- Jak wygląda feijoa i gdzie rośnie?
- Skład chemiczny i kaloryczność feijoa
- Przydatne właściwości feijoa
- Szkody i przeciwwskazania feijoa
- Jak wybrać i przechowywać feijoa?
- Jak jeść feijoa?
- Jak ugotować feijoa - przepisy
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
W centralnej Rosji mało kto zna feijoa, dobroczynne właściwości i smak tego egzotycznego owocu. Mieszkańcy Europy po raz pierwszy odkryli roślinę w Brazylii dopiero w XIX wieku, a następnie przenieśli ją do swojej ojczyzny. Kwitnące krzewy stały się doskonałą ozdobą ogrodów, a soczyste owoce przysmakiem i źródłem witamin. W tym artykule poznasz lepiej feijoa, poznasz jego zalety, potencjalne zagrożenia dla zdrowia oraz przeciwwskazania do stosowania.
Jak wygląda feijoa i gdzie rośnie?
Feijoa to wiecznie zielony krzew z rodziny Myrtle. Dorasta do 4 metrów wysokości, ma gęsto rozłożystą koronę o zaokrąglonych liściach. Pod koniec wiosny drzewo cieszy oko różowymi kwiatami z licznymi czerwonymi pręcikami. Pień feijoa jest zielonkawo-brązowy i szorstki w dotyku.
Owoce rośliny przypominają duże śliwki. Długość osiągają 2-5 cm, skórka jest gęsta i zielona, czasem z czerwonawym lub fioletowym nalotem (ponieważ zawiera antocyjany). Ze względu na cierpki smak jest rzadko spożywany. Szczególnie interesujący dla smakoszy jest miąższ. W dojrzałym owocu jest przezroczyste, słodkie, z lekką kwaskowatością i miętowym pióropuszem. Smakuje jak mieszanka kiwi, truskawki i ananasa. Bardzo soczyste i pachnące.
Feijoa rośnie głównie w krajach o klimacie subtropikalnym. Szczególnie rozpowszechniony w następujących regionach:
- Ameryka Południowa: Brazylia, Argentyna, Urugwaj, Paragwaj;
- Krym, Abchazja, Gruzja, Krasnodar w Rosji;
- Francja, Grecja, Hiszpania, Portugalia;
- na amerykańskim wybrzeżu Pacyfiku;
- Australia i Nowa Zelandia.
Na rynku rosyjskim zielone owoce można kupić przez całą jesień i wczesną zimę.
Skład chemiczny i kaloryczność feijoa
Naukowcy odkryli w feijoa ponad 90 użytecznych substancji. Wśród nich są witaminy, makro- i mikroelementy, kwasy organiczne, antocyjany i flawonoidy. Zawartość kalorii w 100 g owoców to tylko 60-70 kcal. Dzięki temu produkt można bezpiecznie włączyć do diety. Zastanów się, które cenne związki chemiczne dominują w składzie.
- Witamina C
Witamina C w feijoa to prawie tyle samo co w cytrynach - 1/3 dziennego zapotrzebowania. Substancja ta wspiera silną odporność, pozytywnie wpływa na krążenie krwi i stan skóry. U mężczyzn witamina C zapobiega zastojom krwi w narządach miednicy i poprawia funkcje seksualne.
- Witamina B9 (kwas foliowy)
Obecność kwasu foliowego sprawia, że feijoa jest bardzo cennym owocem dla kobiet. Podczas jedzenia świeżych owoców zwiększa się produkcja czerwonych krwinek, co poprawia kondycję podczas menstruacji. U kobiet w ciąży kwas foliowy normalizuje poziom hormonów, zapobiega patologiom wewnątrzmacicznym i przedwczesnemu porodowi.
- Witamina B5
Witamina B5 sprawia, że człowiek czuje się pogodny, pogodny, sprawny. Jest również w stanie zwiększyć produkcję hormonów glukokortykoidowych, które zmniejszają stany zapalne w organizmie.
- Potas
Potas jest jednym z najważniejszych makroskładników odżywczych dla zdrowia serca. Dzięki regulacji gospodarki wodno-solnej w organizmie utrzymuje prawidłowe tętno i ciśnienie krwi, eliminuje nadmiar płynów.
- Silikon
100 g owocu feijoa zawiera 43% dziennego zapotrzebowania na krzem. Ten makroskładnik swoimi właściwościami przypomina wapń: służy do budowy kości, chrząstek, zębów, paznokci.
