Zapoznaj się ze stroną, na której Olga, ekspertka od mikrogreenów, dzieli się przydatnymi wskazówkami dotyczącymi uprawy.
W wyborze 15 upraw ze zdjęciami krok po kroku.
ProMicrozelen.ru
Kolrabi microgreens to skarbnica witamin połączona z delikatnym mlecznym smakiem młodej kapusty. Bezpretensjonalność rośliny i szybkość uprawy (tylko 8-10 dni) sprawiły, że jest popularna wśród letnich mieszkańców i tych, którzy dbają o zdrowie. A kalarepę bardzo łatwo hodować nawet w domu na parapecie.
Jak uprawiać mikrogreeny kalarepy
Z tym zadaniem poradzi sobie nawet osoba, której do pielęgnacji roślin daleko. Interesujące będzie uprawianie mikrogreenów z dziećmi. Będą mieli ciekawe doświadczenie i będą obserwować rozwój sadzonek.
Jak wybrać nasiona kalarepy do mikrogreenów
Jakość nasion to klucz do dobrych zbiorów. Idealny do sadzenia nasion zbieranych ręcznie z dorosłej rośliny. Ale w warunkach miejskich nie jest to możliwe. Poza tym kalarepa nie jest tak popularna w rolnictwie w domkach letniskowych.
Porządny materiał do sadzenia jest sprzedawany w sklepach, ale kosztuje 20-30 r za opakowanie 5-10 g. Prawidłowe nasiona są okrągłe lub lekko podłużne, ciemnobrązowe, o długości od 1 do 3 mm.
Najlepsze odmiany do kiełkowania kalarepy białej: wiedeńska biała, relish, koliber. Czerwona kalarepa: wiedeńska purpura, niebieski planeta, morawy.
Czego potrzebujesz do wykiełkowania sadzonek kalarepy
Do zbierania mikrogreenów będziesz potrzebować:
- Nasiona.
- Pojemnik na glebę. Nie ma tutaj jednoznacznych zaleceń. Nadaje się jako specjalny pojemnik na sadzonki, a także inne pojemniki: plastikowe pojemniki na sushi, połówki butelek o pojemności 5 litrów, pojemniki tetrapak na mleko lub kefir.
- Ziemia. Zwykła ziemia z ulicy nie jest najlepszym wyborem. Może być niebezpieczny i zaatakowany przez chwasty i szkodniki. Optymalne jest zakupienie uniwersalnego podłoża w sklepie z dodatkiem torfu. Jeśli nie chcesz zadzierać z ziemią, potrzebujesz: lnianego lub jutowego dywanika, sitka, waty i gazy.
- Pojemność z opryskiwaczem do podlewania. Każdy opryskiwacz z chemii gospodarczej zrobi oczywiście dokładnie wymyty z resztek środków.
Jak sadzić kalarepę na microgreens
Istnieją trzy sposoby kiełkowania nasion mikrogreenów.
W ziemi:
- Umyj i zdezynfekuj pojemnik do sadzenia słabym roztworem manganu.
- Połóż mokrą serwetkę na spodzie
- Na serwetkę wylać warstwę podłoża o grubości 1-2 cm.
- Rozprowadź nasiona równomiernie na powierzchni gleby ze średnim pokryciem.
- Obficie zwilż nasiona opryskiwaczem.
- Przykryć folią i umieścić w cieniu na 3 dni.
- Gdy kalarepa wykiełkuje, zdejmij folię (pokrywkę) i umieść w bezpośrednim świetle słonecznym.
- Codzienne spryskiwanie i dmuchanie.
- Za 7-8 dni warzywa są gotowe do spożycia.
W ten sam sposób wysiew odbywa się na dywanie z juty.
Uprawa ze słoikiem i wodą:
- Ziarna kalarepy wsypać do 1-2 litrowego słoika.
- Przepłucz nasiona niewielką ilością wody 1-2 razy. Odcedzamy przez sitko.
- Zamknij wieczko z otworami w słoiku i zostaw na bok na jeden dzień.
- Płukanie powtarzaj codziennie 2 razy.
- Mikrogreeny będą gotowe za 5 dni. Przechowują go w lodówce bezpośrednio w słoiku.
