Światowa sieć informacyjna pełna jest nagłówków, że bieżącej wody nie da się dwa razy zagotować. Ale dlaczego? W końcu, logicznie rzecz biorąc, podwójne lub potrójne gotowanie płynu gwarantuje zabicie szkodliwych mikroorganizmów, które się w nim znajdują. W praktyce jest trochę inaczej – nie chodzi tylko o mikroorganizmy.

Z naukowego punktu widzenia

Chemia pomoże nam zrozumieć to zagadnienie. Woda to nie tylko połączenie dwóch atomów wodoru z jednym atomem tlenu. To także środowisko, w którym żyje wiele pożytecznych i szkodliwych mikroorganizmów. Niestety nawet oczyszczanie płynem na wysokim poziomie technologicznym nie gwarantuje całkowitego braku mikroflory na wylocie.

Co stanie się z bieżącą wodą, jeśli zostanie zagotowana po raz drugi:

  • Jeżeli przy pierwszym gotowaniu cieczy ilość szkodliwych mikroorganizmów w niej gwałtownie spada, to przy drugim gotowaniu składnik organiczny rozkłada się, co może niekorzystnie wpłynąć na zdrowie człowieka.
  • Fakt naukowy: atomy wodoru ulegają częściowemu rozszczepieniu i wchodząc w związki z innymi szkodliwymi pierwiastkami osadzają się na dnie naczynia lub naczynia, stopniowo zwiększając gęstość cieczy.
  • Jeśli zagotujesz wodę więcej niż raz, zawarte w niej dobroczynne substancje rozpadają się. Zamiast tego tworzą (w małych ilościach) szkodliwe związki, takie jak fluor i arsen. Albo np. azotany, które pod wpływem wysokich temperatur przestają być bezpiecznymi dodatkami i zamieniają się w szkodliwe nitrozoaminy.

Jak widać z powyższych argumentów, jeśli zagotujesz wodę 2 razy, to tylko zwiększy to jej szkodliwość. Nawet wysoki stopień oczyszczenia stacji nie gwarantuje pełnego bezpieczeństwa środowiska wodnego.

Woda destylowana dobra czy zła?

Wielu "ekspertów" w dziedzinie oczyszczania wody często zaleca stosowanie płynu destylowanego. Wydaje się, że jego użyteczne właściwości nie znikają nawet po kilku gotowaniach. Ale czy tak jest?

Woda destylowana po przejściu przez etapy odparowania, ochłodzenia i skraplania zostaje nasycona jednocześnie tlenem i dwutlenkiem węgla (oraz szeregiem innych substancji). Wraz ze wzrostem poziomu dwutlenku węgla w cieczy środowisko wodne staje się lekko kwaśne. Po kilkukrotnej destylacji woda stanie się całkowicie neutralna (jest to wykorzystywane do celów technicznych, np. do tankowania akumulatorów).

Powody, dla których nie należy pić wody destylowanej:

    Jej pH jest o kilka jednostek niższe, co negatywnie wpływa na jej metabolizm.
  1. Nie zawiera składników mineralnych, które są potrzebne do prawidłowego przewodzenia nerwów, do odnowy tkanek ciała i utrzymania poziomu hormonów.

Czy woda destylowana szkodzi czy pomaga? Zdecydowanie szkodzi, bo jeśli ktoś często pije wodę destylowaną, to nie otrzymuje minerałów w wymaganej ilości, więc najpierw rozwija się u niego choroba nerek, a później inne patologie.

Jak pozbyć się przykrych skutków wrzenia?

Trzeba od razu powiedzieć, że nawet wstępne zagotowanie płynu nie do końca jest przydatne. Proces podgrzewania wody prowadzi do zniszczenia bakterii i aktywniejszego ruchu zanieczyszczeń, które mogą osiadać przez bardzo długi czas. Ale stosując proste wskazówki w praktyce możesz, jeśli nie całkowicie pozbyć się szkodliwych skutków gotowania, to przynajmniej je zminimalizować.

  • Zanim zagotujesz płyn, pozwól mu stać w czystym zbiorniku przez co najmniej dwie lub trzy godziny. Nawet jeśli wcześniej przeszła przez super wydajny system filtrów.
  • Zakrywanie pojemnika do zaparzania zaraz po dolaniu wrzątku jest zdecydowanie odradzane. Większy dopływ tlenu zneutralizuje część szkodliwych zanieczyszczeń na powierzchni gorącego napoju.
  • Nigdy nie mieszaj gorącej przegotowanej wody z zimną wodą. Wiele osób lubi w ten sposób schładzać swój napój, ale w rzeczywistości dodają do niego tylko świeżą porcję szkodliwych mikroorganizmów.

I główna rada: po pierwszym zagotowaniu zmień wodę w czajniku. Taki przydatny nawyk pozwala kilka razy nie gotować płynu.

Nie gotować - zamrażać

Jeśli używasz gotowania jako metody czyszczenia, lepiej poszukać bardziej wydajnej metody. Internet jest pełen artykułów, które radzą czyścić płyn przez zamrażanie. Ta opcja jest odpowiednia, nawet jeśli bierzesz chlorowaną wodę z kranu. Najciekawsze jest to, że to nie mit, zamrażanie naprawdę pozwala pozbyć się szkodliwych zanieczyszczeń.

Gdy woda zamieni się w lód, na dnie pojemnika pozostanie niewielka ilość płynu, którą należy spuścić. Według ekspertów jest to woda lekka, słabo wchłaniana przez organizm. Rozmrażaj lód i pij zimną wodę z przyjemnością. Idealne do przechowywania płynów w butelkach.

Na zakończenie przypomnijmy, że wiele chorób zaczyna się od braku płynów w organizmie lub ich niskiej jakości. Pamiętaj, że czysta woda bez zanieczyszczeń to podstawa długiego życia i dobrego zdrowia.

Kategoria:

Wskazówki