- Jodyna
Tylko owoce morza można porównać z feijoa pod względem zawartości biodostępnego jodu. Im bliżej morza krzew rośnie, tym więcej treści zawiera kompozycja.
Jod wspiera prawidłowe funkcjonowanie tarczycy, ponieważ bierze udział w produkcji dwóch hormonów – tyroksyny i trójjodotyroniny. Przy braku tego pierwiastka śladowego osoba narażona jest na niedoczynność tarczycy, spowolnienie metabolizmu i otyłość. Jod jest również przydatny, ponieważ zwiększa zdolności umysłowe.
- Chrome
Chrom jest minerałem śladowym, który wzmacnia działanie hormonu insuliny, a tym samym obniża poziom cukru we krwi. 100 g feijoa zawiera 14% dziennej wartości tej substancji. Owoce można włączyć do diety, aby zapobiegać cukrzycy typu 2 i kontrolować apetyt.
Przydatne właściwości feijoa
Przy regularnym stosowaniu feijoa działa leczniczo na narządy wewnętrzne. Poniżej rozważymy, na jakie dolegliwości i cechy ciała warto go jeść.
- Na problemy trawienne
Feijoa zawiera dużo błonnika pokarmowego, który normalizuje motorykę jelit. A kwasy organiczne w składzie produktu stymulują produkcję soku żołądkowego. Zielone owoce są dobre dla osób o słabym apetycie i chcących pozbyć się zaparć.
- Z obniżoną czynnością tarczycy
Wahania nastroju, ciągłe uczucie zmęczenia, senność, szybkie przybieranie na wadze bez powodu – to typowe objawy nieprawidłowo działającej tarczycy. Feijoa pomaga normalizować poziom hormonów i poprawia samopoczucie, ponieważ zawiera dużo jodu.
- W procesach zapalnych w organizmie
Lekarze zalecają spożywanie feijoa osobom cierpiącym na dnę moczanową, odmiedniczkowe zapalenie nerek, zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i inne choroby zapalne. Miąższ owocu zawiera witaminę B5, a nasiona zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Substancje te mają wyraźne właściwości przeciwzapalne.
- Po 40
Starszym ludziom lepiej jest używać feijoa ze skórą. Zawiera katechiny i leukoantocyjany, które neutralizują negatywny wpływ wolnych rodników na organizm. Antyoksydanty spowalniają procesy starzenia, poprawiają nastrój i chronią organizm przed nowotworami.
- W dzieciństwie
Dla dzieci feijoa jest przydatne, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy, poprawia zdolności umysłowe i poprawia nastrój. Pomimo tego, że owoc jest egzotyczny, rzadko powoduje alergie. Dzieci lubią jeść słodkie zielone owoce.
Szkody i przeciwwskazania feijoa
Jeśli nadużywasz owoców feijoa, ryzykujesz uszkodzenie ciała. Tak więc podczas przejadania się czasami pojawiają się następujące skutki uboczne:
- nudności i wymioty;
- biegunka;
- wzdęcia;
- drażliwość;
- kołatanie serca.
Nie jedz niedojrzałych owoców, które nie mają przezroczystego, ale białego miąższu. Ze względu na dużą zawartość kwasów owoce takie podrażniają błonę śluzową żołądka, powodując ból i dyskomfort.
Jakie są przeciwwskazania do feijoa? Owoce tropikalne zawierają dużo cukrów, dlatego nie powinny być spożywane przy cukrzycy typu 2. Osoby z nadwagą powinny ograniczyć w swojej diecie słodkie owoce lub jeść tylko rano.
Jeśli masz tyreotoksykozę (zwiększona czynność tarczycy), przed użyciem produktu powinieneś skonsultować się z lekarzem. Nadmiar jodu w diecie może negatywnie wpłynąć na samopoczucie osób, które borykają się z takim problemem.
Jak wybrać i przechowywać feijoa?
Dojrzałość feijoa można określić po jego wyglądzie i dotyku. Dobre owoce są lekko miękkie i nie mają widocznych wad: pęknięć, rys, ciemnych plam. Dozwolona jest niewielka powłoka koloru czerwonego, fioletowego lub brązowego.
Feijoa należy przechowywać w dolnej komorze lodówki na warzywa i owoce nie dłużej niż 7 dni. Jeśli owoce nie są dojrzałe, pozostaw je w pomieszczeniu w temperaturze 18-23 stopni na 2-3 dni.
Jak jeść feijoa?
