Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Wiele osób, które zdrowo się odżywiają, wie, dlaczego należy moczyć nasiona chia przed jedzeniem. Zjadają ten produkt na śniadanie i używają go do pieczenia zamiast jajek. W Republice Paragwaju, która jest uważana za miejsce narodzin tej superżywności, mieszkańcy kupują nasiona w workach, a następnie dodają je do wszelkich potraw: zup, sałatek, dodatków do mięs, deserów. Proponujemy Ci nauczyć się moczyć chia, aby przyniosło to same korzyści dla organizmu.

Czy muszę namoczyć nasiona chia?

Cechą nasion jest to, że błyskawicznie wchłaniają wilgoć i zwiększają swoją objętość 2-3 razy. Jeśli spożyjesz produkt w postaci suchej, pęcznieje on w przełyku, nigdy nie docierając do żołądka. Mogą wystąpić następujące objawy:

  • uczucie pełności w gardle;
  • duszność;
  • zgaga;
  • mdłości.

Nasiona będą trawione powoli, powodując dyskomfort przez cały dzień. Organizm nie będzie w stanie odpowiednio wchłonąć witamin, minerałów i kwasów tłuszczowych.

Po chwili zanurzenia w wodzie nasiona chia zamienią się w galaretowatą masę. Następnie można je dodawać do produktów mącznych, deserów, owsianek. Świetna alternatywa dla jajek i żelatyny (produkty pochodzenia zwierzęcego). Dlatego chia weszła do diety wielu wegetarian i wegan.

W czym moczyć nasiona chia?

W czym moczyć chia, żeby było jadalne? Superfood ma neutralny smak, dlatego łączy się go z dowolnymi płynami. Można go moczyć w wodzie, mleku krowim lub roślinnym, sfermentowanych napojach mlecznych, soku, napoju owocowym, herbacie. Kwestia gustu.

W wodzie

Moczenie tradycyjne. Weź nasiona i wodę (temperatura pokojowa lub zimna) w stosunku 1:4. Minimalny czas to 10 minut. Możesz włożyć nasiona do lodówki na noc, wtedy w końcu otrzymasz gęstą galaretkę. Przygotowany produkt jest spożywany w czystej postaci na czczo.

W mleku

Mleko z nasionami chia to pyszne i pożywne śniadanie w profilaktyce chorób narządu ruchu, ponieważ zawiera dużo wapnia. Proporcja 1:4 lub 1:5, minimalny czas moczenia to 30 minut. Lepiej jest wziąć mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, w przeciwnym razie napój okaże się wodnisty.

W jogurcie

Jeśli zamoczysz superfoods w jogurcie naturalnym i dodasz świeże owoce, możesz otrzymać pyszny deser. Procedura jest następująca:

    Kup jogurt bezcukrowy o zawartości tłuszczu 2,5-5%.
  1. Na 150 g dodać 0,5 łyżeczki nasion (na 300 g - całą łyżkę), wymieszać.
  2. Możesz dosłodzić deser miodem lub innym zdrowym słodzikiem.
  3. Przykryj jogurt i wstaw do lodówki na 3 godziny lub na całą noc.
  4. Pokrój połowę owocu (np. mango) w kostkę.
  5. Wyjmij jogurt, wlej do miski i udekoruj kawałkami owoców na wierzchu.

Do deseru można dodać jagody, miętę, skórkę z cytrusów. Jogurt najlepiej jeść rano, ponieważ jest dość kaloryczny.

W kefirze

Moczenie chia w kefirze można polecić osobom ze skłonnością do zaparć i przybierania na wadze. Napój da uczucie sytości i uspokoi psychikę przed snem.

W 200 ml kefiru dodać 1 łyżkę nasion, wymieszać i odstawić na 2 godziny do zaparzenia. Aby oczyścić jelita, pij napój na godzinę przed posiłkiem 3 razy dziennie.

W mleku kokosowym

Odpowiedni dla osób, które nie piją mleka krowiego (np. nietolerancja laktozy, dieta wegańska). Zasady moczenia w mleku kokosowym są takie same jak moczenia w wodzie. Na śniadanie możesz też zrobić pyszny budyń.

Składniki:

  • mleko kokosowe - 200 ml;
  • nasiona chia - 0,5 szklanki;
  • miód - 0,5 łyżki stołowej;
  • kruszone orzechy - garść;
  • pół mango.

Wymieszaj mleko kokosowe, nasiona i miód w jednym pojemniku. Wyślij do lodówki na noc. Rano udekoruj budyń plastrami mango i posyp orzechami.

W sokach, napojach owocowych, smoothies

Jak długo trwa wchłanianie wskazanych napojów? Minimum - 15 minut. W okresie przeziębienia przygotuj napój witaminowy:

    Włóż 1 szklankę mrożonych jagód do blendera.
  1. Dodaj 0,5 łyżki nasion i zalej 0,5 szklanki wody i soku z granatu.
  2. Ubijaj miksturę przez 1 minutę.

