Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Krewetki są obecne w wielu kuchniach azjatyckich, Rosjanie też uwielbiają te owoce morza. To prawda, że \u200b\u200bnie wszyscy wiedzą, jak je prawidłowo ugotować, ponieważ smaczne mięso okaże się tylko wtedy, gdy w procesie zostaną zaobserwowane pewne subtelności. Jeśli źle ugotujesz zamrożone, nieobrane krewetki, mogą się one beznadziejnie zepsuć.

Porady kulinarne

Krewetki gotujemy w dobrze osolonej wodzie. Mrożone owoce morza gotuje się około 5 minut, czas liczony jest po zagotowaniu wody. Jeśli zostały sprzedane gotowe, zalewa się je wrzątkiem lub gotuje nie dłużej niż 1 minutę.

Należy pamiętać, że nieokrojone skorupiaki marnieją nawet po wyjęciu z patelni. Aby mięso się nie strawiło należy je przełożyć do durszlaka i zalać zimną wodą.

Sposoby i czasy gotowania różnych rodzajów krewetek

Istnieją różne opcje gotowania owoców morza, można je gotować, smażyć na patelni, a nawet grillować. Każdy smakosz mięsa znajdzie dla nich idealny przepis.

Najłatwiejszy sposób

Jeśli chcesz szybko zjeść pyszne mięso, powinieneś skorzystać z klasycznego przepisu. Dla niej musisz przygotować:

  • paczka krewetek;
  • szczypta soli;
  • kilka liści laurowych;
  • 3 czarne ziarna pieprzu.

Sposób gotowania jest następujący: opłucz główne składniki potrawy, zagotuj wodę, dodaj przygotowane przyprawy. Delikatnie włóż jedzenie do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut.

Możesz zjeść pyszny posiłek. Bazylia, koperek, sok z cytryny pomogą zaciemnić smak owoców morza.

Krewetki królewskie

Krewetki królewskie należy gotować ze szczególną uwagą, delikatne mięso powinno zachować soczystość.

Komponenty:

  • paczka krewetek królewskich;
  • ząbek czosnku;
  • liść laurowy;
  • 1 st. łyżka soku z cytryny;
  • solić do smaku; 2-3 ziarna czarnego pieprzu.

Gotowanie:

    Najpierw owoce morza należy umyć pod wodą, aby pozbyć się lodu.
  1. Zagotuj wodę, dodaj do niej suche składniki i 2 plasterki cytryny.
  2. Zanurz skorupiaki we wrzącym bulionie, od czasu do czasu mieszając, aż się ugotują.

Pięć minut później danie będzie gotowe, należy natychmiast wyjąć zawartość z wody, aby się nie rozgotować.

Nieobrane krewetki tygrysie

Cechą charakterystyczną krewetek tygrysich jest ich duży rozmiar, są soczyste i smaczne. Do gotowania potrzebne będą:

  • 500g krewetek tygrysich;
  • 1,5 łyżki łyżki soli;
  • 6-8 gałązek koperku.

Następnie przejdź bezpośrednio do gotowania:

    Owoce morza myje się, wkłada do rondelka, zalewa wodą i rozpuszcza sól.
  1. Zieleń układamy na wierzchu, nie kroimy, tylko dodajemy w całości.
  2. Świeżo mrożone krewetki gotujemy dokładnie 7 minut, po czym wyjmujemy z bulionu.

Gotowość przysmaku dość łatwo określić po kolorze, owoce morza nabierają jasnego koloru.

Argentyńskie krewetki

Argentyńskie skorupiaki mają tendencję do zwijania się podczas gotowania, przez co mięso jest mniej aromatyczne. Musisz postępować zgodnie z tym: Komponenty:

  • 1kg nieobranych krewetek;
  • 2 litry wody;
  • koper;
  • goździk;
  • sok z połowy cytryny;
  • sól i pieprz.

Gotowanie w następujący sposób:

    Zagotuj wodę dodając do niej sól, pieprz, przyprawy.
  1. Rozsmaruj przysmak i poczekaj, aż znów się zagotuje.
  2. Gotować według schematu: jeśli skorupiaki są małe, od 5 do 7 minut, jeśli są duże.

Gotowość dania można rozpoznać po jasnoróżowym kolorze pysznych skorupiaków.

Gotowanie krewetek z elektroniką kuchenną

Łatwiej i wygodniej jest gotować jedzenie za pomocą urządzeń kuchennych. Większość z nich pozwala zaoszczędzić czas gospodyni, ponieważ wszystkie czynności wykonują one same.

Korzystanie z multicookera

W domu możesz skorzystać z pomocy multicookera i ugotować danie w urządzeniu, co znacznie ułatwi zadanie. Składniki:

  • krewetki - 0,5 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • woda - 1,5 l;
  • dowolna zieleń;
  • sól i pieprz.

