- Rodzaje noży do kapusty
- Jaki nóż wybrać do siekania kapusty
- Jak używać noży do szatkowania
- Jak szatkować kapustę zwykłym nożem
- Jak używać noża do kapusty z podwójnym ostrzem
- Popularne modele noży do kapusty
- WIDEO: Jak używać noża do kapusty.
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Noże do krajalnic, jak można się domyślić z nazwy, to urządzenia, które mają za zadanie łatwo i szybko posiekać nawet dużą ilość kapusty. Osiąga się to dzięki dogodnemu położeniu ostrzy. Takie rozdrabniacze są niezbędne do zbioru na zimę. Ale można je również wykorzystać do robienia sałatek, kapuśniaków czy innych dań.
Kapusta kiszona, solona, kiszona - to danie, które zawsze gości na stole w okresie jesienno-zimowym.
Oczywiście w kuchni kapustę można pokroić w zwykły sposób, ale nie jest faktem, że wszystkie jej walory smakowe zostaną zachowane. Umożliwiają to urządzenia rozdrabniające, podczas gdy włókna będą cienkie i równe.
Specjalny nóż do szatkowania kapusty, który w krótkim czasie pokroi warzywo w cienkie paski, przygotowując je do kiszenia.
Rodzaje noży do kapusty
Istnieje wiele rodzajów niszczarek, które pomagają gospodyniom domowym. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę i jest stosowany w zależności od celu, w jakim sieka się warzywa.
Oprócz zwykłego noża do szatkowania kapusty, wiele hostess kupuje specjalny nóż do szatkowania kapusty.
Klasyczny
Klasyczne i znajome urządzenia - rozdrabniacze. Zbudowane są na zasadzie ostrzy wbudowanych w podstawę.
Rozdrabniacze do plastiku to również nowoczesna opcja, ale plastik z czasem pęka, mimo to jest uważany za najbardziej wrażliwy materiał.
Ich główne typy.
- Najprostsze i najstarsze urządzenie to prosta deska z wbudowanymi nożami, które trzeba trzymać podczas używania. Inne mają skrzynkę, która jest umieszczona na drewnianej podstawie i gdzie układane są warzywa. Ostrza, w razie potrzeby, można zmienić ręcznie lub zmienić ich położenie. W przeciwieństwie do plastikowej tarki, drewniana podstawa nie ślizga się po stole. Za pomocą tak prostego urządzenia można posiekać dużą ilość warzyw.
Minus - wszystko jest robione ręcznie i trzeba uważać, żeby nie skaleczyć sobie palców.
- Plastikowa tarka z ostrzami. To jest bardziej nowoczesna wersja. Takie tarki produkowane są w szerokim segmencie cenowym, od tanich prawie jednorazowych po lepsze i droższe. Wiele z nich ma wymienne dysze do różnych rodzajów cięcia i pojemnik. Urządzenie z różnymi przystawkami nazywa się „przecinarką do warzyw mandolina”.
Najprostsze niszczarki muszą być używane z dużą ostrożnością, ponieważ mają niewielką ochronę.
Rozdrabniacz do kapusty z dwoma ostrzami
Takie urządzenie wyposażone jest w stalową płytkę, na której znajduje się podwójne ostrze. Jest pod lekkim kątem. Odbywa się to dla wygody cięcia głowy w poprzek włókien, zgodnie z zaleceniami. Plastikowy uchwyt jest również ustawiony pod kątem do talerza.
Jakość niszczarki zależy bezpośrednio od producenta.
Elektryczny nóż do szatkowania
Aby ułatwić pracę gospodyni domowej, wynaleziono elektryczne noże do szatkowania. W rzeczywistości jest to rodzaj robota kuchennego. Niszczarka elektryczna tnie ostrym ostrzem ze stali nierdzewnej. Istnieje również możliwość regulacji grubości cięcia.
Aby to zrobić, musisz ustawić ostrza na żądanej wysokości.
Odmiany wielofunkcyjne
Istnieją urządzenia, które mogą nie tylko siekać kapustę, ale także pełnić inne przydatne funkcje. Dzięki specjalnemu ostrzu takie urządzenie kuchenne jest w stanie precyzyjnie pokroić niemal każde jedzenie i szybko je wyczyścić. Jeśli chodzi o krojenie główki kapusty, to z takim pomocnikiem robi się to dużo wygodniej i szybciej niż na tarce ręcznej.
Nakiri to siekiera, która pozwala kroić warzywa w paski o idealnym kształcie i długości.
Jaki nóż wybrać do siekania kapusty
Wybierając niszczarkę należy ją ocenić pod kątem kilku parametrów.
- Przeznaczenie - po co kroisz warzywa. Jeśli są to duże ilości podczas zbioru na zimę, lepiej użyć rozdrabniacza elektrycznego lub przynajmniej drewnianego. Aby po prostu pokroić kapustę na sałatkę lub kapuśniak, wystarczy ręczna krajalnica lub plastikowa tarka.
Kupując szatkownicę do kapusty należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jej jakość.
- Łatwy w użyciu. To z jakiego materiału wykonana jest rękojeść, jak się ślizga i czy wygodnie leży w dłoni. Ostrza nie powinny być zbyt wąskie.
Im cieńsze i ostrzejsze dwa ostrza, tym gładsza będzie „roślinna słoma” podczas cięcia.
- Jakość ostrzy i ich ostrość. Jeśli wybierzesz zwykły kuchenny nóż do siekania, konieczne jest, aby miał on ostrą końcówkę.
