Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Sezon na arbuza w pełni, a dojrzałe soczyste kawałki aż proszą się o Twoje usta. W naszej rodzinie mamy szczególny związek z jagodami. Latem świętujemy urodziny dzieci i rocznice ślubu. Co roku wymyślam, jak pięknie pokroić arbuza na świątecznym stole. Czego mi po prostu nie było: lodów na patyku, pizzy i trójwarstwowego tortu.

Metoda numer 1: „Prosta i wygodna”

Proponuję zacząć od najprostszego sposobu krojenia arbuza. Łatwo go opanować, poradzi sobie z nim nawet nastolatek. Lubię go, bo:

Miazga podawana jest bez skórki. Na stole nie ma niepotrzebnych śmieci, a podczas posiłku twarz i ręce nie brudzą się.

Jak powiedziałem, cięcie jest proste. Wystarczy ostry nóż, taca i dojrzała, soczysta jagoda. Zaczynajmy:

    Przetnij jagodę na dwie części. Jedną połowę można zostawić w lodówce, owijając plasterek folią spożywczą.
  2. Ułóż połowę arbuza na blasze przecięciem do dołu.
  3. Odetnij skórkę od góry.
  4. Odetnij skórkę po bokach. Konieczne jest usunięcie wszystkiego, co niejadalne, pozostawiając tylko czerwoną miąższ. Przekręcam trochę tackę i staram się nie naciskać zbyt mocno na arbuza, żeby wypłynęło mniej soku.
  5. Teraz obraną połówkę można pokroić na porcje. Przecinam wzdłuż, a następnie w poprzek co 3-4 cm, uzyskując prostokąty, które można wygodnie nakłuć szpikulcem (widelcem) i natychmiast wysłać do ust.
  6. Ostatnim krokiem jest przełożenie plasterków do ładnej miski. Po prostu przykrywam miskę pokrojoną w plasterki połówką arbuza, dociskam tacą i odwracam. Możesz podać smakołyk na stole!

Rada. Przed pokrojeniem arbuz musi być schłodzony. Wtedy straci mniej soku.

Metoda nr 2: Ciasto Arbuzowe

Uważam, że kremowe torty są latem zbędne. Kiedy jest gorąco, masz ochotę na coś orzeźwiającego. Moje dzieci i mąż całkowicie mnie wspierają. Rok temu kupiono tort lodowy na świąteczny stół, aw zeszłym roku sama zrobiłam tort z arbuza i innych owoców.

Co zaskakujące, zrobienie ciasta arbuzowego było łatwe. Wybraliśmy średniego arbuza 10 kg. Oczywiście wzięli odmianę bez nasion. Skróciłem to tak:

    Obcięłam skórkę z boku, aby stabilnie stała na stole i się nie przewracała.
  1. Usunięto „czapki” po bokach.
  2. Podział arbuza na 3 "ciasta" .
  3. Za pomocą wyjmowanej formy do pieczenia oddzieliłam miąższ od skórki (wycisnęłam rdzeń). „Korzhi” okazał się równy, piękny. Pierwszy jest większy, drugi i trzeci mniejszy.
  4. Położyłem "ciasta" jedno na drugim. Udekorowałem każdy poziom jeżynami, plasterkami banana i winogronami. Wyszło bardzo jasne i pyszne!

Zrobię to jeszcze raz w tym roku. Ale tym razem zrobię ciasto francuskie. Pokroję arbuza na cienkie „ciasta”, posmaruję miękkim serem i dodam brzoskwinie i truskawki.

Przykłady arbuzowych „totrics”:

Metoda nr 3: Pizza z arbuzem

Nastolatkom spodobał się ten sposób krojenia z przytupem. Cóż mogę powiedzieć, sam zjadłem jedną "pizzerię" z przyjemnością. Arbuz jest krojony w następujący sposób:

    Musisz przeciąć jagodę na pół wzdłuż.
  1. Następnie pokrój połówkę na 4 podłużne części.
  2. Teraz pokrój plastry w poprzek. Pożądane jest, aby ich grubość była taka sama - 2-3 cm.
  3. Rozłóż plastry na płaskim talerzu (8 szt.).
  4. Następny etap to kreatywność. Musisz udekorować „pizzę” kółkami i plasterkami kiwi, banana, brzoskwini, liczi, liści mięty. Jabłka bez skórki można drobno posiekać (przypominające ser), do dekoracji użyć wiórków kokosowych, porzeczek, malin i innych jagód.

3 warianty pizzy z arbuzem:

Uwaga! W przypadku arbuzowej „pizzy” musisz wybrać odmianę bez pestek lub będziesz musiał wybrać kości z każdego plasterka.

