Każdy wie, że rumianek to bardzo pożyteczna roślina. Dlatego warto zaopatrzyć się w nią do herbatek, naparów i odwarów. Aby zachować maksymalne korzyści i aromat, musisz zbierać rumianek latem i suszyć go w umiarkowanej temperaturze. Równie ważne jest odpowiednie przechowywanie.
Korzyści z rumianku
Najpierw zastanówmy się, dlaczego w ogóle trzeba suszyć rumianek i jakie przynosi to korzyści:
- Okład z rumianku przyniesie ulgę zmęczonym oczom.
- Herbata i napar z rośliny, dzięki olejkom eterycznym, wzmacnia układ odpornościowy, zmniejsza stany zapalne i niszczy zarazki.
- Napar z rumianku doskonale dezynfekuje i leczy skórę oraz błony śluzowe, jednocześnie usuwając swędzenie i zaczerwienienia.
- Płukanie rumiankiem odżywia, oczyszcza i napina skórę.
- Kawałek mrożonego naparu użyty do masażu twarzy nie tylko nawilża i oczyszcza, ale także uelastycznia skórę.
- Herbata rumiankowa uspokaja system nerwowy, pomaga zniwelować napięcie.
Kiedy i jak najlepiej zbierać rumianek
Zacznijmy od tego, że nie należy mylić rumianku ze zwykłym rumiankiem. Lek różni się strukturą kwiatu: jego płatki są krótkie, a rdzeń jest wypukły. Ma również charakterystyczny zapach - z wyraźnym smakiem miodu. Tym się interesują kolekcjonerzy, a nie zwykłym rumiankiem polnym ze zgrabnym, małym rdzeniem i długimi, grubymi płatkami.
Gdzie lepiej zbierać
Rumianek warto zbierać z dala od miast, torów kolejowych i dróg: tutaj nie wchłania szkodliwych substancji i przyniesie same korzyści. W każdym razie między kwiatami a drogą musi być co najmniej 15 m.
Kiedy zbierać
Optymalny czas na zbiór to od połowy czerwca do połowy sierpnia. Wcześniej kwiaty nie miały jeszcze czasu na uzyskanie wystarczającej ilości przydatnych pierwiastków śladowych. A po przekwitnięciu rumianku i bardzo trudno znaleźć kwiatostany.
Zbiory najlepiej wykonywać rano - krótko po opadnięciu rosy. Surowe kwiaty są znacznie trudniejsze do wysuszenia, a ryzyko pleśni gwałtownie wzrasta. Ciepły, słoneczny dzień byłby świetnym wyborem.
Jak zbierać
Trzeba odciąć nie tylko pączek, ale także mały kawałek łodygi - około 2-3 centymetrów (jeśli interesują Cię kwiaty, w których występuje największe stężenie składników odżywczych).Jeśli chcesz przygotować zieloną masę, która idealnie nadaje się do kąpieli, możesz odciąć całą górną część rośliny - około 30 centymetrów. Ale nie u nasady iw różnych krzakach! Aby rośliny mogły się zregenerować i nie umrzeć.
Wskazówka Do zrywania kwiatów zaleca się używanie ostrego noża lub nożyczek. Nie tylko odrywaj główki - w rezultacie spowodujesz poważne uszkodzenia roślin, a prędkość zbierania zostanie znacznie zmniejszona.
Właściwe suszenie
Rumianek jest zbierany w wystarczającej ilości. Przejdźmy do kolejnego pytania - jak prawidłowo suszyć?
Pędy i liście
Jeśli zebrałeś zieloną masę, to najłatwiej wywiązać z niej małe miotły - o grubości około 2-3 centymetrów - i powiesić je w suchym, przewiewnym miejscu. Na przykład pod baldachimem, na werandzie lub na loggii. Ciągły przeciąg przy dobrej pogodzie szybko zrobi swoje – za tydzień będzie można bezpiecznie zdjąć miotły i odłożyć je na przechowanie.
Głowy
Trochę trudniej, jeśli zbierałeś tylko kwiaty. W domu nie dają dobrze wilgoci, często pokryte pleśnią. Najlepszym rozwiązaniem, szczególnie przy dużej wilgotności powietrza (np. w rejonie Leningradu czy Kaliningradu), jest domowa suszarka do żywności.
Jak suszyć w suszarce:
- Rozłóż kwiaty cienką warstwą na palecie.
- Włącz zasilanie +35-40 stopni.
- Po 6-8 godzinach wyjmij i zapakuj do przechowywania.
Kiedy wilgotność nie przekracza 60% można suszyć kwiaty rumianku w naturalnych warunkach. Preferowane jest stosowanie specjalnych palet siatkowych. Odpowiednia jest również gaza w 2-4 warstwach (w zależności od gęstości) na wierzchu materiału chłonnego lub kartonu z wykonanymi otworami.
Jak się zachować:
- Rozprowadzić cienką warstwą, maksymalnie 2 poziomy.
- Umieść w ciepłym, dobrze wentylowanym, ale zacienionym miejscu (aby zachować smak).
- Przykryj gazą, aby chronić przed kurzem i owadami oraz aby kwiaty nie rozpraszały się, gdy ktoś przechodzi obok.
- Codziennie obracaj surowiec, aby szybciej wysychał i nie przemakał.
- Kiedy kwiaty zaczną łatwo kruszyć się w pył pod twoimi palcami, to koniec.
Jak uratować rumianek
Następne pytanie dotyczy przechowywania rumianku. Miotły będą spokojnie wisieć w ciemnym, suchym miejscu - nic im się nie stanie. Najważniejsze nie jest w garażu, aby nie nasycić się zapachem benzyny.
Kwiaty zostaną odpowiednio wsypane do płóciennych worków lub kartonu. Możesz również użyć szklanego słoika, ale w tym przypadku zamknij go nie szczelną pokrywką, ale arkuszem pergaminu.
Dzięki tej metodzie trwałość rumianku wynosi około 12-18 miesięcy - to więcej niż potrzeba, aby poczekać na nowe zbiory.
Zbieranie rumianku to świetny pretekst do pikniku z całą rodziną z dala od zgiełku miasta i smogu. Suszenie nie wymaga żadnego wysiłku. A efektem prostych zabiegów jest aromatyczna i niesamowicie zdrowa herbata, napary i wywary, które w ponurym okresie wspomogą zdrowie i dobry nastrój.