Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Połączenie świeżego mleka i kurkumy nazywane jest „złotym mlekiem”. Ten produkt ma ostry smak, działanie uspokajające i właściwości lecznicze. Od dawna stosowana jest w medycynie indyjskiej do leczenia przewlekłych dolegliwości. Szczegółowo opowiemy, jakie korzyści niesie ze sobą „złote mleko” dla organizmu, jak je odpowiednio przygotować i spożywać.

Co to jest złote mleko?

Wielu błędnie nazywa złote mleko mieszanką zwykłego mleka krowiego i mielonych przypraw. Jednak odpowiedni napój jest przygotowywany zgodnie z indyjską technologią, która pozwala na zwiększenie biodostępności niektórych substancji chemicznych.

Golden milk ma żółty odcień i lepką konsystencję. W smaku słodkie, z lekkimi nutami pikantnymi. W Indiach napój ten jest stosowany jako naturalny antybiotyk: w profilaktyce i leczeniu infekcji bakteryjnych, grzybiczych i chorób jelit.

Skład chemiczny

Po wysuszeniu i zmieleniu kurkuma zachowuje prawie 100% składników odżywczych obecnych w świeżych korzeniach. Dzięki stosowaniu przypraw organizm człowieka jest nasycony witaminami, makro- i mikroelementami, flawonoidami, błonnikiem pokarmowym oraz aminokwasami.

Tabela 1. Skład kurkumy mielonej

Kwas asparaginowyPozytywnie wpływa na aktywność mózgu, bierze udział w produkcji przeciwciał ochronnych Witamina B5 Witamina E Betaina Potas Magnez Wapń Żelazo Cynk
Redukuje stres oksydacyjny w organizmie , zapobieganie nowotworom i przedwczesnemu starzeniu się
Wzmacnia naczynia krwionośne, poprawia kondycję skóry, zapobiega nowotworom złośliwym
Zwiększa odpływ żółci, zwiększa kwasowość soku żołądkowego
Normalizuje
Wspiera układ nerwowy, mięśniowy i sercowo-naczyniowy
Wzmacnia kości, zęby i paznokcie, zmniejsza stany zapalne w organizmie
Zapobiega anemii, depresji, chorobom tarczycy

100 g kurkumy w proszku zawiera 3 dzienne dawki żelaza.

Dodatkowo na skład napoju wpływa mleko, które jest głównym składnikiem. Na przykład krowa zawiera dużą ilość witaminy B12, która jest przydatna dla układu krwiotwórczego. Mięso kozie jest bogate w witaminę A, która wzmacnia wzrok, oraz łatwostrawne białka. Mleko kokosowe jest bogate w witaminy z grupy B, potas i magnez. Ale jest dość kaloryczny - 230 kcal na 100 g.

TOP 7 zdrowotnych właściwości złotego mleka

Złote mleko przynosi korzyści dorosłym, dzieciom i osobom starszym. Dlaczego ten nietypowy dla WNP produkt powinien znaleźć się w Twojej diecie?

    Wzmacnia układ odpornościowy Napój wspomaga produkcję ochronnych przeciwciał, które pomagają organizmowi radzić sobie z wirusami i bakteriami. Pij złote mleko w zimnych porach roku, aby nie złapać SARS.Jeśli już jesteś chory, kurkuma złagodzi objawy przeziębienia: złagodzi stany zapalne w gardle, zlikwiduje suchy kaszel i bóle ciała, obniży temperaturę. Napój zapobiegnie rozwojowi powikłań.
  1. Oczyszcza krew Przy ciągłym spożywaniu niezdrowego jedzenia we krwi gromadzą się toksyny. Prowadzą do wysypek na skórze (pod postacią trądziku, zaskórników), zwiększonej produkcji podskórnej tkanki tłuszczowej i ogólnego osłabienia. Mleko z kurkumą doskonale usuwa z organizmu produkty rozpadu. W efekcie zaczynasz czuć się lekko, a skóra staje się czysta i przyjemna w dotyku.
  2. Normalizuje trawienie Przy biegunkach i wzdęciach lekarze zalecają picie odtłuszczonego mleka z dodatkiem kurkumy. Poprawi pracę żołądka i jelit.Zawarta w kurkumie substancja kurkumina zwalcza chorobotwórczą mikroflorę i pasożyty, zmniejsza stany zapalne w przewodzie pokarmowym. Dodatkowo złote mleko wspiera zdrowie trzustki.
  3. Zapobiega chorobom narządu ruchu.Mleko z kurkumą jest bogate w wapń i fosfor. Te makroelementy biorą udział w budowie tkanki kostnej i chrzęstnej, szkliwa zębów.W ramach napoju wapń i fosfor występują w łatwo przyswajalnej formie. Produkt jest szczególnie przydatny dla osób starszych i dzieci.
  4. Poprawia pracę mózgu.Dzięki dużej zawartości witamin z grupy B, mleko z przyprawą indyjską poprawia zdolności umysłowe, w szczególności uwagę i pamięć. Działa również lekko uspokajająco, pomaga radzić sobie z napięciem nerwowym, bezsennością, bólami głowy, migrenami.Układ nerwowy uzyska maksymalne korzyści, jeśli pijesz złote mleko na noc. Aby wzmocnić właściwości uspokajające, do filiżanki napoju można dodać łyżeczkę miodu.
  5. Zmniejsza ryzyko chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego.Kurkumina zawarta w napoju pozytywnie wpływa na pracę wątroby. Chroni organizm przed negatywnym działaniem produktów rozpadu alkoholu, soli metali ciężkich i innych toksyn.Złote mleko zapobiega tak groźnym chorobom jak stłuszczenie wątroby i marskość wątroby.Napój z kurkumą zwiększa odpływ żółci. Przy regularnym stosowaniu zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni żółciowych.
  6. Chroni organizm przed nowotworami Napój zawiera dużą ilość przeciwutleniaczy, w szczególności witaminy E. Substancje te neutralizują negatywny wpływ wolnych rodników na komórki organizmu. Szansa na zachorowanie na raka jest zmniejszona.