Metoda nr 4: lody arbuzowe

Zimny, prawie lodowaty arbuz na patyku do lodów może zastąpić lody na patyku. Taka uczta wygląda bardzo nietypowo na świątecznym stole i jest spożywana w ciągu kilku minut.

Do gotowania potrzebne będą:

  • pakowanie patyczków do lodów (można zastąpić drewnianymi szpikulcami);
  • danie z arbuza;
  • długi, dobrze naostrzony nóż.

Tutorial krok po kroku:

    Przetnij arbuza wzdłuż na dwie części.
  1. Połóż przeciętą połówkę na talerzu.
  2. Podziel wizualnie na 4 podłużne części.
  3. Na środku każdej części robimy małe nacięcie na patyk nożem, cofając się od krawędzi o 5-10 cm.
  4. Drugi rząd dziurek robimy 5 cm od pierwszego, potem trzeciego i tak dalej aż do końca arbuza.
  5. Włóż patyczki do lodów w nacięcia.
  6. Przetnij arbuza najpierw wzdłuż, a potem w poprzek. Cięcia powinny być wyśrodkowane między patyczkami.
  7. Oto lody, które dostaniesz:

Ważne! Arbuz podawany ze skórką przed pokrojeniem należy dokładnie umyć. Używam twardej strony myjki i trochę sody oczyszczonej.

Metoda numer 5: „Kulki w rzeźbionej płytce”

Następna metoda krojenia nie będzie trudna, ale jest bardzo długa. Radzę wybrać arbuza co najmniej średniej wielkości. Do przygotowania kulek z arbuza potrzebna będzie okrągła łyżka.

Uwaga! Kulki można zrobić tylko z bardzo soczystego, słodkiego arbuza.

Jak pokroić arbuza na świąteczny stół:

    Pokrój jagodę na 2 części.
  1. Za pomocą łyżki delikatnie podnieś miąższ, aby uformować kulę.
  2. Połóż na osobnym talerzu.
  3. Z całej masy uformuj kulki. Najważniejsze, aby nie wywierać zbyt dużego nacisku na łyżkę.
  4. Wyczyść pozostały miąższ z połówki arbuza.
  5. Wypłucz, przetnij zęby wzdłuż krawędzi.
  6. Włóż kulki arbuza do środka i podawaj na świątecznym stole.

Do talerza z arbuzem możesz dodać jagody, winogrona, kostki miękkiego sera. Wciąż te same kulki są wycinane z melona.

Jak pięknie podać arbuza na świąteczny stół?

Dzisiaj arbuz na talerzu nikogo nie dziwi. Ale jeśli jest pięknie udekorowany, jagoda może stać się główną atrakcją wakacji. 5 pomysłów na podanie arbuza na świątecznym stole:

  • Przekąska. Jeśli pokroisz arbuza na warstwy o grubości 2 cm i wyciśniesz różne figury żelaznymi foremkami, udekorujesz je twarogiem i kostkami ogórka, goście na pewno będą zaskoczeni. Niezwykłe połączenie i prezentacja. Nawiasem mówiąc, smakuje bardzo jadalnie.
  • Arbuzowa kanapka. Figurki wyciśnięte z arbuzowych foremek można nakładać na drewniane szaszłyki razem z czarną porzeczką, winogronami lub innymi owocami.
  • Arbuzowe kostki lodu. Zamiast zwykłego lodu do napojów często zamrażam sok z arbuza. I jasne, i witaminowe.
  • Skórka arbuza jako dzieło sztuki. Talerz jest najłatwiejszą rzeczą do wycięcia ze skórki arbuza. Ci, którzy mają wytrwałość i talent, mogą spróbować stworzyć złożone figury: kosz, kocioł, wiadro, rekin z zębami. Danie będzie się zachwycać na świątecznym stole.
  • Rzeźba. Tak nazywa się sztuka artystycznego krojenia owoców i warzyw. Wykonują go mistrzowie swojego rzemiosła za pomocą specjalnego narzędzia. Kiedyś na weselu widziałam takie piękności na żywo. Prawdziwe dzieło sztuki.

Druga połowa lata cieszy obfitością świeżych owoców i jagód. Ale najbardziej odpowiednią jagodą w upale jest arbuz. Gasi pragnienie, nasyca, odżywia witaminami. Można go jeść w kilogramach bez przybierania na wadze. Arbuz jest idealny na letnie imprezy. Radzę nie ignorować. Chociaż jest obszerny, po odpowiednim cięciu zajmuje minimalną przestrzeń na stole. A jak pięknie prezentuje się danie z kolorową miazgą, która sama aż prosi się w ustach! Nie można się oprzeć.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Wskazówki