Pytanie, co zjeść w sylwestra, zaczyna niepokoić gospodynie domowe już w grudniu. Nikogo nie zaskoczysz sałatką Oliviera, śledziem pod futrem czy rybą w galarecie. Kompilując uroczyste menu, hostessy starają się zaimponować oryginalnym smakiem i niestandardowym serwowaniem potraw. Aby zadowolić gości, musisz przemyśleć elementy świątecznego stołu.
Dania gorące
Ryż z gulaszem i warzywami będzie główną ozdobą obchodów Nowego Roku. Wegetarianom lub osobom na czczo zaleca się stosowanie grzybów zamiast filetów.
Aby orientalna owsianka wyglądała świątecznie, trzeba odpowiednio podać jedzenie. Używając pierścieni do serwowania lub naczynia do pieczenia, zamocuj produkt na talerzu. Rozłóż wokół warzywa lub miniaturowe pomidorki koktajlowe.
Kurczak zapiekany z kaszą gryczaną lub ryżem to pyszne danie, które pokochają goście w Sylwestra.
Składniki:
- ptak - 2kg;
- kasza - 1 szklanka;
- woda - 500 ml;
- cebula - 1 szt.;
- marchewka - 1 sztuka;
- przyprawy.
Tuszę nacieramy solą i aromatycznymi ziołami, pozostawiamy do marynowania na 2 godziny. Rozdrobnione warzywa smażymy na patelni, następnie zalewamy gorącym płynem i dodajemy kaszę. Po 15 minutach ptak jest mocno nadziewany owsianką, dziura jest zaszyta nitkami, nasmarowana majonezem. Rozłóż z powrotem na blasze, piecz w temperaturze 180°C przez 1,5 godziny. Podczas noworocznego serwowania mięso jest rozrzucane przy pomocy gałązek zieleniny, oliwek i pomidorków koktajlowych.
Świąteczne Sałatki
Jedzenie bogate w białko i węglowodany najlepiej łączyć z potrawami zawierającymi wystarczającą ilość błonnika. Dietetycy zalecają stosowanie świeżych warzyw. Po obfitej uczcie, niskokaloryczne jedzenie będzie zapobieganiem problemom trawiennym.
Rzodkiew Daikon ścieramy na średniej tarce, mieszamy z sosem sojowym lub niesłodzonym jogurtem.
Pachnąca sałata może być krojona z:
- pomidory;
- ogórki;
- cukinia;
- papryka.
Różne połączenia składników pozwalają na stworzenie kilku wariantów smakowych. Użyj oliwy z oliwek, octu winnego lub niskotłuszczowego kefiru jako dressingu.
Nowy Rok - czas wprowadzić gości i rodzinę w oryginalne akordy smakowe:
- Kolorowa sałatka z marynowanych bakłażanów, pomidorów i papryki posypana kostkami sera.
- Krążki z czerwonej cebuli lub ząbek mielonego czosnku dodadzą pikanterii noworocznej potrawie.
- Pałeczki z dyni dodają słodyczy, a świeża mięta lub liście bazylii dodają pikanterii.
- Banalny winegret na Nowy Rok nabierze oryginalnego brzmienia z pikantnym dressingiem i żurawiną.
- Danie ze świeżych warzyw z dodatkiem rodzynek, suszonych śliwek nabierze świątecznego charakteru.
- Marchew po koreańsku można połączyć z plastrami ananasa z puszki.
Miło jest zjeść pięknie udekorowaną sałatkę w sylwestra.
- Umieszczaj naczynia na talerzach za pomocą pierścienia do serwowania.
- Wiele warstw wygląda luksusowo w kieliszkach do wina.
- Warzywa z sosem majonezowym najlepiej układać na stole w tartaletach (koszykach) z ciasta przaśnego.
Świąteczne przekąski
Święte menu można uzupełnić kolorowymi balonami. Jasny, oryginalny asortyment na Nowy Rok jest łatwy do przygotowania z miękkiego twarogu i twarogu. Składniki mieszamy w równych proporcjach, dodajemy:
- kwaśna śmietana;
- olej;
- posiekany czosnek;
- gałka muszkatołowa.
Masę pozostawiamy do ostygnięcia na 2 godziny. Mokrymi dłońmi formować małe kulki, które obtaczamy w panierce. Berberys, posiekane warzywa lub nasiona sezamu są używane jako proszek. Wielobarwne danie noworoczne układa się na talerzu, przenosi na zimno.
Przekąskę można zrobić z sałatki (krab, olivier) podanej na frytkach.
Miło jest zjeść świąteczne jedzenie w sylwestra. Bujny chleb pita lub przaśna pita jest krojona na kawałki jak pizza. W każdy sektor włóż wykałaczkę lub patyk chlebowy. Powierzchnia pokryta twarogiem, udekorowana małymi plasterkami pomidorów, oliwek i ziół.
Jajka na twardo z różnymi nadzieniami to częsta przekąska na sylwestrową ucztę. Wypełniacz przygotowuje się z tuńczyka z puszki i łyżki majonezu. Do dekoracji użyj gałązki koperku i czerwonego kawioru. Malutkie jajka przepiórcze nadziewane są twarogiem wymieszanym z jogurtem i ziołami. Jako wystrój nadają się średniej wielkości krewetki i małe kawałki wędzonej ryby.
Desery na Sylwestra
Projektanci uroczystości polecają na Nowy Rok przygotować plasterki owoców w formie sałatki. Jabłka, gruszki kroimy na kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny i mieszamy z jogurtem.
Oryginalny smak nadaje dressing z białego wina i miodu. W jednym naczyniu harmonijnie połączone:
- mandarynki;
- pomarańcze;
- kiwi;
- banany;
- nasiona granatu.
Składniki kroimy w plastry, układamy na talerzu.
Możesz też użyć kilku łyżek syropu owocowego jako dressingu. Zwiewna czapka z bitej śmietany lub lodów waniliowych wygląda luksusowo. Wierzch można posypać sezamem, udekorować gałązkami mięty i płatkami migdałów.
Świąteczny stół udekoruje strudel jabłkowy. Pachnące domowe ciasta można zrobić zarówno z ciasta francuskiego, jak i cienkiego chleba pita. Owoce z rodzynkami smażymy w cukrze na maśle, aż dodamy lekki karmel, posiekane orzechy i cynamon. Spód posmarować tłuszczem, rozsmarować nadzienie i posmarować żółtkiem.Deser skręcony w bułkę piecze się w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 15 minut. Przed podaniem słodkość schładzamy i kroimy na porcje.
Ozdobą sylwestrowego stołu będzie włoski deser panna cotta. Kremowa gęsta śmietana jest aromatyzowana koniakiem, syropem owocowym lub kawą. W wersji czekoladowej można udekorować całymi malinami lub truskawkami. Mleczna słodycz wygrywa w duecie z mandarynką lub limonką. Jako dekorację użyj gałązki mięty, posiekanych orzechów lub kawałków kandyzowanych owoców. Warstwy naczynia są lepiej widoczne w naczyniach przezroczystych.
Uroczysta biesiada to dobra okazja, by zaskoczyć gości niecodziennymi rozwiązaniami gastronomicznymi. Jeśli zwykłe menu świątecznego stołu zostanie urozmaicone o nowe dania, to pytanie, co zjeść w sylwestra, nie będzie przeszkadzało gospodyniom domowym. Kompetentne podanie i piękna prezentacja pomogą pokazać zwykłe jedzenie w nowym świetle.