Cześć wszystkim!
Dzisiaj, w wydaniu 3 bezpretensjonalnych przepisów, które były kręcone niemal przez bezwładność w przerwach między kolejnymi wydaniami bloga, i które, indywidualnie, nie miały sensu się rozprzestrzeniać, ale w połączeniu z tym, że w każdym z nich wykorzystano znany i powszechnie lubiany produkt uzyskany w w wyniku fermentacji mlekowej są całkiem odpowiednie do uzyskania MB .
Właściwie i uderzył. Oto one)
Flash recepta numer 1. Ryba!
Pierwszy przepis to ryba. Od razu zauważę, że ma ona zastosowanie do wszystkich przepisów na wydanie: wszystkie są uniwersalne, więc wybierz produkty, by tak rzec, z jednego gatunku rośliny lub zwierzęcia do smaku i możliwości finansowych. Jest to natychmiast stosowane do ryb)) Wziąłem albo mintaja, albo innego przedstawiciela dorsza - nie pamiętam. Możesz łatwo zrobić łososia lub fugu)))
Oprócz ryb, składniki były: śmietana, masło, olej roślinny, cebula, grzyby, pietruszka, koperek, sól, pieprz i pivandriy.
Pierwszą rzeczą, którą robimy jest ryba. Jeśli jesteś zbyt leniwy, rzuć całe filety na patelnię. Ale jeśli chcesz, aby twoje naczynie wyglądało ładnie na końcu, a ryby są dobrze karmione smakiem innych produktów, lepiej jest je pokroić na kawałki. Przed smażeniem warto wysuszyć rybę na serwetce. Tak więc natychmiast pokryje się odpowiednią złotą skórką i nie rozpadnie się podczas smażenia.
Teraz podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i przed włożeniem ryby dodaj trochę masła. Połóż ryby, sól pieprz, skręć i jeszcze raz pieprz sól. Cel: smażyć ryby na zewnątrz, nie doprowadzając do pełnej gotowości w środku, więc należy ustawić wyższą temperaturę, ale smażyć nie więcej niż 1-2 minuty z każdej strony.
Rozprowadzamy smażoną rybę na talerzu i przygotowujemy kremową bazę grzybową do duszenia.
Grzyby w moim posiadaniu okazały się "ani rybą, ani mięsem", ale pewnie zgadniesz, jak zmienić to danie w przysmak restauracyjny?)). W skrócie, biały grzyb lub jego inni szlachetni krewni będą w tym przepisie perfekcyjni.
Więc usmaż swoje grzyby cebulą w oleju roślinnym, wlej śmietanę, gotuj przez około minutę lub dwie, rozprowadź smażoną wcześniej rybę i posyp posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Zapewniamy pełną gotowość. Ryba i kremowy grzyb coś gotowego!
Jako dodatek, dobrze ugotowany ryż (nawet rozgotowany, aby być trochę jak owsianka), puree ziemniaczane lub tylko gotowane ziemniaki jest w porządku. Ogólnie rzecz biorąc, przystawka powinna pasować do dania głównego, tak samo delikatna i łatwa do pogryzienia.
Flash recepta numer 2. Kurczak!
Druga na naszej liście to przepis na kurczaka, ale jeśli odważysz się zastąpić ją wołowiną i wieprzowiną, zrobisz tylko lepiej!
Składniki: kwaśna śmietana, filet z kurczaka (wołowina, wieprzowina, królik) , spaghetti (ogólnie dowolny makaron do smaku) , cebula, marchew, czosnek, olej roślinny, koperek, sól, czerwona papryka (czarna, ostra, słodka, dowolna) , sos soja lub teriyaki.
Kurczak marynowany: pokroić filet, dodać czerwony i czarny pieprz, koper, zioła prowansalskie, sos sojowy. W zależności od ilości i zasolenia sosu sojowego w zalewie solimy. Wystarczy 20 minut na trawienie. W tym czasie możesz podać wodę do spaghetti, cebuli, czosnku i marchwi i podgrzać patelnię.
Teraz smażyć marynowane mięso, w procesie dodać cebulę i marchewkę. Zaplanuj proces, aby do czasu, gdy mięso będzie gotowe, już ugotowałeś spaghetti. Włożyć spaghetti do prawie gotowego mięsa, dokładnie wymieszać i wlać śmietanę w 3-5 minut do pełnego ugotowania. Zrobione!
Rezultatem jest hybryda carbonary i standardowego domowego makaronu z mięsem, ale z własnym specjalnym smakiem. Jakie inne produkty mogą go urozmaicić, powiedziałem na etapie wymieniania składników, ale możesz tworzyć z tą listą, co chciałbyś))
Flash recepta numer 3. Kalmary!
Trzeci przepis jest najprostszy z trzech i najszybszy. Ponieważ krwawa kałamarnica nie może być "podgrzewana" przez długi czas!
Bierzemy kielichy kalmarów, koperek, sól, pieprz, olej roślinny, naturalnie - kwaśną śmietanę, paprykę, cebulę, czosnek (ostatnie trzy są po prostu do smaku, ponieważ mogą zepsuć smak przy nadmiernym lub nadmiernie rozgotowanym).
Kalmary mają sens, aby toczyć się w mieszaninie soli, pieprzu i papryki.
Podsmażamy cebulę na maśle, dodajemy śmietanę i posiekany koperek (NIE ZASŁUŻYMY SIĘ), doprowadzamy do wrzenia (lub czy bardziej odpowiednie jest nazywanie tego stanu gotowaniem?) A następnie ułożyć kałamarnicę. Gotowanie maksymalnie półtorej do dwóch minut, oczywiście, jeśli nie jesteś fanem gumowych podeszew)))
Zaleca się jeść ze świeżym białym chlebem. Odłamać kawałek, zanurzyć go w kremowym sosie i umyć otrzymany napar zimnym piwem lub winem.
Na koniec jeszcze raz zauważam, że każdy z powyższych przepisów będzie o wiele smaczniejszy dzięki właściwej selekcji produktów. Na przykład zamień mrożone ryby i pieczarki z pierwszego przepisu ze świeżym łososiem i białymi pieczarkami, kurczakiem i spaghetti w drugiej recepturze - wołowinę i dobre domowe makaron, aw trzecim po prostu weź normalną świeżą kałamarnicę i pokrój ją samodzielnie. Uwierz mi, każdy z tych przepisów będzie świecić zupełnie innymi smakami. W ogóle, jak zostawił w spadku Ron Jeremy, improwizacja)))
I bon appetit!