Aby organizm otrzymał maksimum witamin, musisz jeść świeżą feijoa. Najlepiej ze skórką, ponieważ zawiera dużą ilość składników odżywczych, których prawie nie ma w miąższu (w szczególności antocyjany).
Ogólnie feijoa je się w ten sposób:
- Umyj owoce pod bieżącą wodą.
- Pokrój na dwie części.
- Miąższ wyjmuje się łyżeczką.
Lepiej nie wyrzucać nasion, ponieważ są dobrze trawione w żołądku. Dodatkowo w składzie znajdują się cenne kwasy omega-3.
Możesz zjeść do 300 g świeżych owoców dziennie bez szkody dla zdrowia. Osobom z nadwagą i małym dzieciom zaleca się zmniejszenie dawki o 1,5-2 razy.
Jak ugotować feijoa - przepisy
Feijoa można wykorzystać do przygotowania pysznych smakołyków i aromatycznych napojów. Zapraszamy do zapoznania się z kilkoma ciekawymi przepisami.
Herbata witaminowa
Do przygotowania herbaty potrzebne będą liście feijoa. 1 st. łyżkę rozdrobnionych surowców zalać szklanką wrzącej wody i pozostawić do zaparzenia na 30 minut. Następnie dodaj trochę miodu i soku z cytryny. Herbata liściasta Feijoa jest pita w leczeniu rozlanego wola toksycznego, hipowitaminozy i zapalenia nerek.Pomaga również przy obniżonej odporności.
Zielone puree
W rzeczywistości są to owoce feijoa starte z cukrem. Weź składniki w stosunku 1: 1 i zmiel w blenderze. Przechowuj puree w lodówce do 3 miesięcy. Możesz dodać sok z cytryny - pomoże to zachować zielony kolor produktu (w przeciwnym razie mieszanka zrobi się brązowa).
Dżem
Dżem Feijoa to pyszny dodatek do naleśników, bułek, placków. Ma delikatny smak i bursztynową barwę.
Aby przygotować deser, przygotuj następujące składniki:
- feijoa - 0,5 kg;
- cukier - 1 szklanka;
- koniak lub whisky - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 0,5 l.
Umyj owoc, usuń skórkę (ale jej nie wyrzucaj).Wlej cukier do rondla, dodaj 1 stół. łyżkę wody i podpalić. Mieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści i nabierze złotego koloru. Pozostałą wodę zagotować, wlać syrop cukrowy i wymieszać. Dodaj skórkę do słodkiego płynu, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
Przecedź syrop. Wyrzuć skórkę. Do syropu dodać obrane i pokrojone owoce feijoa. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, ciągle mieszając, przez 30-40 minut. Na minutę przed gotowością wlej napój alkoholowy, wymieszaj. Wlej dżem do wysterylizowanych słoików.
Koktajle
Jeżeli przestrzegasz zasad prawidłowego odżywiania, spróbuj robić smoothie. Będziesz potrzebować następujących produktów:
- feijoa - 4 sztuki;
- banan - połówka;
- duże jabłko - połówka;
- kiwi - 1 sztuka;
- jogurt niskotłuszczowy bez cukru - 150 ml;
- mielony cynamon.
Pokrój wszystkie owoce na małe kawałki. Zmiksuj blenderem razem z jogurtem i cynamonem. Pij koktajle na śniadanie lub jako lekką przekąskę.
Pieczona ryba z feijoa
Kolejne dietetyczne danie, które urozmaici Twoją dietę. Będziesz potrzebować następujących produktów:
- gęsty filet z białej ryby (np. flądry);
- feijoa - 5 sztuk;
- krem - 100 ml;
- sok pomarańczowy - 100 ml;
- miód - 0,5 łyżki. łyżki.
Filet rybny dokładnie opłucz i osusz. Usuń miąższ z owoców feijoa łyżeczką, rozgnieć na puree. Wymieszać ze śmietaną, sokiem pomarańczowym i miodem. Zamarynuj filet i pozostaw na 1 godzinę.
Włóż rybę do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 40 minut. Udekoruj gotowe danie pokruszonymi orzechami włoskimi lub ziarnami słonecznika.
Jeśli masz możliwość zakupu feijoa, nie odmawiaj sobie przyjemności. Ten gość z subtropików zapewni ci dobry nastrój, wysoką wydajność i poprawi twoje zdrowie. Owoc ma przyjemny smak zarówno świeży, jak i jako składnik potraw i napojów.Jest to również jeden z niewielu pokarmów, które zawierają wystarczającą ilość jodu dla organizmu.