Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Każda gospodyni domowa powinna mieć wystarczającą ilość przyborów do gotowania różnych potraw. Ale jaka patelnia jest najlepsza do smażenia naleśników? Na specjalnej patelni przeznaczonej do smażenia naleśników produkty są bujne i smaczne, a sam proces zajmuje mniej czasu. Dlatego zalecamy zapoznanie się z funkcjami wyboru urządzenia do przygotowania tego wspaniałego dania.

Fani tradycyjnej kuchni rosyjskiej, widząc na półkach różnorodne przybory kuchenne, zastanawiają się, jak wybrać patelnię do naleśników.

Godność naleśników

Do mocnych stron naleśnikarki należą:

  • lekkość i wygoda podczas pracy;
  • mały rozmiar pozwala szybko podgrzać naczynia i usmażyć naleśniki;
  • nie wymaga pracochłonnej konserwacji;
  • duży asortyment rozmiarów i kształtów pozwala każdej gospodyni wybrać odpowiedni produkt;
  • demokratyczna cena większości klasycznych modeli.

Naczynie do naleśników ma niskie boki, dzięki czemu naleśniki szybciej wysychają na wierzchu.

Podstawowe wymagania dotyczące patelni do naleśników

Dzisiaj producenci produkują ogromne ilości przyborów kuchennych do smażenia naleśników. Wszystkie modele różnią się od siebie powłoką, rozmiarem, kształtem i materiałami. Aby wiedzieć, jak wybrać odpowiednią patelnię do naleśników, musisz zrozumieć cechy tej patelni.

Każda gospodyni ma swoje sekrety gotowania „słońc”.

Wysokiej jakości patelnia spełnia następujące wymagania:

    Obecność niskich boków, nie więcej niż 1,5 centymetra. Ułatwiają podrzucanie i obracanie naleśnika.
  1. Wyposażone w mocne pogrubione dno. Ta część musi koniecznie wytrzymać wystarczająco wysokie temperatury.
  2. Obecność długiej rączki w odległości 16-24 centymetrów, która nie nagrzewa się przez długi czas gotowania.

Stopień pieczenia, efekt zarumienienia zależy od przewodności cieplnej.

Jak wybrać patelnię do naleśników

Tradycyjną opcją jest mała okrągła patelnia. Ale dziś gospodynie domowe mogą preferować kwadratowe i inne oryginalne modele.Duży asortyment produktów może czasem zmylić kucharzy. Dlatego zalecamy rozważenie głównych parametrów, na które należy zwrócić szczególną uwagę przy wyborze.

Należy wziąć pod uwagę ciężar patelni, ręka od żeliwnej patelni szybko się męczy.

Z materiału

Najbardziej odpowiednie modele patelni do naleśników to żeliwo, aluminium, stal. Takie odmiany mogą być dostarczane ze specjalną warstwą lub bez. Wszystkie opcje dźwięczne mają swoje mocne i słabe strony.

Kaloryczność naczynia zależy od nieprzywierającej powłoki, ponieważ olej jest produktem bardzo odżywczym.

  • Metal. Charakteryzuje się niską wagą, odpornością na odkształcenia, budżetowym kosztem, długą żywotnością. Brak powłoki nieprzywierającej będzie sporym mankamentem, bo wypieki będą się palić.
  • Aluminium. Największą wadą tej patelni będzie możliwość uszkodzenia, zmiany wyglądu, ponieważ materiał jest bardzo delikatny. Jeśli wybór nadal padł na typy aluminiowe, polecamy zakup z grubym dnem i ściankami.
  • Żeliwo. To klasyka pod każdym względem. Patelnie żeliwne mogą trwać dość długo, co najmniej 100 lat przy odpowiedniej pielęgnacji. Nie boją się materiałów ściernych, żelaznych sztućców. Słabości obejmują dużą wagę iw żadnym wypadku nie obniżaj gorącego produktu do zimnej wody. Nawet mocne żeliwo ma swoje słabości, które mogą powodować jego pękanie.

Naleśniki grube i zapiekane z pokrywką. Najlepiej szkło.

Poprzez powłokę nieprzywierającą

Istnieje kilka rodzajów produktów:

  • Z warstwą nieprzywierającą. Takie patelnie pozwalają upiec naleśniki bez użycia olejów czy tłuszczu. Ta wygodna i atrakcyjna powłoka nie dodaje objętości. W większości przypadków producenci uzupełniają swoje produkty o warstwę tytanową, teflonową lub ceramiczną.
  • Brak powłoki nieprzywierającej. Aby usmażyć naleśniki, będziesz musiał użyć oleju, tłuszczu. Nie ma wielu tego typu przyborów, ponieważ nie są one popularne wśród współczesnych gospodyń domowych.

