Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Czysta i szczelna czapka o pewnym kształcie jest nie tylko wygodnym urządzeniem, ale także wskaźnikiem dokładności, a co za tym idzie, profesjonalizmu kucharza lub pracownika medycznego. Aby zawsze utrzymywać go w idealnym stanie, musisz wiedzieć, jak skrobać czapkę, jak ją odpowiednio przygotować i przeprowadzić końcowy etap przetwarzania.
Sama procedura jest dość prosta, ale istnieje kilka niuansów, których przestrzeganie pozwoli uzyskać doskonały wynik. Roztwór żelatyny lub klej PVA może być stosowany do wpływania na tkaninę, ale lepszy wynik niż przy użyciu tradycyjnej skrobi nie będzie możliwy.
Wskazówka: Zabronione jest krochmalenie czapek medycznych i gotowych cukru. Nakrycie głowy przyciągnie uwagę owadów, co jest nie do przyjęcia w obu przypadkach.
Procedura przygotowania i krochmalenia tkanki
Przede wszystkim produkt należy umyć i oczyścić z wszelkich plam. Nadtlenek wodoru pomoże poradzić sobie ze szczególnie odpornymi formacjami. Po prostu umieść kompozycję na ziemi i zostaw czapkę na słońcu. Po zniknięciu plam, usuwamy obiekt i przechodzimy do jego krochmalenia:
- Bierzemy łyżeczkę, stolik lub dwie łyżki ziemniaczanej skrobi na litr wody. W pierwszym przypadku fiksacja będzie łagodna, ale lekarze i kucharze używają jej bardzo rzadko. W drugim przypadku możliwe będzie uzyskanie średniej gęstości tkaniny, w trzeciej - maksymalnej możliwej sztywności.
- Rozłóż skrobię w szklanym lub emaliowanym pojemniku, stopniowo dolewaj zimną wodę, ciągle mieszając kompozycję. Najpierw trzeba wlać tak dużo płynu, aby masa przypominała gęsty krem. Resztę wody gotuje się i powoli wlewa do powstałego produktu, dokładnie mieszając. Niektórzy wolą gotować roztwór przez trzy minuty, aż stanie się klarowny.
- W nieco ciepłym produkcie opuszczamy czarkę kucharza lub medyczną, uzyskujemy jej jednolitą namaczanie, ale nie moczyć przez długi czas. Następnie dostajemy produkt i lekko go ściskamy, trzymając dłonie od góry do dołu. Skręcanie tkaniny jest surowo zabronione, od tego agresywnego uderzenia powstają zagniecenia, które trudno jest wyprostować.
- Ostatnim etapem jest suszenie obiektu, co implikuje pewną specyfikę.
Nakrętka kucharza jest bardzo wysoka, często o złożonym kształcie, dlatego zaleca się przygotowanie formy do suszenia z góry. Może być wykonany z tektury, klejone razem. Nakrycie głowy pracownika służby zdrowia wystarczy, aby nałożyć szklany słoik o odpowiednim rozmiarze.
Czekamy aż produkt całkowicie wyschnie i dopiero wtedy usuniemy go z formy. Dozwolone jest stosowanie sztucznego ciepła, najlepiej używać suszarki z ciepłym powietrzem.
Funkcje pracy z czapkami
Podczas pracy z czapką szefa kuchni lub pracownika służby zdrowia należy wziąć pod uwagę specyfikę nakryć głowy i zawodów, w przeciwnym razie wynik końcowy będzie daleki od ideału:
- Często czapki kucharskie wyróżniają się wysokością i wydłużonym kształtem. Możliwe jest utrzymywanie takiej ilości tkaniny w wymaganej pozycji tylko za pomocą maksymalnego możliwego zamocowania. Konieczne jest staranne przeanalizowanie sprawy, nawet jeśli niewielki obszar pozostanie niezauważony w trakcie zabiegu, zaślepka zniknie, a manipulacja musi zacząć od nowa.
- Jeśli w procesie przetwarzania zastosowano maksymalną sztywność, wówczas nie jest konieczne prasowanie produktu. Średni stopień przetworzenia z późniejszego głaskania tylko stwardnieje, a rzecz będzie wyglądać ładniej.
- Czapki kucharskie o nieregularnym kształcie (z falami w górnej części) wymagają przygotowania dwóch rodzajów kompozycji, trudnych do wyrównania i średnich do figury. W tym samym czasie najpierw produkt jest całkowicie zanurzony w roztworze medium i sprasowany. Następnie część przedmiotu zanurza się w mocnym roztworze i ponownie wciska. Wtedy możesz zacząć dawać i naprawiać formularz.
- Do prasowania czapek można używać tylko mocnych żelazek z funkcją pary, dzięki temu uniknie się fałd i zagnieceń na tkaninie.
- Obecnie, oprócz tradycyjnej skrobi, do leczenia czapek można stosować specjalne proszki do prania z efektem utrwalania, spryskiwacze profilowe, ciekłą skrobię. Wynik końcowy i zasada współpracy z nimi są prawie takie same, ale manipulowanie nimi zajmuje znacznie mniej czasu.
Jeśli czapeczka zaczyna tracić swoją gęstość i kształt, nie należy po prostu narażać jej na ponowne przetwarzanie, szczególnie częściowe. Po pierwsze, produkt będzie musiał się umyć, inaczej nie zostanie osiągnięty równomierny rozkład kompozycji. Nie powinieneś się martwić, że tkanina będzie cierpieć z powodu tak częstych efektów skrobi, produkt naturalny nie ma żadnego negatywnego wpływu na włókna.
https://www.youtube.com/embed/ZFnahb7xGng