Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Czy grilla można zamrozić w marynacie? Tak, ale nie na długo. Średnio trwałość takiego blanku to 5-7 dni.
Czy można zamrozić marynowane mięso
Dobre mięso jest drogie, a pyszna marynata składa się z wielu składników, których raczej nie ma stale w lodówce. Jeśli jest gotowe mięso na grilla - nie ma znaczenia: możesz zamrozić produkt do następnego pikniku!
Lepiej przechowywać zamrożone nie dłużej niż tydzień, aby mięso nie różniło się smakiem i wyglądem od świeżego. Faktem jest, że marynata ma na celu zmiękczenie włókien i szybsze smażenie / pieczenie na ogniu. Takiego produktu nie należy długo przechowywać w zamrażarce, w przeciwnym razie straci zarówno smak, jak i kształt.
Ważne Szaszłyki przygotowujemy od razu po rozmrożeniu, należy obliczyć czas do rozmrożenia. Jeśli czeka Cię długa wyprawa na łono natury, przenieś mięso do pojemników ze szczelną pokrywą: przez wiele godzin w samochodzie po prostu zdąży się rozmrozić.
Maksymalny okres przechowywania grilla w zamrażarce wynosi 2 miesiące. Długo leżące kawałki mięsa w marynacie stają się gumowate. Będziesz musiał bardzo się postarać, aby grill z nich był soczysty i smaczny. Niektóre gospodynie radzą gotować takie mięso na patelni, po usunięciu kawałków cebuli (jeśli była używana w marynacie) i dodaniu nowej marynaty i świeżych ziół.
Jak zamrozić półfabrykat z kebaba
Zamrażanie pustego kebaba jest tak proste, jak obieranie gruszek. Oto instrukcje i pomocne wskazówki:
- Czas zamrażania zależy od rodzaju mięsa. Najlepsze jest to, że w komorze przechowuje się ciężkie i tłuste mięso - jagnięcina, wieprzowina, wołowina jest na drugim miejscu, ale szaszłyki z kurczaka najlepiej marynować i jeść od razu.
- Najgorsze jest mięso z grilla marynowane w majonezie, kefirze, śmietanie. Usuń wszelkie ślady tych produktów przed włożeniem kebaba do zamrażarki.
- Najbardziej odpowiednie do mrożenia grilla w marynacie o niskiej kwasowości: sok z cytryny, olej, ocet, woda mineralna, musztarda, pasta pomidorowa itp. są odpowiednie.
- Cebulę wyjąć z marynaty, po rozmrożeniu nie będzie dobrze smakować.
- Pakuj kawałki mięsa ciasno do plastikowego pojemnika i przykryj wszystko pokrywką. Inną opcją pojemnika jest torba z zamykanym zamkiem błyskawicznym, pamiętaj tylko, aby usunąć z niej nadmiar powietrza.
- Nie zamrażaj ponownie.
Lifehack z magazynu Miss Purity Po rozmrożeniu mięso należy trzymać kilka godzin w świeżej marynacie, wtedy grill okaże się smaczny i soczysty.
Rozmrażaj grilla bez użycia kuchenki mikrofalowej i innych urządzeń: pozwól mięsu rozmrozić się w sposób naturalny. Na początek przenieś mięso do lodówki, jeśli masz czas, pozwól mięsu stać przez kilka godzin w temperaturze 0-5 stopni.
A jeśli marynowanego mięsa jest za dużo, to lepiej ugotować więcej grilla, zabrać z pikniku do domu i za kilka dni ponownie usmażyć na patelni. Tak czy inaczej można zamrozić marynowane mięso, spokojnie będzie leżeć przez tydzień do przyszłego weekendu.