Jeśli dana osoba jest już chora na raka, złote mleko spowalnia wzrost komórek rakowych.

Czy złote mleko pomaga schudnąć?

Osoby, które chcą schudnąć, mogą bezpiecznie włączyć do swojej diety mleko z kurkumą. Dzięki niskiej kaloryczności (do 70-75 kcal na 100 g) dobrze nasyca organizm, zapobiega przejadaniu się i chęci na słodycze.

Kurkuma ma następujące właściwości zdrowotne:

  • usuwa nadmiar płynu z organizmu;
  • przyspiesza rozkład tłuszczów;
  • normalizuje przemianę materii - w efekcie kalorie otrzymane z pożywienia zamieniane są na energię, a nie na tkankę tłuszczową.

Witaminy z grupy B, które są bogate w złote mleko, pomagają organizmowi prawidłowo wchłaniać białka, tłuszcze i węglowodany. Osoba ze zdrowym metabolizmem jest czujna i nie tyje.

Potencjalne szkody i przeciwwskazania

Złote mleko w dużych dawkach może zaszkodzić organizmowi. Wystarczy dziennie wypijać 250-300 ml mleka z dodatkiem 1 łyżeczki pasty z kurkumy. W przypadku nadużywania napoju mogą wystąpić wzdęcia, zgaga, hipoglikemia, silny spadek ciśnienia krwi.

Picie pełnotłustego mleka krowiego grozi biegunką lub podwyższonym poziomem cholesterolu we krwi. A jeśli dodasz za dużo kurkumy do napoju - wypadanie włosów i problemy skórne.

Pomimo swoich dobroczynnych właściwości złote mleko ma solidną listę przeciwwskazań. Napój nie powinien być spożywany w następujących przypadkach:

  • ciąża (zwłaszcza I trymestr);
  • karmienie piersią;
  • kamienie nerkowe, pęcherzyk żółciowy;
  • zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód w ostrej fazie;
  • obecność wewnętrznego krwawienia, w tym miesiączki;
  • przyjmowanie leków rozrzedzających krew;
  • przygotowanie do operacji;
  • cukrzyca;
  • choroby zapalne stawów, w szczególności dna moczanowa.

Mleko z kurkumą można podawać dzieciom od 3 roku życia. Warto zacząć od małych dawek - ¼ łyżeczki na szklankę.

Z zachowaniem ostrożności napój powinni spożywać pacjenci z nadciśnieniem oraz osoby z dużą kwasowością soku żołądkowego.

Jak przygotować złote mleko?

W Internecie jest wiele przepisów na złote mleko. Ale napój przygotowany według tradycyjnej indyjskiej technologii będzie najbardziej korzystny dla zdrowia.

Najpierw musisz zrobić pastę z kurkumy. Aby to zrobić, wykonaj następujące kroki:

    Rozpuść 50 g proszku pomarańczowego w 0,5 szklanki wody.
  1. Dodać 0,5 łyżeczki ostrego mielonego pieprzu i wymieszać. Składnik ten wzmocni działanie kurkuminy w napoju.
  2. Postaw mieszankę na ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

Gotowa pasta kurkumowa może być przechowywana w lodówce przez 1 miesiąc. Aby przygotować napój leczniczy, dodaj 0,5-1 łyżeczki. mieszanka w szklance mleka. Dobrze wymieszaj, podgrzej na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Na koniec dodaj do mleka 1 łyżeczkę nierafinowanego oleju roślinnego (np. oliwy z oliwek) i pij na zdrowie.

Miód można mieszać tylko z zimnym napojem lub spożywać jako przekąskę.

Złote mleko nie bez powodu ma swoją nazwę. Dla zdrowia jest to cenny napój. Mleko z kurkumą pozytywnie wpływa na układ odpornościowy, krwionośny, pokarmowy i nerwowy. Ma przyjemny smak i zapewnia uczucie sytości na długi czas. Pomaga schudnąć i poprawić wydajność. Jeśli nie masz przeciwwskazań, koniecznie uzupełnij swoją dietę o produkt leczniczy.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Wskazówki