Kumkwat oznacza po kantońsku „złotą pomarańczę”. Ten owoc jest popularny wśród mężczyzn ze względu na jego zdolność do eliminowania kaca. Cytrusy pomagają kobietom zachować urodę i przedłużają młodość, a dzieci po prostu rozweselają. Teraz możesz kupić kumkwaty w dużych supermarketach, sklepach ze zdrową żywnością lub wyhodować je w domu. Powiemy Ci, jak przydatne są egzotyczne owoce i jak je prawidłowo jeść.

Kumkwat - co to za owoc?

Owoce kumkwatu rosną na krzewie z rodzaju Citrus, z rodziny Rutaceae. Kształtem przypominają śliwki: owalne i podłużne. W średnicy osiągają nie więcej niż 2-3 cm.Kolor skórki zmienia się od złotożółtej do pomarańczowo-czerwonej.

W sprzedaży najczęściej można znaleźć następujące odmiany cytrusów:

  • Hongkong (najmniejszy i najbardziej soczysty);
  • Malajski;
  • marumi;
  • nagami;
  • nordmann;
  • fukushi;
  • meiva.

Smak kumkwatu jest słodko-kwaśny, z nutami cierpkimi. Przypomina mieszankę pomarańczy i cytryny, ale z wyraźniejszym aromatem.

Gdzie rośnie kumkwat?

Chiny są uważane za miejsce narodzin kumkwatu. Ponadto owoce od dawna rosną w krajach Azji Południowej: Tajwanie, Tajlandii, Indiach, Japonii, Indonezji, na Filipinach.

Kumkwat został sprowadzony do Europy przez ogrodnika Roberta Fortuna w 1846 roku. Dzięki temu człowiekowi owoc otrzymał botaniczną nazwę Fortunella (Fortunella).

Teraz kumkwat uprawia się nie tylko w Azji, ale także w regionach:

  • Europa Południowa, w szczególności na wyspie Korfu w Grecji;
  • południowe Stany Zjednoczone, zwłaszcza Floryda;
  • na Krymie;
  • na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie iw Abchazji;
  • Izrael.

Sezon na owoce zaczyna się pod koniec jesieni, a kończy na początku marca. W tym okresie można znaleźć świeże owoce w sprzedaży.

Korzyści i szkody kumkwatu dla organizmu

Główne zalety kumkwatu są takie same jak w przypadku innych owoców cytrusowych. Ale ma też unikalne właściwości lecznicze, które znane były już w starożytnych Chinach.

Skład chemiczny i kaloryczność owoców

Owoce kumkwatu są niskokaloryczne - tylko 70 kcal na 100 g. Oznacza to, że mogą być bezpiecznie spożywane przez osoby odchudzające się.

3 owoce zawierają połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Jest to silny naturalny przeciwutleniacz, który chroni organizm przed nowotworami, spowalnia procesy starzenia i zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych.

Ponadto miąższ cytrusów zawiera następujące związki:

  • witamina B2 - wzmacnia układ odpornościowy i normalizuje przemianę materii;
  • witamina B5 - zmniejsza ryzyko miażdżycy, chroni błony śluzowe przed uszkodzeniem;
  • kwas foliowy - zapobiega patologiom wewnątrzmacicznym płodu, zmniejsza bóle menstruacyjne;
  • potas - normalizuje ciśnienie krwi;
  • magnez - wzmacnia serce, zapobiega skurczom mięśni;
  • wapń – bierze udział w tworzeniu tkanki kostnej, zmniejsza stany zapalne w organizmie;
  • żelazo - zmniejsza ryzyko anemii.

Jeśli przeanalizujemy skład chemiczny kumkwatu, możemy stwierdzić, że owoc ten jest szczególnie przydatny dla „rdzeni”, kobiet, osób starszych. A skórka cytrusów jest bogata w olejki eteryczne, które mają właściwości antybakteryjne.

Właściwości lecznicze kumkwatu

W chińskiej medycynie ludowej owoce kumkwatu od dawna stosowane są w leczeniu infekcji bakteryjnych i grzybiczych. Efekt terapeutyczny zawdzięcza obecności w owocach składnika aktywnego - furakumaryny.

Świeże owoce są dobre do jedzenia, jeśli masz następujące problemy zdrowotne:

  • ból gardła;
  • suchy kaszel;
  • ropne rany;
  • wysoki cholesterol;
  • nadciśnienie;
  • słaba odporność;
  • awitaminoza;
  • anemia;
  • skłonny do zaparć.

Olejki eteryczne obecne w skórce kumkwatu tonizują psychikę i pomagają radzić sobie ze stresem psychicznym. Dlatego warto jeść owoce dla pracowników biurowych, a także uczniów i studentów podczas przygotowań do egzaminów.

