Oyster mix to ciemny dressing o gęstej konsystencji. Wszystkim miłośnikom kuchni azjatyckiej polecamy sos ostrygowy.

Do jakich dań pasuje sos ostrygowy

Współcześni smakosze używają tego dressingu do zupełnie innych potraw. Od skomplikowanych przysmaków po zwykłe jedzenie.

Istnieją trzy rodzaje przypraw do ostryg:

    Tajski - idealny do makaronu azjatyckiego, mięsa z kurczaka.
  1. Kremowy - pasuje do dań warzywnych i ziemniaków.
  2. Pieprzowa - do bułek, sushi, ryżu.

Mieszanka ostryg udekoruje smak nie tylko owoców morza, ale i zwykłych potraw. Pyszny sos dodaje się do mięsa wieprzowego, wołowego, cielęcego. Dzięki temu ich smak staje się ostry, niezwykły, ciekawy. Sos ostrygowy ozdobi dania z kurczaka, ryżu, dodaje się go do zup mięsnych, krewetek, kalmarów, gulaszu z różnymi dodatkami.

Doskonale pasuje do:

  • makaron WOK;
  • Dania mięsne z wołowiny, wieprzowiny;
  • Ryba;
  • Dania z grilla;
  • Grzybowe przysmaki;
  • Warzywa świeże lub gotowane na parze.

Sos ostrygowy to doskonały dodatek do sałatek i gulaszu. Dobrze komponuje się z makaronem, ziemniakami i warzywami. Kucharze dekorują je sushi i bułeczkami. Dressing nada potrawie estetycznego wyglądu i atrakcyjności.

Poza tym służy do smażenia ryżu. Najpierw musisz ugotować wok warzywny lub mięsny, a następnie usmażyć gotowany ryż. Dodaj jajko, przyprawy i sos ostrygowy do smaku.

Ważna informacja! Nie zaleca się podawania sosu z małży w czystej postaci. Profesjonalni kucharze zalecają podawanie go w połączeniu z innymi przyprawami.

Przyprawa do ostryg ma dość mocny smak, dlatego należy dodawać ją w małych ilościach. Lepiej nie dodawać do niej soli, ponieważ istnieje duże ryzyko przesolenia potrawy.

Nie zaleca się doprowadzania do wrzenia. Sos staje się bardzo gorzki i traci swój pierwotny smak.

Z czym nie można łączyć

Smak ostryg jest dość jasny i niezwykły. Nie wszystkie potrawy będą z nim w idealnej harmonii.Kuchnia rosyjska nie pasuje do azjatyckich pikantnych dressingów. Np. do zup: barszczowej, kapuśniakowej, hodgepodge, kiszonej, grochowej nie zaleca się dodawania sosu ostrygowego. Nadaje się do takich dań jak: kwaśna śmietana, majonez, musztarda.

Nie doda gastronomicznego akcentu piklam i kiszonej kapuście. Tym, którzy dopiero zaczynają poznawać kuchnię azjatycką polecamy zacząć łączyć delikatny dressing z owocami morza, kluskami, sałatkami.

Najlepsze połączenia z innymi przyprawami

Dodatkowe składniki mogą zmienić smak pikantnych, pikantnych potraw. Sos ostrygowy współgra z przyprawami i przyprawami takimi jak pieprz, papryka, imbir, wasabi, mieszanka Tabasco. Świetnie pasuje do dań azjatyckich: sushi, bułek, onigiri.

Kompozycja

Współcześni producenci używają szybszego procesu, aby stworzyć podobny morski zapach, nie poświęcając dużo czasu i pieniędzy.Wykonany jest z cukru, soli i skrobi. Ekstrakt z ostryg nadaje produktowi specyficzny aromat. Dla uzyskania ciemnego koloru producenci dodają sos sojowy.

Sos ma niską wartość odżywczą, dlatego nadaje się do potraw dietetycznych. Ponadto zawiera wiele przydatnych komponentów:

  • Witamina B;
  • Jodina;
  • Glukoza;
  • Glukonian sodu.

Sos morski zawiera niezbędne dla człowieka witaminy. Przyczyniają się do usuwania cholesterolu z organizmu.

Zapach i smak

Jakość gotowanego produktu wpływa na jego kolor, zapach i smak. Opcje budżetowe zawierają: aromaty, esencje, glukonian sodu. Do sosów najwyższej klasy dodawane są wyłącznie naturalne składniki. Prawdziwy sos ostrygowy smakuje zarówno słodko, jak i słono.Posmak jest aromatyczny, pikantny, przypominający umami. Chociaż dressing jest zrobiony z ostryg, nie pachnie rybą.

Gdzie i jak przechowywać

Po otwarciu opakowania, butelki, słoiczka z produktem należy umieścić go w lodówce i przechowywać w szczelnym pojemniku. Właściwe przechowywanie pozwoli zachować świeżość przez 3 do 6 miesięcy. Konieczne jest monitorowanie daty ważności, ponieważ każdy producent ma inną.

Pierwszy znak, że produkt się zepsuł: zmatowiał i stracił swój smak.

