Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wiele osób pamięta z dzieciństwa, jak pięknie pachnie kwitnąca lipa na początku lata, a drzewa spowija bujny beżowy welon. Mądrzy ludzie spieszą się, by zdobyć cenne surowce, aby zimą zadowolić siebie i bliskich witaminową herbatą. Oczywiście suche kwiaty lipy można też kupić w aptece. Ale kto wie, gdzie rosło drzewo? Czy producent przestrzegał zasad przechowywania? Jedynym sposobem na zapewnienie jakości surowców jest samodzielne zbieranie i suszenie kwiatów lipy. Powiemy Ci szczegółowo, jak zrobić to dobrze.

Kiedy i jak zbierać kwiat lipy?

Drzewo zaczyna kwitnąć w wieku 20 lat. W środkowej części Rosji rozpowszechnione są dwa rodzaje lipy: szerokolistna (Tilia platyphyllos) i sercowata (Tilia cordata). Z reguły pierwszy kwitnie w połowie czerwca, a drugi na przełomie czerwca i lipca. Chociaż ze względu na trendy globalnego ocieplenia i zmiany klimatu okres ten może się przesunąć nawet do końca maja.

Kwitnienie trwa tylko 10-15 dni. Moment, w którym większość kwiatów lipy przekwitła, jest odpowiedni do zbioru, ale na drzewie znajdują się jeszcze nieotwarte pąki. Nawet pszczoły wolą o tej porze słodki nektar.

Normalne warunki zbioru kwiatu lipy są następujące:

  • Suche powietrze. Nie zbieraj kwiatów lipy w deszczową pogodę lub rosę, w przeciwnym razie zgniją podczas suszenia.
  • Pierwsza połowa dnia. Ale nie wcześniej niż rano. Południe jest dobre do zbioru, kiedy pąki otwierają się maksymalnie i są wypełnione nektarem.
  • Obszar czysty ekologicznie. Nie zrywaj kwiatów z drzew rosnących w pobliżu autostrad i zakładów przemysłowych.

Uważnie oglądaj kwiaty lipy podczas zbioru. Te, które są dotknięte szkodnikami, chorobami, czarnymi plamami, „rdzą”, poskręcane, wyschnięte, nie nadają się do zbioru. Wytnij nożyczkami każdy kwiatostan wraz z przylistkami (wyglądają jak „skrzydła”). Nie łam gałęzi drzewa, aby nie zaszkodzić.

Jak suszyć kwiat lipy?

Jeden kilogram świeżych kwiatów lipy daje około 300 gramów suchego surowca. Jak prawidłowo je wysuszyć w domu? Istnieją następujące proste sposoby:

Na zewnątrz

Kwiaty lipy rozłóż cienką warstwą (nie wyższą niż 3 cm) na papierze lub bawełnianej szmatce. Umieścić w ciemnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu. Wystarczą następujące opcje:

  • poddasze;
  • letnia weranda;
  • działka na ulicy pod baldachimem.

Przykryj kwiat limonki gazą lub innym cienkim, przewiewnym materiałem. To ochroni surowiec przed szkodnikami. Trzęś kwiaty 2-3 razy dziennie, aby nie zaczęły gnić.

Trzymaj kwiat lipy z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Promieniowanie UV uruchamia proces fotosyntezy – w efekcie kwiaty tracą właściwości lecznicze i szybko ciemnieją, przez co herbata lipowa jest pozbawiona smaku.

Suszenie na powietrzu w domu trwa 4-10 dni w zależności od ilości surowców i czasu odbioru. Prawidłowo wysuszone kwiaty kruszą się i łatwo kruszą, mają bladożółty kolor i ledwo wyczuwalny słodki zapach.

W piekarniku, suszarka elektryczna

Wiele gospodyń domowych jest pozbawionych możliwości suszenia kwiatu lipy na zewnątrz lub w pomieszczeniu - na przykład z powodu dużej wilgotności, złej pogody. Na szczęście istnieje inny sposób na zachowanie maksimum użytecznych substancji w surowcach.

Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż cienką warstwę kwiatów lipy. Ustaw temperaturę w piekarniku na 40-45 stopni. Suszyć surowce przez 2 dni. Okresowo mieszaj kwiaty, aby wyschły ze wszystkich stron.

W przypadku korzystania z suszarki elektrycznej ustaw temperaturę na 35-40 stopni. Suszenie kwiatów lipy w tym trybie zajmie 3-5 dni.

Zasady przechowywania suszonych kwiatów

Kwiaty lipy należy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Najbardziej odpowiednim sposobem jest rozłożenie surowców w przepuszczających powietrze workach tekstylnych, papierowych lub kartonowych. W ten sposób kwiat lipy będzie przechowywany przez 2 lata bez utraty swoich właściwości użytkowych.

Jeśli w domu panuje wysoka wilgotność, używaj szklanych słoików lub naczyń ceramicznych. Ale kwiaty muszą „oddychać”, więc nie przykrywaj pojemnika pokrywką. Lepiej przykryć górę gazą (kolejna cienka ściereczka) i owinąć sznurkiem. Okres przydatności do spożycia wynosi 1 rok.

Kwiatu lipy nie można przechowywać w plastikowych torebkach, plastikowych pojemnikach. W takich warunkach traci smak, cenne substancje, a czasem gnije.

Skład i właściwości kwiatów lipy

O dobroczynnych właściwościach rośliny wiedzą nie tylko tradycyjni uzdrowiciele, ale także przedstawiciele tradycyjnej medycyny. Tak więc rosyjscy naukowcy E. A. Burkova, V. R. Khabibrakhmanova i A. V. Kanarsky w jednej ze swoich prac w 2015 roku zauważyli, że kwiaty lipy (zwłaszcza w postaci nalewki alkoholowej) mają właściwości przeciwutleniające.

Przeciwutleniacze to związki chemiczne, które neutralizując wolne rodniki chronią ludzki organizm przed nowotworami i spowalniają procesy starzenia.

Dodatkowo kwiat lipy działa leczniczo na organizm:

  • środek uspokajający;
  • środek przeciwbólowy;
  • przeciwgorączkowy;
  • przeciwdrgawkowe;
  • przeciwzapalne;
  • diuretyk.

Flawonoidy, glikozydy, garbniki, glukoza, fruktoza, m altoza, minerały są dobrze zachowane w suchych surowcach. Dużo kwiatów i witamina C, która wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa elastyczność naczyń krwionośnych.

Leki z kwiatu lipy można stosować nie tylko wewnętrznie, ale także zewnętrznie, np. na wysypki skórne. Niszczą bakterie, grzyby, zmniejszają stany zapalne.

Jak wykorzystać suszone kwiaty lipy?

Większość przepisów ludowych może być stosowana w profilaktyce i leczeniu chorób, ponieważ są one sprawdzone w czasie. Co można przygotować z suchych kwiatów lipy?

Herbata lipowa

Herbata z lipy wzmacnia układ odpornościowy, usuwa trucizny z organizmu, zwiększa wydolność, działa uspokajająco na psychikę.W stanie obniżyć gorączkę, więc może być stosowany na przeziębienia. Zawiera fitoestrogeny - substancje o działaniu zbliżonym do żeńskich hormonów płciowych. Dlatego napój zaleca się pić w przypadku niepowodzeń w cyklu miesiączkowym.

Aby zrobić herbatę, zalej 8-10 kwiatów lipy gorącą wodą (o temperaturze 90-95 stopni). Pozwól mu parzyć przez kwadrans. Dodaj łyżeczkę miodu i trochę soku z cytryny. W celach profilaktycznych pij nie więcej niż jedną filiżankę dziennie, w przeciwnym razie zwiększysz obciążenie serca i układu nerwowego.

Infuzja wody

2 łyżki kwiatu lipy zalać litrem wrzątku. Pozwól parzyć przez 20 minut. Schłodzić i przefiltrować.