Jedną z najważniejszych zasad jest trzymanie noża całą dłonią, a nie opuszkami palców.
Jak używać noży do szatkowania
Ważne! Pierwszą i najważniejszą zasadą podczas cięcia dowolną niszczarką jest ostrożność i ostrożność.W końcu niektórym bardzo łatwo skaleczyć się w palec. Lepiej przy użyciu ręcznych tarek lub szatkownic zostawić mały „ogon” z główki kapusty i nie starać się posiekać wszystkiego bez śladu.
Są też wysokiej jakości produkty z plastikowym etui.
Pielęgnacja takich sprzętów powinna być taka sama jak w przypadku innych przyborów kuchennych – umyć i wysuszyć na czas.
Wystarczy zwykły płyn do mycia naczyń, bieżąca woda i miękka gąbka.
Jak szatkować kapustę zwykłym nożem
Główki można obcinać zwykłym nożem kuchennym. Jak prawidłowo posiekać kapustę takim nożem, interesuje wielu. To całkiem proste. Najważniejsze, że jest ostro naostrzony i wygodnie leży w dłoni. Lepiej jest przeciąć główkę kapusty w poprzek włókien, aby pozostały bardziej soczyste. Zwykły sposób cięcia polega na tym, że czubek spoczywa na desce, a ostrze jest odsuwane od siebie iz powrotem.
Przytrzymaj uchwyt kciukiem i palcem wskazującym. Indeks znajduje się wzdłuż uchwytu, a duży go przechwytuje.
Jak używać noża do kapusty z podwójnym ostrzem
Specjalny nóż do siekania kapusty jest wygodniejszy niż kuchenny. To urządzenie jest również bezpieczniejsze niż nóż kuchenny, ponieważ znacznie trudniej się nim skaleczyć. Umiejscowienie ostrzy pomaga ciąć główki na cienkie włókna bez przymierzania.
Technika cięcia jest prosta - poruszanie się w przód iw dół i do tyłu.
Ważne! Dla wygody główkę kapusty najpierw kroi się na pół, a następnie na ćwiartki. Następnie pokrój w poprzek liści. Powstałe włókna nie powinny być zbyt wąskie, w przeciwnym razie smak zostanie utracony.
Rozdrabniacz do kapusty z dwoma ostrzami ze stali nierdzewnej to opcja do przetwarzania dużych ilości.
Popularne modele noży do kapusty
Istnieje wiele modeli i rodzajów niszczarek na każdy gust. Przy wyborze należy zwrócić uwagę na firmę, w której są produkowane, ponieważ jakość zależy od producenta. Obecnie popularność zyskało kilka modeli, z których większość spełnia wymagania hostess.
Aby cięcie wyglądało równo i schludnie, ważne jest, aby kupić odpowiedni nóż do tego celu.
Nóż „Roma” do siekania kapusty
Nóż „Roma” to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne z powierzchnią tnącą ze stali nierdzewnej. Za pomocą tego urządzenia szybko posiekasz odpowiednią ilość kapusty. Do cięcia użyj średniego ostrza. Dodatkowo pozwala z łatwością obrać dowolne warzywa i owoce oraz pokroić je na równe kawałki.
Główną cechą noża do krojenia główki kapusty jest jego ostrość.
Jedna ze ścianek przeznaczona jest do czyszczenia ryb - posiada specjalne nacięcia, które pozwalają w łatwy sposób usunąć łuski. Ostrożnie i szybko kroi również ser, szynkę, kiełbasę i masło. Jest też poręczny otwieracz do butelek i puszek.
Ostrze powinno być szerokie i dobrze wyprofilowane.
Nóż do szatkowania „Gospodyni”
To urządzenie do rozdrabniania jest wykonane ze stali nierdzewnej i wyposażone w wygodny plastikowy uchwyt z antypoślizgową powierzchnią. Dwa ustawione pod kątem ostrza pomagają ciąć główkę kapusty na zgrabne, cienkie włókna.
Podczas używania specjalnego noża z dwoma ostrzami obrażenia i zadrapania są prawie niemożliwe.
W razie potrzeby możesz zmienić ich długość i grubość, ustawiając je pod odpowiednim kątem. Jednocześnie palce gospodyni są bezpieczne - prawie niemożliwe jest ich obcięcie.
Rozdrabniacz gospodyni zyskał dużą popularność ze względu na wygodę i szybkość cięcia.
Nóż do szatkowania kapusty i warzyw Gipfel 9746
Gipfel 9746 jest wykonany z hartowanej stali nierdzewnej i posiada dwa zaostrzone ostrza. Producentem jest niemiecka firma Gipfel, która znana jest z wysokiej jakości swoich produktów.
Jakość potwierdzona gwarancją przy zakupie.
Dzięki antypoślizgowej plastikowej rączce wygodnie leży w dłoni. Warzywa (i nie tylko) możesz kroić w dowolnym kierunku, w najwygodniejszy sposób. W rezultacie cięcie nadal będzie piękne i równe.
Zaletą takiego egzemplarza jest nie tylko prostota i wygoda pracy z kapustą, ale również bezpieczeństwo.
Dlatego wybierając nóż do szybkiego i dokładnego krojenia kapusty należy zwrócić uwagę na to, do czego będzie służył, na wygodę i na producenta. Tylko dobrze wykonany sprzęt kuchenny posłuży długo, a efekty użytkowania będą zachwycać.
Wygoda modelu jest często określana empirycznie. Każda gospodyni ma swoje preferencje i tomy, które trzeba posiekać.