Szkody i przeciwwskazania

Kumkwat może wyrządzić organizmowi taką samą szkodę jak inne owoce cytrusowe. Na przykład powodować alergię lub nietolerancję pokarmową. Nie można nadużywać owoców, aby nie przedawkować witamin.

Owoce są przeciwwskazane w przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, zapalenia błony śluzowej żołądka, wrzodów i ostrych procesów zapalnych w nerkach. Z ostrożnością kumkwat powinien być spożywany przez diabetyków ze względu na dużą zawartość cukru w owocach.

Do czego służy suszony kumkwat?

Suszony kumkwat zachowuje prawie wszystkie związki chemiczne występujące w świeżych owocach. Jeśli oczywiście był przechowywany poprawnie.

Lekarze zalecają spożywanie suszonych owoców, jeśli masz następujące problemy zdrowotne:

  • przewlekłe zaparcia;
  • awitaminoza;
  • choroby wątroby i krwi.

Należy jednak wziąć pod uwagę wysoką kaloryczność bakalii: 230-350 kcal na 100 g.

Dlaczego suszony kumkwat występuje w różnych kolorach?

Teraz w sprzedaży można znaleźć suszone owoce w różnych kolorach: żółtym, pomarańczowym, czerwonym, a nawet zielonym. Prawdziwy suszony kumkwat ma niepozorny jasnożółty kolor. To taki produkt, który przyniesie maksymalne korzyści zdrowotne.

Reszta kolorów jest wynikiem użycia barwników. Chociaż w rzadkich przypadkach zielone zabarwienie wskazuje, że kupiłeś hybrydową odmianę kumkwatu.

Jak zjeść kumkwat?

Dobrze jest jeść kumkwat ze skórką. Zawiera większość składników odżywczych. A skórka jest słodka w smaku, a miąższ jest kwaśny. Oczywiście przed użyciem owoce należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie je się jak jabłko lub kroi w cienkie krążki.

Kumkwat można dodawać do ryb, drobiu, mięs podczas duszenia lub pieczenia. Małe cytrusy szczególnie dobrze łączą się z wieprzowiną: usuwają nadmiar tłuszczu, nadają gotowemu daniu soczystość i pikantny aromat. Z owoców robi się też desery:

  • dżem i dżem;
  • marmolada i galaretka;
  • owoce kandyzowane.

Kumkwat skórka aromatyzuje napoje alkoholowe, szczególnie mocne: whisky i koniak. Daje im pyszny cytrusowy ślad.

Jak wyhodować kumkwat z nasionka?

Wyhodowanie kumkwatu z nasionka nie jest trudne, czego nie można powiedzieć o pielęgnacji. Jest to dość wybredna roślina, która potrzebuje ciepła, dobrego oświetlenia i starannego podlewania. Cytrusy zaczynają owocować dopiero w 10 roku po posadzeniu. Ale do tego czasu kumkwat zachwyci Cię błyszczącymi zielonymi liśćmi i pięknymi kwiatami.

Aby wyhodować drzewko cytrusowe, zrób to:

    Przygotuj doniczkę o średnicy co najmniej 8 cm. Im głębsza doniczka, tym wyższa roślina.
  1. Umieść warstwę drenażu na dnie doniczki. Następnie wlej mieszankę żyznej ziemi i piasku rzecznego.
  2. Do sadzenia używaj nasion uzyskanych ze świeżych owoców. Nasiona należy najpierw wysuszyć. Wskazane jest również namoczenie nasion przed siewem w pożywce (np. Zircon, Novosil).
  3. Zwilż glebę. Posadź nasiona na głębokość 2-3 cm, przykryj doniczkę folią i odstaw w ciepłe miejsce.

Pierwsze pędy kumkwatu pojawią się za około 1,5 miesiąca. Zimą roślina powinna być trzymana w bezpośrednim świetle słonecznym w temperaturze nie niższej niż 15-17 stopni. Latem bardziej odpowiednie jest oświetlenie rozproszone. Kiedy sadzonki staną się duże, trzeba będzie je sadzić w różnych doniczkach.

Dlaczego kumkwat pomaga na kaca?Dzięki wysokiej zawartości witaminy C i błonnika. Połączenie tych składników szybko usuwa z organizmu produkty rozpadu alkoholu i pomaga uporać się z kacem.Dlaczego specyficzna zawartość kalorii suszonego kumkwatu nie jest nigdzie podana?Różnica w liczbach związana jest ze sposobem zbioru. Jeśli zawartość kalorii przekracza 300 kcal, producent zastosował cukier. Ale w żadnym wypadku suszonego kumkwatu nie powinny jeść osoby z cukrzycą i otyłością.


Kumkwat to zdrowy i bardzo smaczny owoc. Warto dodać go do kolekcji ulubionych owoców cytrusowych. Owoce należy spożywać świeże. Naładuje Cię witaminami w zimnych porach roku i rozweseli.

Kategoria:

Wskazówki