Gospodynie domowe często zadają sobie pytanie: jak nakryć do stołu, jeśli obchody Nowego Roku odbędą się w domu? Dzisiaj porozmawiamy szczegółowo o tym, jakich sztućców i przyborów kuchennych można użyć, który obrus będzie przydatny i jak zwyczajowo dekoruje się porcję.
Wybór obrusu
W Ameryce i Europie zwyczajowo nakrywa się stół na Nowy Rok zielonym lub czerwonym obrusem - kolory te symbolizują początek nowego kamienia milowego w życiu ludzkości. W Rosji, na Ukrainie i Białorusi istnieje inna tradycja - uważa się, że obrus powinien być biały.Jednak zgodnie z etykietą kolor tkaniny nie odgrywa znaczącej roli. W dzisiejszych czasach coraz częściej wybiera się ją do wystroju pokoju - tak jak przy nakrywaniu do stołu w inne święta.
Pożądane jest, aby obrus był długi – zasady etykiety nie zabraniają, aby jego krawędzie zwisały do samej podłogi. Ale nie będzie błędem użycie krótkiego obrusu - jeśli wisi 30-35 cm ze wszystkich stron, to wystarczy, aby goście nie pogubili się w fałdach materiału, a stół wyglądał uroczyście.
Najważniejsze to dobrze wyprasować obrus. Nie powinien mieć nawet najmniejszych zagięć i zagięć.
Serwetki
Do codziennego użytku niewiele osób składa serwetki w dziwne geometryczne kształty. Ale przed Nowym Rokiem będziesz musiał spróbować - na świątecznym stole służą również jako element dekoracyjny.
Panuje opinia, że na świąteczną ucztę nadają się tylko lniane serwetki. Tak nie jest - dopuszczalne jest oferowanie gościom również papierowych. Jedyną różnicą jest porcja:
- płócienne serwetki są umieszczane po lewej stronie talerza z przekąskami każdego gościa;
- papier położony na stole w specjalnych uchwytach.
Na Nowy Rok możesz kupić serwetki z motywem tematycznym lub haftem, ale nie będzie błędem użycie zwykłych - białych lub gładkich.
Sztućce i naczynia
To, jakie talerze, szklanki i sztućce otrzymają goście, zależy od listy dań w menu. Ale ogólnie sposób serwowania pozostaje niezmieniony:
- Odległość od krawędzi talerza do krawędzi stołu powinna wynosić 2 cm.
- Główne urządzenia znajdują się po prawej stronie talerza w następującej kolejności: najpierw nóż (ostrzem skierowanym w stronę talerza), następnie łyżka stołowa (zakrzywioną stroną do dołu). Widelce są umieszczone po lewej stronie (twarzą do góry).
- Szklanki, kieliszki i kieliszki stawia się za talerzem. Ułóż je na wysokości - od dużych do małych. Naczyń nie powinno być za dużo.
Danie główne – najczęściej mięsne (pieczona kaczka, kurczak lub prosiak) – umieszczane jest na środku. Przekąski - po bokach. Następne są sosy, kawałki warzyw i sałatki. Napoje są rozmieszczone w regularnych odstępach na całej długości stołu. Jeśli gości jest dużo, lepiej od razu podzielić jedzenie na porcje i podać każdą na osobnym talerzu.
Aby stworzyć sylwestrową atmosferę, często używają talerzy i filiżanek z tematycznymi wzorami lub dekorują naczynia, skupiając się na głównych atrybutach święta. Na przykład układają sałatkę w kształcie choinki, a następnie dekorują ją świeżymi gałązkami kopru i pestkami granatu; piec pierniki w postaci dzwonków i figurek Świętego Mikołaja; rozkładają na talerzu zegar wykonany z kawałków sera, kiełbasy i oliwek, ustawiając wskazówki na 23:55.
Świece
Świece to jeden z głównych atrybutów świąt noworocznych, dlatego ich obecność na stole jest obowiązkowa.
Wygląd świec musi być zgodny z następującymi zasadami:
- Kolor dobierany jest do reszty porcji (obrusy, serwetki, naczynia). Jeśli nie można kupić świec o pożądanym odcieniu, biorą białe - zawsze się przydadzą.
- Jeśli świecznik jest niski, musisz umieścić w nim długie świece i odwrotnie, krótsze świeczniki w wysokim.
Nie jest zabronione tworzenie kompozycji poprzez łączenie wielokolorowych świec (np. biały, niebieski i złoty lub niebieski, czerwony i zielony).
Czasami świeczniki zdobią gałązki jodły, ośnieżone szyszki, blichtr, serpentyna, sztuczna kalina lub jarzębina, małe mandarynki.
Przy zakupie świec należy preferować wosk, a nie parafinę. Te drugie są znacznie tańsze, ale po spaleniu uwalniają toksyczne substancje, które u jednego z gości mogą wywołać atak astmy lub alergię.
Bożonarodzeniowa kompozycja
Zwyczajem jest też dekorowanie stołu kompozycją noworoczną. Jeśli jest duży, wystarczy jeden, ale warto umieścić kilka małych - na różnych końcach stołu. Najprostszą wersją tego wystroju są świerkowe lub sosnowe gałęzie w wazonie, ozdobione jasnymi zabawkami i świecidełkami. Dobrze, jeśli w pobliżu jest miejsce dla noworocznych postaci - Świętego Mikołaja i Snow Maiden. Mogą być plastikowe, ale lepiej użyć czekoladowych lub marcepanowych figurek – na zakończenie uczty goście zjedzą je jako deser. Ważną zasadą jest, aby dekoracje nie zasłaniały gości ani nie utrudniały dostępu do talerze z jedzeniem.
Okazuje się, że sylwestrowe nakrycie stołu różni się od zwykłego tylko dodatkowymi dodatkami - świecami, dekoracjami tematycznymi oraz, na życzenie właścicieli domu, obecnością na naczyniach odświętnych rysunków. Jeśli chodzi o zasady serwowania dań pozostają bez zmian.