Proces krok po kroku:

    W trybie gotowania zagotuj wodę, dodaj posiekaną zieleninę z posiekanym czosnkiem.
  1. Włóż rozmrożone owoce morza do gotującego się bulionu.
  2. Ustaw minutnik na 3,5 minuty i poczekaj na sygnał, gotuj z otwartą pokrywą.

Wyjmij produkt z miski urządzenia i podawaj z ryżem, spaghetti.

Metoda parowa

Ci, którzy przestrzegają zdrowej diety, mogą ugotować przysmak w podwójnym bojlerze. Zaletą tej metody jest to, że sok nie wypływa, co oznacza, że mięso będzie soczyste.

Do gotowania:

  • duże krewetki - 15 szt;
  • woda - 1,5 l;
  • sól - 2 łyżki. łyżki.

Proces krok po kroku:

    Gotowanie zaczynamy od rozmrożenia krewetek, są one myte i umieszczane w misce.
  1. Sól rozpuszcza się w wodzie, a następnie płynem zalewa owoce morza i pozostawia w tym stanie na pół godziny.
  2. Połóż skorupiaki na grillu urządzenia i gotuj przez 10 minut.

Po sygnale dźwiękowym produkt jest wyjmowany z parownika. Danie podawaj z wasabi, sosem cytrynowym lub innym.

Mikrofalówka

Najłatwiej przyrządzić owoce morza w kuchence mikrofalowej. Będziesz potrzebować:

  • 0,3 kg krewetek;
  • 0,1L wody;
  • 100 ml sosu sojowego;
  • 5 ziarenek pieprzu.

Krok po kroku:

    Główny składnik dania przełóż do miski, polej sosem sojowym, włóż ziarna pieprzu.
  1. Przykryć specjalną pokrywką z otworami.
  2. Umieść pojemnik w urządzeniu, ustaw moc na maksimum.

Trzy minuty później danie będzie gotowe, pozostaje tylko posolić skorupiaki i doprawić ulubionymi przyprawami.

Krewetkowa przystawka do piwa z cytryną

Owoce morza są przygotowywane do piwa według specjalnej receptury, okazują się jasne i smaczne. Zaopatrz się w następujące produkty:

  • 1kg nieobranych krewetek;
  • 2 listki lawruszki;
  • 3-5 gałązek koperku;
  • 1 cytryna;
  • 1 st. l. olejki;
  • sól i przyprawy.

Krok po kroku:

    Sól, przyprawy, posiekane zioła dodaje się do gotującej się wody.
  1. Dodać sok z połowy cytryny i wrzucić główny składnik dania.
  2. Gotować przez 5 minut, po czym natychmiast odcedzić na durszlaku i zalać lodowatą wodą.

Przed podaniem skrop przysmak oliwą, sokiem z cytryny. Danie gotowe, piwo można rozlewać do szklanek.

Jak ugotować mrożone nieobrane krewetki do sałatki

Krewetki przygotowane według tego przepisu mogą być pyszną bazą do zimnej przystawki lub sałatki.

Do tego potrzebujesz:

  • 500g średnich krewetek;
  • 1 litr wody;
  • 1/3 pęczka kopru, lepiej wziąć parasolki;
  • 2 laury;
  • 1, 5 łyżek. łyżki soli.

Następne kroki:

    Wlej wodę do garnka o odpowiedniej wielkości, włóż wszystkie składniki oprócz głównego składnika. Poczekaj, aż bulion zacznie się gotować.
  1. Zanurz rozmrożone i umyte krewetki we wrzątku. Wykryj 5 minut i wyłącz kuchenkę.

Po określonym czasie wyjąć owoce morza, szybko schłodzić zimną wodą.

Jak ugotować mrożone krewetki bez gotowania

Krewetki nie muszą być gotowane, można je ugotować na inne sposoby. Smak nie pogarsza się od tego, niektórzy wręcz przeciwnie, wolą jeść delikatne mięso w takiej postaci.

Krewetki w sosie sojowym

Mięso z krewetek ma wyjątkowy smak dzięki sosowi sojowemu. Możesz przygotować danie z następujących składników:

  • 300 krewetek;
  • 2 ząbki czosnku;
  • 60ml sosu sojowego;
  • 1 st. łyżka oliwy z oliwek.

Proces krok po kroku:

    Rozmrozić owoce morza, polać sosem.
  1. Czosnek siekamy i łączymy z resztą składników.
  2. Pozostaw do marynowania na kwadrans. Smażyć na rozgrzanym oleju przez 10 minut.

