- Jak odróżnić latte od macchiato?
- Kawa latte - co to jest?
- Co musisz wiedzieć o latte macchiato?
- Pytania i odpowiedzi
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
„Latte” oznacza po włosku „mleko”, a „macchiato” oznacza „cętkowany”. Latte macchiato jest jakby „poplamione” kawą - w szklance z dużą ilością ubitego mleka widoczna jest warstwa brązowego orzeźwiającego napoju. Jaka jest różnica między latte a macchiato? W klasycznym napoju kawowo-mlecznym kawa mieszana jest z mlekiem, natomiast w wersji macchiato składniki są rozdzielane. Aby się nie pomieszały, postępuj zgodnie z jasnymi instrukcjami gotowania. Najpierw szklankę napełnia się spienionym mlekiem, a następnie cienkim strumieniem wlewa się espresso. Przechodząc przez piankową czapkę, pozostawia mały brązowy ślad. To kolejny pewny znak macchiato.
Jak odróżnić latte od macchiato?
Oba drinki to hit ulicznych kawiarni. Zwykle podaje się je w nieprzezroczystych szklankach z pokrywką, więc nie jest łatwo odróżnić latte od latte macchiato. Na powierzchni może nie być ciemnej plamy, jeśli pianę lub krem nakładano łyżką lub barista udekorował nakrętkę z pianki przyprawami, słodyczami.
Aby rozróżnić koktajle, należy umieścić słomkę dokładnie pod główką piany i spróbować:
- Jeśli czyste espresso pod mleczną pianką to latte macchiato.
- Jeśli pod pianką mleczno-kawowa mieszanka to kawa latte.
Różnica na zdjęciu:
Główne różnice między napojami w tabeli:
| Latte (kawa) | Latte macchiato | |
| ¼ espresso - 2/4 mleka - ¼ pianki z mleka | 1-2 shoty espresso w szklance spienionego mleka (mleko ze śmietanką) | |
| mleczny koktajl kawowy z gęstą mleczną pianką | warstwowy mleczny koktajl kawowy:
dolna warstwa - spienione mleko; średnia warstwa espresso; górna warstwa - gęsta mleczna pianka z plamą po naparze z kawy |
|
| mleczny z lekkim posmakiem kawy | mleko i kawa | |
| 200-300ml | 240-270 ml | |
| 75-150mg | 200-275mg (z podwójnym espresso) |
Kawa latte - co to jest?
Wielu osobom latte kojarzy się z amerykańską kawą, którą zwykle pije się w dużych porcjach. W filmach z pewnością go zamówią, spiesząc się do pracy. Po części jest w stanie zastąpić śniadanie i trochę rozweselić. Napój stał się popularny pod koniec XX wieku.
Latte nie wymyślili Amerykanie, tylko Włosi. Już w 1867 roku pisarz WD Howells wspomina go w swoim eseju biograficznym „Podróżowanie po Włoszech”. Pisze, że Włoszki dają swoim dzieciom koktajl mleczny z małą cząsteczką kawy. W ten sposób mogą poczuć się jak dorośli bez nadmiernego podniecenia kofeiną.
W celu przygotowania napoju najpierw parzy się espresso, a następnie mleko ubija do uzyskania piany o wysokości 12-20 mm. Wlewa się do szklanki na kawę. Części mleka i kawy są mieszane. Okazuje się, że to mocno rozrzedzona kawa w mleku z apetyczną mleczną pianką.
Co musisz wiedzieć o latte macchiato?
Uważa się, że Latte macchiato po raz pierwszy pojawiło się w menu Starbucks w 1989 roku. Kontynuował serię amerykańsko-europejskich koktajli warstwowych zapoczątkowanych kawą po irlandzku. W tym czasie nie zyskał on zbytniej popularności, a Starbucks przestał go sprzedawać. Prawdziwy „boom” na latte macchiato nastąpił w 2016 roku. Firma wskrzesiła recepturę i przedstawiła ją przychylnie klientom.
Aby uzyskać efekt „plamionego mleka” (dosłowne tłumaczenie latte macchiato) potrzebujesz:
- Dobrze umyj mleko w pinczerze.
- Wlej do szklanki.
- Zrób pyszne espresso.
- Powoli wlej espresso do szklanki. Strużka powinna przechodzić przez środek nakrętki.
- Espresso wyleje się pod mleczną piankę, a spienione mleko pozostanie na dnie.
Efekt ten uzyskuje się dzięki różnej gęstości i temperaturze produktów. Często koktajl przygotowywany jest z syropów - czekoladowego, karmelowego, orzechowego i innych.
Pytania i odpowiedzi
Co jest lepsze dla dzieci, latte czy latte macchiato?
Dzieciom poniżej 8 roku życia nie zaleca się żadnych napojów kawowych. Po ukończeniu 8-10 lat dziecko może spróbować klasycznej latte, w której espresso dokładnie miesza się z ubitym mlekiem. Ponadto kofeina w nim z reguły jest mniejsza niż w macchiato. Nie możesz tego pić cały czas. Należy pamiętać, że nawet niewielka dawka kofeiny może powodować nadpobudliwość, nadpobudliwość i problemy ze snem u dzieci.
Co jest bardziej orzeźwiające?
Właściwości „orzeźwiające” zależą przede wszystkim od jakości i różnorodności ziaren kawy, charakterystyki ekspresu. Im więcej kofeiny uda się wydobyć z kubka, tym wyraźniejszy będzie efekt.Trzeba też wziąć pod uwagę, jaka porcja espresso jest dodawana – podwójna czy zwykła. Tradycyjnie latte jest uważane za jeden z najlżejszych napojów kawowych. Macchiato jest często przygotowywane z podwójnym espresso, które można pić oddzielnie od mleka. Dlatego dodaje więcej energii.
Najbardziej mleczny ze wszystkich napojów kawowych, oczywiście latte. Składają się prawie wyłącznie z mleka i śnieżnobiałej piankowej czapeczki, która smakuje jak lody. Shot espresso jest zanurzony w mlecznej obfitości i nie wyłącza normalnego ciśnienia roboczego. Tymczasem ktoś woli latte, a ktoś woli latte macchiato. Różnica między nimi jest ogromna dla smakoszy: klasyczna caffe latte jest delikatna, uniwersalna, macchiato jest oryginalne, dla miłośników „kawy osobno, mleka osobno”. Możesz mieszać potrawy lub delektować się jednym po drugim, przesuwając słomkę między warstwami. Nawiasem mówiąc, „latte” zawsze dotyczy mleka, a nie zawsze kawy. Są matcha latte, curry, smoothie, które nie zawierają ani grama espresso. Dlatego poprawne jest zawsze określanie „poproszę kawę latte”.