Otrzymany napój jest bogaty w przeciwutleniacze, witaminę C, dzięki czemu ochroni organizm przed infekcjami wirusowymi.

Wypróbuj też ten koktajl energetyczny: namocz 1 łyżeczkę nasion w 2 łyżkach soku z limonki i dodaj 2 łyżki płynnego miodu. Odczekaj 30-40 minut i zmiksuj miksturę w blenderze.

W herbacie

Na 250-300 ml ciepłej herbaty weź 1 łyżeczkę nasion. Czas moczenia - 10-15 minut. Nie wolno wlewać wrzątku.

Dodaj plasterek cytryny lub szczyptę mielonego imbiru, aby wzmocnić właściwości lecznicze napoju.

Jak dodawać nasiona chia do sałatek, zup, dodatków?

Suszonej chia nie należy dodawać do sałatek, zup i dodatków. Nasiona wchłoną wilgoć, staną się płynne i „zgubią się” w naczyniu. Pieczenie uratuje sytuację.

Podgrzej patelnię i dodaj nasiona. Nie dodawać oleju roślinnego. Smaż produkt przez 1-2 minuty, podobnie jak nasiona słonecznika, okresowo potrząsając patelnią. Nasiona ściemnieją i staną się bardziej gęste. Teraz do potrawy można dodać chia. Lub wymieszaj z bułką tartą w stosunku 1:1 i użyj do smażenia nuggetsów.

Spróbuj brązowego ryżu z jajkiem i chia. Więc uszczęśliwisz bliskich na lunch w wolny dzień.

Składniki:

  • brązowy ryż - 2 szklanki;
  • jaja kurze - 4 sztuki;
  • bulion warzywny - 0,5 szklanki.
  • zielona cebula - pęczek;
  • prażone nasiona chia - 2,5 łyżki;
  • sos sojowy.

Proces gotowania:

    Gotuj ryż przez 15 minut.
  1. Chia moczyć w bulionie warzywnym przez 20 minut.
  2. Zrób jajka sadzone z jajek.
  3. Pokrój cebulę w małe krążki.
  4. Ryż podzielić na 4 części, skropić lekko sosem sojowym. Połóż jajka na wierzchu. Posyp danie nasionami i posiekaną cebulą.

Dlaczego namoczone nasiona są używane do odchudzania?

Napęczniałe nasiona chia wypełniają żołądek i dają uczucie sytości na długi czas. Następnie dostają się do jelit, gdzie wciągają toksyny i usuwają je z organizmu. W rezultacie poprawia się metabolizm, a osoba szybciej chudnie.

Ile namoczonych nasion chia jesz, aby schudnąć? Dziennie wystarczy 1-3 łyżeczki, nie więcej. W końcu 100 g produktu zawiera 31 g tłuszczu, 42 g węglowodanów i 486 kcal. Spożywany w dużych ilościach może zaszkodzić sylwetce.

Korzyści superżywności dla organizmu

Czy nasiona chia są zasłużenie uważane za pożywienie, czy też są przereklamowane przez marketerów? 100 g produktu zawiera 16-17 g białka. Tym samym jest przydatny do budowy masy mięśniowej i dobrze zaspokaja głód.

Zawiera dużo witamin B1 (51,7%) i B3 (55,2% dziennego zapotrzebowania). Są też witaminy B2, B9.

Nasiona chia przynoszą więc organizmowi następujące korzyści:

  • wspomagają aktywność układu nerwowego i poprawiają pracę mózgu;
  • zapobiega skurczom mięśni;
  • wspomagają napięcie mięśnia sercowego;
  • wzmacnia naczynia krwionośne i normalizuje przepływ krwi;
  • zwiększenie siły i wytrzymałości fizycznej;
  • obniżyć zły cholesterol.

Kwasy omega-3 mają podobne właściwości. Są one również uwzględnione.

Ale zawartość witaminy C w 100 g superfood to tylko 1,8% dziennego zapotrzebowania, witaminy E - 3,4%. Właściwości przeciwutleniające nasion są wyraźnie przesadzone w mediach.

Być może układ mięśniowo-szkieletowy czerpie maksymalne korzyści ze spożycia chia przez ludzi. 100 g produktu pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń o 63% i fosfor o 123%. Te pierwiastki śladowe biorą udział w mineralizacji kości, tkanki łącznej i szkliwa zębów.

Tak więc namoczenie nasion chia przed jedzeniem jest konieczne, aby łatwo przeszły przez przełyk i natychmiast trafiły do żołądka. Wyjątkiem jest stosowanie jako dodatek do sałatek, dodatków i zup, gdy konieczne jest zachowanie gęstości. Następnie nasiona są szybko prażone. Włącz do swojej diety superfoods - w ten sposób zachowasz szczupłą sylwetkę, zdrowe kości, serce i układ nerwowy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Wskazówki