Naczynia emaliowane są trwałe i odporne na wysokie temperatury. Dlatego możesz włożyć emaliowaną patelnię do piekarnika - ale tylko wtedy, gdy przestrzegasz kilku zasad. W przeciwnym razie na produkcie pojawią się pęknięcia i wióry, a korzystanie z niego stanie się niebezpieczne.

Warunki użytkowania piekarnika

Podczas gotowania w naczyniach emaliowanych należy pomyśleć nie tylko o smaku potrawy, ale także o bezpieczeństwie i długiej żywotności garnka. Warunki jego użycia w piekarniku są następujące:

  • Maksymalna temperatura, jaką może wytrzymać powłoka emaliowana to 250 stopni. Ważne jest, aby nie przekroczyć dopuszczalnego progu.
  • Musisz włożyć emaliowaną patelnię do piekarnika, który jeszcze się nie nagrzał. Nie należy dopuszczać do dużych różnic temperatur.
  • Przed użyciem naczyń należy sprawdzić je pod kątem pęknięć i odprysków. Odłamane drobinki emalii mogą dostać się do naczynia i spowodować zatrucie.
  • Produkt nie powinien zawierać elementów plastikowych ani drewnianych - ulegną one zniszczeniu pod wpływem wysokiej temperatury.
  • Wskazane jest napełnienie patelni po brzegi. Suche obszary naczyń emaliowanych są bardziej podatne na przegrzanie.

Do gotowania w piekarniku nadają się tylko naczynia o mocnych ściankach (od 3 mm). Garnek emaliowany ma metalową podstawę. Emalia to ceramika szklana, którą nakłada się na metal i wypala w temperaturze 800 stopni.Dlatego możesz umieścić produkt w piekarniku. Ale lepiej się o tym przekonać, czytając instrukcje. Producent musi opisać warunki użytkowania przyborów kuchennych.

Zasady pielęgnacji garnków emaliowanych

Takie naczynia są uważane za trwałe – wielu zapewne będzie miało po babci kilka emaliowanych garnków. Aby jednak takie naczynia służyły przez długi czas, należy je odpowiednio monitorować.

Używanie patelni emaliowanych ma kilka niuansów:

  • Nie można gotować mleka w naczyniach emaliowanych. W nim mleko bardzo szybko wypala się do dna.
  • Emaliowana patelnia boi się upadku i szorstkiego uderzenia mechanicznego.
  • Nie napełniaj gorącego garnka zimną wodą.
  • Zaleca się używanie drewnianych przyborów zamiast metalowych łyżek i chochli.
  • Nową emaliowaną patelnię należy przed użyciem „utwardzić” solą. W tym celu rozpuszcza się 2 łyżki soli w wodzie (na 1 litr wody) i doprowadza roztwór do wrzenia.
  • Umyj produkty koniecznie po schłodzeniu płynnym detergentem i gąbką. Zdecydowanie odradza się stosowanie twardych szczotek i proszków czyszczących: mogą one uszkodzić szkliwo.
  • Musisz być przygotowany na to, że przy częstym użytkowaniu patelnia emaliowana ciemnieje. Ciemną płytkę najlepiej usunąć octem stołowym. Na każdy litr wody dodaj 5 łyżek. łyżki octu, a następnie zagotuj roztwór w rondlu. Plamy można następnie łatwo usunąć gąbką i detergentem.

Jeśli chcesz włożyć emaliowane naczynia do rozgrzanego do czerwoności piekarnika, rozgrzej go na kuchence, dodając wodę lub olej roślinny.

Garnki emaliowane wydają się być w każdej kuchni.Są niezwykle praktyczne, bezpieczne i nietoksyczne, przy odpowiedniej pielęgnacji służą wiernie przez długi czas. Jest jednak jedno „ale”: należy szczególnie uważnie monitorować integralność szkliwa. Nieostrożne obchodzenie się, zaniedbanie warunków użytkowania doprowadzi do pęknięć i odprysków powłoki. Jest to nie tylko nieestetyczne, ale również szkodliwe dla zdrowia. Odłamane kawałki mogą mieszać się z jedzeniem i dostać się do organizmu. Emaliowaną patelnię należy wstawić do piekarnika, gdy jeszcze się nie nagrzała, a przed umyciem takich naczyń należy najpierw pozwolić jej naturalnie ostygnąć.

Kategoria:

Wskazówki