Napar stosuje się w leczeniu następujących dolegliwości:

  • zapalenie migdałków, zapalenie gardła, zapalenie oskrzeli;
  • suchy kaszel;
  • procesy zapalne w jamie ustnej (zapalenie jamy ustnej, zapalenie dziąseł);
  • krwawiące dziąsła;
  • ból głowy.

Możesz przyjmować środek do środka (nie więcej niż 2 szklanki dziennie) lub po prostu płukać gardło co 3-4 godziny. Nalewkę wodną przechowuj w lodówce nie dłużej niż dwa dni.

Innym sposobem stosowania jest zewnętrznie, aby zachować młodość skóry. Wlej napar wodny do foremek na lód i wyślij do zamrażarki. Stosować do oczyszczania twarzy rano i wieczorem. Narzędzie pomoże zredukować widoczność zmarszczek, pozbyć się wyprysków i trądziku.

Nalewka alkoholowa

Nalewka lipowa z alkoholem to nie tylko środek leczniczy, ale również pyszny napój o korzenno-ziołowych nutach. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

  • suszone kwiaty - 1 czubata łyżeczka;
  • wódka - 1 butelka;
  • miód - 2 łyżeczki;
  • woda - 50 ml.

Nalewkę przygotowuje się w ten sposób:

    Wlej kwiat limonki do szklanego słoika i zalej wódką. Zamknij pojemnik szczelną pokrywką.
  1. Odłóż blankiet na tydzień w ciemne miejsce o temperaturze nie wyższej niż 23 stopnie. Potrząsaj słoikiem codziennie.
  2. Pod koniec semestru przefiltruj infuzję przez gazę.
  3. Miód z wodą, podgrzewać na małym ogniu do uzyskania syropu. Schłodzić do temperatury pokojowej.
  4. Syrop wlewamy cienkim strumieniem do nalewki, wstrząsamy.
  5. Przykryj słoik i wstaw do lodówki na 4 dni.
  6. Filtr.

Siła napoju to około 35%. Przechowywane przez 5 lat.

Nalewkę alkoholową pije się na przeziębienia, chroniczne zmęczenie, bezsenność, infekcje jelit. Nie można nadużywać napoju, ponieważ jest alkoholowy. Jeśli jednorazowo wypijesz więcej niż 100 g, mogą wystąpić problemy żołądkowe.Nalewka alkoholowa z kwiatu lipy jest przeciwwskazana na „rdzeni”.

Kwiatowy Dżem

Ten zdrowy deser pomaga złagodzić suchy kaszel, ból gardła, gorączkę, objawy zmęczenia i bóle głowy.

Do zrobienia dżemu potrzebne będą następujące składniki:

  • suszone kwiaty lipy - 0,5 kg;
  • cukier - 0,5 kg;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
  • woda - 200 ml.

Zrób dżem zgodnie z instrukcją:

    Limonkę opłucz pod bieżącą wodą i wysusz.
  1. Połóż na dnie dużego emaliowanego garnka.
  2. Przygotuj syrop: gotuj wodę z cukrem na dużym ogniu przez 5 minut.
  3. Napełnij kwiaty płynem.
  4. Dociśnij surowiec od góry płaską płytką i ciężarkiem. Pozostaw do namoczenia na 1,5-2 godziny.
  5. Gotuj surowce na małym ogniu, aż kwiaty zaczną opadać na dno.
  6. Schłodzić, dodać sok z cytryny, wymieszać i wlać dżem do słoików.

Jeśli macie możliwość wybrać się w czerwcu na wieś lub do lasu, koniecznie zbierzcie i wysuszcie tam kwiat lipy. Zrób to przy suchej pogodzie. Wtedy zimą będziesz mieć doskonałe źródło witamin, makro- i mikroelementów, flawonoidów. Suche kwiaty tymczasowo zastąpią świeże owoce i jagody. Nie tylko rozkoszujesz się pachnącą lipową herbatą, ale także poprawisz swój organizm.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Wskazówki