Płyta grzejna, a nie jedzenie z mikrofali – często borykają się z tym problemem właściciele kuchenek mikrofalowych. Jednak metamorfozy temperatury nie zawsze są oznaką awarii urządzenia. Najczęściej przyczyną są niewłaściwe naczynia.

Jakie potrawy podgrzewa się w kuchence mikrofalowej i dlaczego?

Powszechnie uważa się, że promieniowaniem mikrofalowym można ogrzać tylko cząsteczki wody. Ale w rzeczywistości mikrofale oddziałują z dowolnymi materiałami i substancjami zdolnymi do przewodzenia prądu elektrycznego. To prawda, że oddziałują na różne sposoby, ponieważ szybkość i stopień nagrzewania zależą od przewodności elektrycznej i innych właściwości fizykochemicznych.

Z tego powodu producenci kuchenek mikrofalowych zalecają zakup specjalnych przyborów do podgrzewania i gotowania w kuchenkach mikrofalowych. Nie zawiera substancji przewodzących, takich jak metale. Jeśli użyjesz filiżanki lub talerza ze zwykłego zestawu obiadowego, istnieje duże prawdopodobieństwo, że będzie on bardzo gorący, jednocześnie uniemożliwiając przenikanie mikrofal w głąb podgrzewanej potrawy.

Innym powodem podgrzewania potraw jest to, że promieniowanie mikrofalowe oddziałuje nierównomiernie na płyny - ta sama zupa może parzyć przy ściankach talerza i pozostawać bardzo chłodna bliżej jego środka. Aby „wyrównać” temperaturę, naczynie należy wymieszać. Ale podczas gdy mieszanie nie nastąpiło, ciepło z podgrzanej cieczy jest przekazywane do naczyń, w wyniku czego również się nagrzewa.

Wybierz odpowiedni talerz

Wybierając naczynia do kuchenki mikrofalowej, należy przede wszystkim zwrócić uwagę na oznakowanie – talerze, pojemniki, szklanki i kubki, na które promieniowanie mikrofalowe nie ma wpływu, z reguły są oznaczone ikoną w postaci kilka falistych linii.

Jednak brak takiej ikony nie oznacza, że coś się stanie z naczyniami w mikrofalówce. Spośród zwykłych talerzy i kubków można również wybrać te, które całkiem dobrze nadają się do podgrzewania potraw. Muszą mieć następujące cechy:

  • Ta sama grubość ścianki i dna. Naczynia z frytkami, wytłoczeniami i wytłoczeniami nagrzewają się nierównomiernie, przez co często pękają.
  • Brak rysunków i złoconych obrzeży. Farby często zawierają metale. W kontakcie z mikrofalami powodują zwarcie. W najlepszym przypadku we wnętrzu kuchenki mikrofalowej rozpocznie się pokaz błyskawic i iskier, w najgorszym przypadku urządzenie ulegnie całkowitej awarii.
  • Brak metali w materiale, z którego wykonane są naczynia. Na przykład metal, taki jak ołów, jest niezbędnym składnikiem kryształu, dlatego lepiej nie wkładać kryształowych szklanek do kuchenki mikrofalowej.

Spełnienie wszystkich powyższych cech nie gwarantuje jednak, że naczynia nie nagrzeją się bardziej niż umieszczone w nich produkty. Dlatego w miarę możliwości nadal należy kupować specjalne kubki i talerze przeznaczone do kuchenek mikrofalowych.

Czy to prawda, że jeśli myjesz naczynia ceramiczne w zmywarce, to pojawią się na nich pęknięcia, przez które dostaje się do środka woda - później takie talerze nagrzewają się bardziej niż nieuszkodzone?Ceramika jest oczywiście materiałem porowatym. Nie jest to jednak gąbka, nie wchłania wody w dużych ilościach. Dodatkowo, gdy na naczyniach pojawiają się pęknięcia, przez które wnika woda, zmienia się wygląd talerzy – pojawiają się wewnątrz nich wyraźne linie i plamy, które nie znikają nawet po całkowitym wyschnięciu. Takie naczynia nie nadają się do dalszego użytku i nie ma znaczenia, czy jedzenie jest w nim podgrzewane w kuchence mikrofalowej, czy nie.Ta sama kuchenka mikrofalowa, te same talerze. Kiedyś wszystko było w porządku, ale teraz naczynia się nagrzewają, a jedzenie nie. Jaki jest powód?Możesz podejrzewać, że urządzenie jest niesprawne. W celu diagnostyki i naprawy skontaktuj się z centrum serwisowym.

Jeżeli używasz specjalnych naczyń przeznaczonych do mikrofal i nie naruszasz zasad działania, ale jedzenie nadal pozostaje zimne, a talerze dalej się nagrzewają, skontaktuj się z wykwalifikowanym serwisantem mikrofal.

Kategoria:

Technika