Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Duże jadalnie, hotele, restauracje fast-food z ogromną trasą biegową potrzebują niezawodnej i wydajnej zmywarki. W tym przypadku potrzebujemy sprzętu, który może zmywać nie mniej niż 1500 tablic na godzinę, a taki sprzęt jest produkowany w zakładzie inżynierii handlu w Grodnie. Dziś porozmawiamy o zmywarce MMU 1000M, której recenzję przygotowaliśmy dla Ciebie.
Cel maszyny
Jest to bardzo wydajna zmywarka przenośnikowa, która może zmywać do 1600 płyt na godzinę. Przeznaczony jest dla dużych placówek gastronomicznych o liczbie miejsc powyżej 300. MMU 1000M jest wyposażony w dwa rodzaje taśm, które umożliwiają pranie zarówno standardowych, jak i niestandardowych naczyń, przyborów kuchennych, sztućców. Technikę można podłączyć do gorącej wody lub zimnej wody.
Po podłączeniu maszyny do zimnej wody skracamy żywotność elementów grzewczych.
Serwis MMU 1000M jest wykonywany przez dwóch pracowników kuchni. Jeden z nich jest zajęty ładowaniem i instalowaniem kaset z brudnymi naczyniami, drugi wyciąga czyste naczynia z kaset i umieszcza je w magazynie. W procesie maszyna może wykonać:
- pranie wstępne;
- obsługa brudnych naczyń z roztworem detergentu;
- przepłukać bardzo gorącą wodą, ogrzać do 85 ° C;
- końcowe płukanie wodą bez ogrzewania.
Najważniejsze funkcje
A jakie są cechy techniczne najlepszego pomysłu firmy GRODTORGMASH? Na temat wydajności MMU 1000M, już powiedzieliśmy, 1600 tablic na godzinę. Ale to jest tak zwane wykonanie teoretyczne. W kuchni, oprócz standardowych talerzy, znajdują się miski, szklanki, chochle, deski do siekania, tace, tace i wiele innych.
Oblicz wydajność maszyny w odniesieniu do konkretnych dań może tylko empirycznie. Jednak firmy korzystające z maszyn MMU 1000M bardzo dobrze o nich mówią, potwierdzając ich niezawodność i wysoką wydajność. Zauważamy, że rozmiar naczyń nie powinien być większy niż 530x325 mm, w przeciwnym razie nie będzie mieścił się w kasecie, a jego pranie w trybie automatycznym będzie niemożliwe. A więc charakterystyka.
- Maszyna wykonana jest ze stali nierdzewnej najwyższej jakości.
- W przypadku korzystania z zimnej wody urządzenie zużywa 32, 8 kW / h przy użyciu ciepłej wody o mocy 24 kW / h.
- Jest podłączony do przemysłowej sieci elektrycznej 380 V.
- W procesie ciągłej pracy urządzenie zużywa średnio 200 litrów gorącej wody.
- Rozmiar maszyny W x D x H - 1050 x 3700 x 1300 mm.
- Masa MMU 1000M ze wszystkimi jednostkami 525 kg.
- Szacowany okres użytkowania 8 lat.
Elementy składowe
Uniwersalna zmywarka MMU 1000M jest dość skomplikowanym urządzeniem. Maszyna składa się z wielu części, które zapewniają jej niezrównaną funkcjonalność. MMU 1000M składa się z szeregu elementów począwszy od sekcji ładunkowej, a kończąc na rurze wentylacyjnej, ale nie dzięki tym elementom maszyna przechodzi najbliższą konkurencję, ale dzięki elektrykom. Unikalny obwód elektryczny maszyny składa się z kilku części.
- Czujniki temperatury typu 03.03.300 w ilości 3 sztuk.
- Kondensatory w ilości 3 sztuk.
- Rurowe elementy grzejne do 3000 W222 w ilości 3 sztuk.
- Grzejniki rurowe o mocy 4000 W212 w ilości 6 sztuk.
- Dwie wkładki topliwe.
- Lampy półprzewodnikowe 3 szt.
- Przekaźnik i styczniki - 13 sztuk.
- Silniki - 3 szt.
- Pompa elektryczna z kondensatorem rozruchowym.
- Dwie pompy dozujące.
- Wyłącznik trzybiegunowy.
- 11 przełączników różnych typów.
- Rezystory, tłumiki przepięć - 14 szt.
- Wyłącznik termiczny i termostat.
- Czujniki poziomu - 8 szt.
- Dwa mikroprzełączniki.
- Transformator.
- Triac W B08-600BW
- Dwa zawory elektromagnetyczne i blok zacisków.
Używanie
Przed uruchomieniem zmywarki MMU 1000M należy uzupełnić kasety brudnymi naczyniami. Niebieskie kasety są przeznaczone do okularów. Mają specjalne wydłużone komórki. Zielone taśmy są bardziej uniwersalne. Mogą nawet służyć do mycia sztućców. Produkty są gęsto ugruntowane. Kasety ze sztućcami należy przykryć specjalną kratką.
Napełnij detergent w specjalnym zbiorniku, zainstaluj kasetę na przenośniku i uruchom zmywarkę. Przechodząc przez część tunelu, naczynia są całkowicie myte i płukane. Pozostaje tylko podnieść kasetę z przenośnika przy wyjściu. Praca maszyny bez ładowania trwającego dłużej niż 10 minut jest niedozwolona.
Tak więc na rynku rosyjskim trudno jest znaleźć zmywarkę, która by ominęła zmywarkę MMU 1000M zgodnie z jej charakterystyką i ceną. Nawiasem mówiąc, kosztuje tylko 7 500 $, a najbliższy konkurent kosztuje 2 000 $. Warto myśleć.
https://www.youtube.com/embed/SkDc8t7Iuow