Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
"Village Cares"
Dynia - królowa jesieni !!! Tytuł Królowej Jesieni można bezpiecznie przekazać pomarańczowemu cudowi.
Jest tak jasnoczerwona, smaczna i zdrowa.
Uważa się, że dynia jest jednym z najstarszych warzyw na naszej planecie. Jednak nadal nie ma jednej opinii na temat ojczyzny kraju. Mimo to większość głosów została oddana do Ameryki Środkowej. Jeśli w to wierzysz, okazuje się, że dynia jest uprawiana przez ponad 5 tysięcy lat.
Naukowcy sugerują, że dynia była pierwotnie używana jako danie, ale raczej jako naczynie na płyny. Pierwsza taka wzmianka pochodzi sprzed 8 tysięcy lat.
Dynia mogła dostać się do Rosji na dwa sposoby: drogą wodną lub lądową. Ale w każdym razie zaangażowano tutaj kupców, którzy w XVI wieku często przyjeżdżali do Astrachania, Derbentu lub innych miast z Europy, gdzie dynia była już popularna.
Niedługo dynia została uznana w Rosji. Było to ułatwione dzięki bezpretensjonalnej trosce o nią podczas uprawy, długiego okresu przydatności do spożycia i dużych plonów. Zarówno wtedy, jak i teraz trudno sobie wyobrazić ogród warzywny bez danego czerwonego warzywa, który nabiera jasnego koloru wraz z nadejściem złotej jesieni. Kultura dyni z dyni, która ma również duże znaczenie dla zimowego żywienia krów i owiec.
Przede wszystkim warto wiedzieć, że dynia ma miejsce latem i zimą. Opcja letnia z reguły ma bardziej miękki i delikatny miąższ. Dynia zimowa ma większą gęstość zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.
Dynia może być przechowywana i nie zepsuć przez bardzo długi czas. Jednak do przechowywania konieczne jest wybranie kopii bez uszkodzenia.
Owoce o wadze od trzech do pięciu kilogramów uważane są za najsmaczniejsze. Będą umiarkowanie słodkie i łatwiej się z nimi uporać niż z gigantami.
Żelazo w dyni zawiera najwięcej. W tej sprawie jest mistrzynią. I, jak wiadomo, żelazo jest odpowiedzialne za zdrową cerę i dobre samopoczucie.
Ponadto czerwone piękno jest bogate w białka i węglowodany, celulozę i substancje pektynowe, a także w minerały, takie jak wapń, potas, karoten. Większość w witaminach z dyni z grupy B - w celu zwalczania zmęczenia i depresji, grupa C - w celu wzmocnienia układu odpornościowego, grupa E - w celu skutecznego zwalczania zmarszczek i przedwczesnego starości, grupa K - w celu poprawy krzepliwości krwi. Ze względu na zawartość wapnia, dynia (sok i miąższ) jest doskonałym środkiem zapobiegającym próchnicy.
Co więcej, dynia zawiera tak rzadką witaminę jak T. Przy jej pomocy łatwo jest doprowadzić figurę do idealnego stanu. Ze względu na obecność tej witaminy, dynia jest doskonałym dodatkiem do tłustego mięsa i innych potraw. W rezultacie żywność jest dobrze strawiona i nie prowadzi do otyłości.
W dyni wszystko jest przydatne, nawet nasiona. Jest źródłem wysokiej jakości oleju jadalnego, a także cynku. Ponadto zawierają białka, polipeptydy, aminokwasy, sterol i karoten, potas, żelazo, wapń, magnez, miedź, mangan, selen, nikiel itp.
Wiele nasion nie istnieje, ale tylko 30 gramów zawiera 20% dziennej normy pierwiastków niezbędnych do zapewnienia dobrego funkcjonowania układu odpornościowego.
Dynia myjemy na początku września w suchej i pogodnej pogodzie.
W tym czasie liście na roślinach tracą swój zielony kolor, zaczynają żółknąć. Dojrzałość owocu jest określona przez wysuszoną i stałą łodygę.
