
  • Nie wiadomo, czy na wszystkich etapach dostawy i sprzedaży towarów przestrzegano zalecanych warunków przechowywania. Na przykład naruszenie reżimu temperaturowego znacznie skraca okres przydatności do spożycia.
  • Właściwości organoleptyczne żywności zmieniają się w czasie: to, co było na półce przez pięć na sześć miesięcy, będzie mniej smaczne w porównaniu do podobnej, ale świeżej żywności.
  • Nie masz czasu na używanie produktu. Paczka masła lub butelka keczupu może spędzić tydzień lub dwa w lodówce, zanim się zużyje, a tak naprawdę przez cały ten czas będziesz zmuszony jeść po terminie.

Z kim się skontaktować, jeśli produkt okazał się złej jakości?Zgodnie z ustawodawstwem Federacji Rosyjskiej kupujący może zgłaszać roszczenia zarówno do producenta towaru, jak i do sprzedawcy. Aby udowodnić fakt zakupu należy posiadać dokument (paragon fiskalny), pożądane jest również zachowanie opakowania oraz samego produktu lub przynajmniej jego części.Jak udowodnić, że zostałeś otruty tym konkretnym produktem?Jeśli zostanie choć trochę produktu, możesz oddać go do analizy w certyfikowanym laboratorium – wyniki albo potwierdzą, albo zaprzeczą obecności toksyn i patogenów. Jeżeli produkt został zjedzony w całości, do badania zostaną wybrane próbki z tej samej partii sprzedawanej w tym samym sklepie (jeśli są dostępne).Udowodnienie faktu zatrucia nie jest jednak łatwe – można zostać oskarżonym o niewłaściwe przechowywanie produktu, np. pozostawienie kiełbasy leżącej na stole w wysokiej temperaturze powietrza.

Jeśli nadal decydujesz się na zakup któregoś z wymienionych produktów, zrób wszystko, aby się zabezpieczyć. Na przykład poproś o upieczenie wybranego kawałka mięsa (wiele supermarketów oferuje podobną usługę). Lub wybierz się na ciasta do cukierni, gdzie jest duży popyt na produkty (to znaczy towar nie ma czasu na czerstwienie).

Kategoria:

Wskazówki