Ważne jest przestrzeganie procesu, ciągłe mieszanie w celu równomiernego usmażenia.

Krewetki smażone z czosnkiem

Wyjątkowy smak uzyskasz smażąc owoce morza z ząbkami czosnku. Z aromatu, który uniesie się po mieszkaniu, wielu będzie miało apetyt. Składniki:

  • 0,5 kg nieobranych krewetek;
  • 1,5 łyżki łyżki oliwy z oliwek;
  • 3-4 ząbki czosnku;
  • 1 łyżeczka soli.

Krok po kroku:

    W razie potrzeby rozmrozić owoce morza, a następnie przepłukać je pod wodą.
  1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekany czosnek, im więcej tym danie będzie smaczniejsze.
  2. Rozłóż skorupiaki i smaż przez około 10 minut, cały czas mieszając, aby wszystko było równomiernie usmażone i się nie przypaliło.

W tak prosty sposób możesz ugotować przysmak w domu. Nie ma nic skomplikowanego, więc nawet ci, którzy nigdy nie gotowali owoców morza, mogą je ugotować.

Krewetki w panierce

Wielbiciele oryginalnych dań powinni spróbować ugotować owoce morza w panierce. Do tego będziesz potrzebować:

  • siekane krewetki - 350 g;
  • woda - 100 ml;
  • ser - 0,1kg;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • jajko.

Następne kroki:

    Ubij jajko trzepaczką, wlej do niego wodę, zamieszaj.
  1. Powoli dodawaj przesianą mąkę, sól i wsyp starty ser.
  2. Każda krewetka maczana jest w przygotowanej masie i smażona z masłem na rozgrzanej patelni.

Owoce morza smażymy po 2 minuty z każdej strony. Już gotowe, układane są na serwetkach.

Sosy krewetkowe

Sosy dobieramy do sposobu przygotowania. Za idealną kombinację uważa się:

  • gotowane owoce morza w kremowym sosie czosnkowym, mają łagodny smak i wyjątkową pikantność;
  • smażone i podawane z sosem słodko-kwaśnym na bazie sosu pomidorowego lub sojowego;
  • do pieczenia lepiej użyć sosu orzechowego lub serowego;
  • jeśli przysmak gotuje się na węglach, to lepiej użyć marynaty cytrynowej.

Owoce morza polane sosem tuż przed podaniem. Można też postawić sosjerki na stole, wtedy każdy wybierze najlepszy dla siebie.

Pytania i odpowiedzi

Nawet doświadczonym gospodyniom domowym nie zawsze udaje się prawidłowo ugotować krewetki, ponieważ gotowanie przysmaku ma swoje własne subtelności. Nic dziwnego, że tak wiele osób ma pytania dotyczące owoców morza.

Czy mogę po prostu zalać to wrzątkiem?

Większość produktów ze sklepu jest już sprzedawana jako gotowa, decyduje o tym kolor, skorupiaki są różowe. W takim przypadku gotowanie nie jest wymagane, są one po prostu rozmrażane, a następnie zalewane wrzącą wodą przez 5 minut.

Dodatkowa sól, danie skropione sokiem z cytryny i podane.

Jak czyścić gotowane krewetki?

W rozbiorze skorupiaków nie ma nic trudnego, robi się to dość szybko. Konieczne jest chwycenie ciała palcami i odkręcenie głowy drugą ręką. Nogi po prostu się wysuwają.

Skorupa jest następnie usuwana, po prostu zdziera się ją po bokach. Jelito usuwa się widelcem, instrument wkłada się pod jelito i ciągnie do przodu. Ważne jest, aby uzyskać tę część prawidłowo, nie może być uszkodzona, w przeciwnym razie będziesz musiał umyć całe mięso.

Ile soli trzeba zagotować?

Krewetki gotuje się w dużej ilości wody, potrzeba dwa razy więcej płynu. Jeśli chcesz ugotować mrożone owoce morza w muszli, weź co najmniej 1,5 łyżki. łyżki na każdy litr bulionu. Jeśli skorupiaki są obrane, to trochę mniej, wystarczy jeden.

Jak dobrać odpowiednie przyprawy?

Większość miłośników przysmaków woli jeść skorupiaki dobrze doprawione przyprawami. Najlepsze połączenie, zdaniem większości smakoszy, zapewniają następujące przyprawy:

  • rudy;
  • gałązki kopru;
  • goździk;
  • lawruszka;
  • ziele angielskie.

Ząbki czosnku, sok z cytryny dodają smaku i pikanterii. Przyprawy dobierane są zawsze w zależności od własnych preferencji, nie trzeba bać się eksperymentów, tylko w ten sposób można znaleźć najlepszą dla siebie kombinację.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Wskazówki