Dynia pocięta razem z łodygą. Podczas czyszczenia należy uważać, aby nie uszkodzić ich mechanicznie, co w znacznym stopniu pogorszy jakość przechowywania produktów.
Przed umieszczeniem go w pojemniku pozostawiamy owoc na słońcu na kilka dni, aby skórka wyschła i zgęstniała. Stwarza to barierę, która zmniejsza utratę wilgoci.
Interesujące fakty na temat dyni:
-Tark jest tak bezpretensjonalny pod opieką, że może rosnąć wszędzie, z wyjątkiem Antarktydy.
- Znany około 50 odmian dyni. Poza zwykłym pomarańczowym kolorem może być żółty, biały, zielony, a nawet niebieski.
- Indianie jedli dynie z grilla na ogniu i robili dywany z suszonych kawałków.
- Z wiekiem nasiona dyni stają się zdrowsze.
- Wcześniej dynia była używana jako antidotum na ukąszenia węży.
Z dyni można ugotować prawie wszystko.
Tej jesieni warzywo nadaje się do zup, dań głównych, przystawek, a nawet deserów!
Najłatwiejszy sposób ugotowania dyni to obrać i wysiać, pokroić na kawałki i upiec w piekarniku. Podawać z masłem, ziołami i przyprawami. Możesz wymieszać kawałki z makaronem lub zrobić kremową zupę, użyć do pieczenia lub deserów.
Oto kilka ciekawych przepisów.
Pieczona dynia z serem i orzeszkami pinii.
Składniki:
• Dynia 400 g;
• Twardy ser 60 g;
• Orzechy cedrowe 30 g;
• Czerwona ostra papryka;
• Sól;
• Olej roślinny 10 g.
Pokrój dynię na kawałki, usuń nasiona, dopraw do smaku czerwoną papryką i dodaj sól.
Włożyć do garnka do smażenia, wstępnie naoliwić. Piec przez 25 minut w temperaturze 190 stopni. Zetrzyj ser, posyp je dynią, polej orzeszkami pinii. Piec kolejne 25 minut.
I danie jest gotowe!
Dynia z boczkiem na grillu.
Składniki:
• Dynia 300g;
• Boczek 200 g;
• Sos sojowy 2 łyżki;
• Pistacje 2 łyżeczki.
Obierz dyń i nasiona, pokrój w plastry i usmaż na ruszcie. Boczek pokroić w plastry o grubości około 1 cm, podsmażyć na patelni grillowej. Gdy dynia i boczek są gotowe, układamy je na talerzu z fazowanymi warstwami, na przemian dynia z boczkiem. Doprawić wszystko sos sojowy i posypać kruszonką pistacjową.
Przekąska jest gotowa!
Zupa dyniowa z czosnkiem.
Składniki:
• Dynia 1 szt .;
• Cebula 1 szt.;
• Głowa czosnku 1;
• Mleko 250 ml;
• Bulion (dowolny) 3 filiżanki;
• łyżeczka 1 łyżeczki;
• Sól;
• Pieprz;
• Masło 1 łyżka stołowa.
Rozgrzej olej w płytkim rondlu. Cebule pokroić w kostkę i dodać do patelni, smażyć na złoty kolor. Dodać pokrojony czosnek i smażyć przez minutę. Obierz pestkę z nasion i skórki, pokrój w kostkę, posyp solą i dodaj do cebuli i czosnku. Całość smażyć przez dwie minuty, przykrywać i gotować przez 10 minut. Wylać bulion, zamknąć pokrywkę i doprowadzić do wrzenia, pozostawić na 10 minut na małym ogniu. Zdejmij patelnię z ognia i ubij cały mikser do uzyskania gładkości. Po rozgnieceniu ponownie nałożyć ogień, dodać mleko, sól, pieprz i kminek. Dobrze wymieszaj i doprowadzaj do wrzenia. Gotować przez 5 minut i usunąć z ognia.
Nasze kwiaty! 