TOP 5 najlepszych dań z sosem ostrygowym

Ciemnobrązowy, aromatyczny sos ostrygowy to idealne uzupełnienie kuchni azjatyckiej. Najczęściej podaje się go ze smażoną wieprzowiną, gotowanym drobiem, wołowiną.

Wołowina w sosie ostrygowym

Typowe azjatyckie danie o niesamowicie ostrym smaku. Do jego przygotowania potrzebne będą:

  • Cilantro;
  • Cebula;
  • Filet wołowy;
  • Brokuły;
  • Ginger;
  • Sok z cytryny;
  • Olej roślinny;
  • Sos ostrygowy.

Przygotowanie dania z woka w kilku etapach:

    Mięso, imbir, cebulę pokroić w cienkie słupki, podsmażyć.
  1. Smażyć warzywa na patelni z woka na dużym ogniu.
  2. Dodaj brokuły, cebulę, imbir.
  3. Po minucie polej sosem ostrygowym. Smaż przez 1-2 minuty.
  4. Dodaj sok z cytryny, kolendrę.

Do dekoracji możesz ugotować ryż, makaron ryżowy, grzyby. Wymieszaj z warzywami, posyp prażonym sezamem.

Krewetki w sosie Han

Jedno z najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej. Apetyczny wygląd, aromat i bogaty smak. Do gotowania będziesz potrzebować kilku składników:

  • Krewetki;
  • Czosnek;
  • Sos sojowy;
  • Pieprz;
  • Cilantro;
  • Przyprawa do ostryg;
  • olej sezamowy;
  • Kochanie;
  • Skrobia kukurydziana.

Aby zrobić niezwykle smaczne danie potrzebujesz:

    Wymieszaj wszystkie rodzaje dressingów, dodaj kolendrę, miód, pieprz, olej, czosnek, skrobię kukurydzianą.
  1. Obierz krewetki z muszli.
  2. Wlej sos do woka.
  3. Smażyć wszystko razem.

Podawaj z dressingiem na talerzu. Udekoruj kolendrą.

Kurczak w sosie azjatyckim z kaszą gryczaną soba

Przygotowywanie szybko, prosto. Do gotowania potrzebne będą:

  • Kluski gryczane;
  • Pierś z kurczaka;
  • Pieprz;
  • Czerwona kokardka;
  • Sezam, olej roślinny;
  • Kochanie;
  • Przyprawa do ostryg;
  • Musztarda;
  • Prażony sezam.

Po przygotowaniu niezbędnych składników postępuj zgodnie z instrukcją:

    Przygotować dressing z miodu, musztardy, sosu ostrygowego, wymieszać.
  1. Kurczak w cienkich plasterkach.
  2. Cebula, warzywa pokrojone w cienkie plasterki, podsmażyć na patelni;
  3. Ugotuj soba al dente, opłucz.
  4. Smażyć kurczaka z sosem na patelni wok.
  5. Rozłóż warzywa, usmaż wszystko razem.
  6. Dodaj makaron, usmaż.
  7. Doprawić olejem sezamowym.

Następnie posyp gotowe danie sezamem i podawaj.

Pieczarki z warzywami z woka

Cudowny przysmak dla miłośników niezwykłego, pikantnego smaku i aromatu. Będzie to wymagać:

  • Grzyby;
  • Pieprz;
  • Sezam;
  • Sos sojowy, ostrygowy;
  • Olej sezamowy.

Postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania:

    Warzywa, pieczarki drobno posiekane.
  1. Dodać pieczarki do woka, podsmażyć razem z warzywami.
  2. Polewamy sosem, mieszamy.

Udekoruj danie sezamem, podawaj jako dodatek lub samodzielne danie.

Makaron jajeczny z wieprzowiną w sosie

Jedno z najsmaczniejszych i najpopularniejszych dań kuchni azjatyckiej. Przygotowując się szybko i prosto, musisz przygotować kilka składników:

  • Makaron jajeczny;
  • Wieprzowina;
  • Cebula, papryka, kapusta, marchew;
  • Czosnek;
  • Korzeń imbiru;
  • Sos sojowy, ostrygowy;
  • Chińskie przyprawy, przyprawy;
  • Ocet;
  • Rośliny, olej sezamowy.

Po zebraniu wszystkich potrzebnych produktów możesz przystąpić do gotowania:

    Makaron ugotować, opłukać.
  1. Pokrój wszystkie składniki na małe kawałki.
  2. Do podgrzanego woka dodać imbir, czosnek, marchewkę, następnie resztę warzyw podsmażyć.
  3. Połóż to na talerzu
  4. Usmaż mięso.
  5. Dodaj sosy przyprawowe, przyprawy.
  6. Włóż warzywa na patelnię, usmaż je razem.

Ostatnim krokiem będzie dodanie makaronu, trochę podsmażenia i gotowe.

Delikatny dressing ze skorupiaków jest jednocześnie słony i słodki. Jej korzenny aromat jest apetyczny i doskonale zdobi danie. Kulinarnym znawcom kuchni wietnamskiej, chińskiej, khmerskiej zaleca się dodawanie go do sałatek z owoców morza, makaronu WOK, wyrobów mięsnych.

Kategoria:

Pielęgnacja roślin