Jak często podlewać mikrogreeny
Podlewanie mikrogreenów kalarepy powinno być obfite. Ale podlewanie gleby doprowadzi do powstania pleśni. Optymalne podlewanie - 1 raz dziennie i tylko przez opryskiwanie. Wyjątkiem jest metoda jar.
Kiedy i jak ciąć
Kiedy pędy kalarepy wypuszczają pierwsze 2 liście i osiągają wysokość 4-5 cm, są gotowe do spożycia. Wczesne zbiory nie pozwolą na nasycenie kiełków wszystkimi użytecznymi pierwiastkami śladowymi. A późno jest obarczona pojawieniem się gorzkiego posmaku typowego dla liścia kapusty.
Mikrogreeny tniemy nożyczkami lub bardzo ostrym nożem w odległości 1 cm od korzenia trzymając kiść za górę.
Zapobieganie pleśni
Uciążliwość pleśni zagraża całej tacy mikrogreenów. Aby uniknąć tego nieprzyjemnego gościa, musisz:
- Przed wysiewem spryskaj tacę roztworem: 1,5 litra wody, 50 ml nadtlenku wodoru i 50 ml białego octu.
- Wytnij kilka otworów w pokrywie tacy, aby zapewnić wentylację. I zrób dziury w filmie wykałaczką.
- Mikrogreeny zostaw w przewiewnym miejscu. Tylko nie w wersji roboczej.
- Natychmiast po wykiełkowaniu przenieś kalarepę microgreens w miejsce z dużą ilością światła. Pleśń bardzo go nie lubi.
- Monitoruj wilgotność.
- Nie sadź nasion zbyt gęsto. Wokół każdego nasionka powinna być wolna przestrzeń 0,5-0,7 cm
Kolrabi microgreens - korzyści
| Działa ogólnie wzmacniająco na organizm.
100 g produktu zawiera pełną dzienną dawkę witaminy C. Obecne witaminy: A, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9 Minerały: sód, jod, żelazo, potas, wapń, mangan, miedź, selen, cynk, fosfor, magnez |
|
| Działa jak naturalne oczyszczanie przewodu pokarmowego, eliminuje toksyny i toksyny, normalizuje metabolizm | |
| Pomaga obniżyć poziom cholesterolu, wzmocnić mięsień sercowy, przywrócić ciśnienie krwi | |
| Wysoka zawartość karotenu wzmacnia mięśnie oczu i zapobiega chorobom oczu | |
| Skóra twarzy staje się gładsza i zdrowsza, paznokcie i włosy wzmocnione. | |
| Działa ogólnie wzmacniająco, poprawia odporność. Sulforafan zapobiega rozwojowi komórek rakowych |
Jak używać mikrogreenów kalarepy
Produkt jest spożywany na surowo. Dodawana do sałatek, stosowana jako dekoracja dań mięsnych i rybnych, dodatków, zup, kanapek. Z kiełków robi się smoothie i pikantne sosy.
Jak przechowywać
Pokrojone microgreens kalarepy przechowuj w przewiewnych pojemnikach w lodówce do 5 dni.
Pytania i odpowiedzi
Kiedy pojawiają się pierwsze pędy?
2-3 dni po posadzeniu
Co zrobić, jeśli utworzyła się pleśń?
Wystaw kiełki na światło i zadbaj o wentylację. Usuń spleśniałe rośliny pęsetą. Przy wysokim stopniu uszkodzenia cały pojemnik należy wyrzucić. Te mikrogreeny nie są jadalne.
Co zrobić, gdy mikrogreeny uschną?
Pokrop sadzonki wodą, jeśli nie ożyją w ciągu jednego dnia, to je wyrzuć.
Co zrobić, gdy mikrogreeny zarosną?
Ten produkt można zjeść, ale będzie mniej użyteczny i mniej smaczny.
Co jeśli mikrogreeny nie wykiełkują?
Pierwszą opcją jest poczekanie trochę dłużej. Jeśli po 5 dniach nie ma pędów, przyczyną są złe nasiona.
Kolrabi microgreens to proste i smaczne rozwiązanie problemu niedoborów witamin zimą. Choć nic nie stoi na przeszkodzie, by cieszyć się nim przez cały rok, to nie będzie trudno wyhodować kiełki w domu na parapecie.