- Mąka, masło, sól i cukier
- Płyny: woda, ocet, mleko i inne
- Składniki sypkie: soda, cytryna, kakao, drożdże
- Zboża: ryż, kasza manna, kasza gryczana, płatki owsiane
- Inne produkty
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Wiele staroświeckich gospodyń domowych odmierza wszystkie składniki w przepisach kulinarnych za pomocą łyżek. A jeśli wskazana jest waga produktu, natychmiast próbują skorelować, ile gramów znajduje się w łyżce stołowej. Specjalnie dla takich przypadków publikujemy tabele szybkich pomiarów.
Mąka, masło, sól i cukier
Najczęściej mąkę, sól, cukier i masło odmierza się łyżkami. Łatwo zgadnąć, że mają nierówną wagę. Twarde masło jest cięższe, a mąka i cukier granulowany są najlżejsze. Aby obliczyć, ile produktu należy włożyć, skorzystaj z poniższej tabeli:
| Nazwa produktu | Waga w łyżce stołowej, g |
|---|---|
| 25 | |
| 30 | |
| Extra Sól | |
| Cukier | |
| Cukier puder | |
| Cukier | |
| Masło | |
| 20 | |
Płyny: woda, ocet, mleko i inne
Substancje płynne mają w przybliżeniu taką samą wagę - 15-20 g. Łyżka stołowa zawiera równą objętość wody, octu, soku z cytryny. Ale wraz ze wzrostem lepkości gramy, a raczej mililitry, rosną wykładniczo. Wszystkie wartości są wyświetlane w tabeli:
| Nazwa produktu | Waga w łyżce stołowej, g |
|---|---|
| 18 | |
| 15 | |
| 17 | |
| 20 | |
| 30 | |
| 50 | |
| 20 | |
| Śmietana | |
| Krem | |
| Majonez | |
| Koniak | |
| Przecier Pomidorowy | |
Ciekawostka: miód jest jednym z tych rzadkich produktów spożywczych, które we wszystkich przepisach są podawane w łyżkach. Rzecz w tym, że po zważeniu na wadze zostaje na ściankach naczyń, a masa jest niedokładna.
Składniki sypkie: soda, cytryna, kakao, drożdże
Produkty suche są zwykle pobierane ze szkiełkiem. Dla dokładnych pomiarów ważne jest, aby był mały. Jeśli nabierasz „od serca”, zamiast 20 g mleka w proszku dajesz 30, a nawet 40 g.
Tabela szybkich pomiarów:
| Nazwa produktu | Waga w łyżce stołowej, g |
|---|---|
| 28 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 15 | |
| 30 | |
| 15 | |
| Drożdże świeże | |
| Mak | |
| Cynamon mielony | |
| Czerwona papryka mielona | |
| kurkuma | |
| Kawa rozpuszczalna | 9 |
| Jajko w proszku | 25 |
| Wytrawne herbata | 10 |
| Prasowane orzechy | 20 |
Zboża: ryż, kasza manna, kasza gryczana, płatki owsiane
Do robienia płatków zbożowych wygodniej jest używać szkła fasetowanego. Są do tego osobne tabele. Szklanki mają różną wagę i różną liczbę łyżek. Na przykład woda w szklance o pojemności 200 ml zmieści 13 łyżek, mąka - 8, a kasza gryczana, ryż i inne zboża - od 6 do 8.
Kaszę mannę do karmienia dziecka można odmierzyć łyżkami stołowymi. Często do potraw dodaje się płatki zbożowe w niewielkiej ilości: zapiekanki, placki, „jeże”, kaszę gryczaną, bułki kapuściane, ciasteczka owsiane. W takim przypadku przydatna jest tabliczka pomiarowa: , g
| Semolina | 25 |
|---|---|
| 25 | |
| 25 | |
| 20 | |
| 7 | |
| 18 | |
| 12 | |
| 20 | |
| 9 | |
| 25 | |
| 30 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 25 | |
| 20 | |
Inne produkty
Czasami trzeba odmierzyć łyżeczką jakiś egzotyczny składnik, którego nie ma w powszechnie znanych tabelach. W takim przypadku zwyczajowo przyjmuje się średnią wartość - 15 gramów.
Tabela szybkich pomiarów dla mniej popularnych produktów:
| Nazwa produktu | Masa w łyżce stołowej, g |
|---|---|
| 50 | |
| Migdał (jądro) | |
| Świeże wiśnie | |
| Świeże truskawki | |
| Świeże maliny | |
| Świeża czarna porzeczka | |
| Ziarna kawy | 16 |
| Rodzynka | 25 |
| Masło Ghee | 20 |
| Margaryna stopiona | 15 |
| Topiony smalec | 20 |
| Ketchup | |
| Sos sojowy | |
| Suszone grzyby | |
| Twaróg | |
| Agar-agar | |
| Świeże siekane warzywa | |
| Otręby owsiane | |
| Nasiona chia | |
| Nasiona lnu | |
| Sezam | |
Łyżka to niedokładna jednostka miary. Biorąc pod uwagę, że jego pojemność może wahać się od 13,8 do 20 ml, ryzykujesz dużą różnicę w liczbach.Jeśli przepis wymaga dużej precyzji (wypieki francuskie, desery) niezbędna jest waga kuchenna lub specjalna miarka. Możesz polegać na liczbie łyżek podczas robienia naleśników lub solanki. Ale nawet w tym przypadku, jeśli przepis wskazuje więcej niż 3 łyżki. łyżek, lepiej jeszcze raz zapytać o ilość produktu w gramach.