Smakosze twierdzą, że najsmaczniejsze naleśniki robi się na żeliwie.

Zalecamy zwrócić uwagę na grubość nieprzywierającej powierzchni, ponieważ im jest ona grubsza, tym dłużej naleśnikarka wytrzyma. W większości przypadków produkt teflonowy działa bezproblemowo przez 6-10 lat, z warstwą tytanu - około 25 lat. Dla każdego rodzaju powłoki należy przestrzegać zasad obsługi i konserwacji.

Aluminiowe naleśniki są trzy razy lżejsze.

Kompatybilny z kuchenką

Obecnie istnieje kilka rodzajów produktów do robienia naleśników, biorąc pod uwagę charakterystykę pieca.W większości sklepów dostępne są patelnie uniwersalne odpowiednie do użytku na kuchenkach gazowych, ceramicznych, elektrycznych i indukcyjnych. Ale na ten parametr należy zwrócić uwagę. W końcu wszystkie rodzaje patelni nadają się do najpopularniejszych kuchenek gazowych, a do kuchenek elektrycznych trzeba będzie dobrać grubość dna (nie może być mniejsza niż trzy milimetry).

Naleśnikarkę należy chronić przed uszkodzeniami mechanicznymi, gwałtownym skokiem temperatury.

Według średnicy

Najbardziej aktualna średnica naleśnikarki waha się od 20 do 26 centymetrów. To optymalne wymiary patelni, które pozwolą wygodnie przewracać i podrzucać naleśniki. Każda gospodyni będzie mogła dobrać wielkość naczyń do swoich preferencji.

Na naczyniach przeznaczonych do kuchenek elektrycznych rozdzielacze ciepła wykonane są w dolnej części - promieniowo rozchodzące się rowki.

Ciekawe rodzaje patelni

Słynni producenci przyborów kuchennych również oferują wiele nietypowych wariacji.

  • Urządzenie elektryczne wyłącznie do robienia naleśników. Mogą być standardowe lub zanurzalne.
  • Patelnie z nietypowymi rowkami, które później stworzą wzór lub wzór na powierzchni naleśnika. Te modele są idealne do gotowania dla małych smakoszy.

Ażurowe „słońca” obraca się specjalnymi łopatkami wykonanymi z miękkich materiałów.

Jak upiec naleśniki na naleśnikarce

Aby naleśniki były pachnące i smaczne, nie wystarczy tylko zrobić ciasto. Bardzo ważne jest przestrzeganie kilku zaleceń, które omówimy poniżej.

Jeśli przy wyborze kierujemy się wagą naleśnikarki, lepiej kupić patelnię wykonaną z duraluminium spożywczego z powłoką teflonową.

Staraj się nie używać starych foremek do pieczenia. W większości przypadków ich powierzchnia jest już zużyta, więc ryzyko poparzenia wzrasta. Spalone naleśniki tracą swój smak. Jeśli powierzchnia naczynia pęknie podczas obracania, to nie jest danie, ale za mało jajek. Nie oszczędzaj na zakupie specjalnej patelni do tego dania. Dobre i pachnące naleśniki uzyskuje się za pomocą odpowiedniego narzędzia.

Patelnie żeliwne z masywnym dnem i grubymi ścianami są bardziej ekonomiczne.

Gotowanie wygląda tak:

  • dobrze rozgrzej patelnię;
  • przed pierwszym naleśnikiem posmaruj powierzchnię odrobiną oleju. Do kolejnych nie można już używać tłuszczu;
  • pierwsze dwa lub trzy naleśniki potrzebują więcej ciasta, więc łatwiej będzie je odwrócić na niesmażonym naczyniu;
  • jeśli krawędzie są suche, to znak, że produkt można odwrócić.

Ciasto na naleśniki wylewa się na ceramikę po wysmarowaniu powierzchni.

Na jakiej patelni najlepiej smażyć naleśniki

Zdaniem hostess najlepszą opcją jest zakup patelni ceramicznej z nieprzywierającą powłoką. Ich główną zaletą jest to, że takie potrawy są odmianami bezpiecznymi i przyjaznymi dla środowiska. Do ich produkcji wykorzystywane są wyłącznie wysokiej jakości trwałe naturalne składniki.

Właściciele tak zaawansowanych technologicznie patelni powinni wiedzieć, że ceramika jest delikatnym materiałem.

Wyroby ceramiczne są bardziej odporne na obciążenia mechaniczne, nie wydzielają toksycznych pierwiastków po podgrzaniu. Ponieważ doskonale radzą sobie z pieczeniem naleśników bez użycia oleju.Jednocześnie ceramika nie wymaga skomplikowanej konserwacji, oferując komfort podczas eksploatacji.

Obracaj ciasto na takiej naleśnikarce drewnianymi lub plastikowymi szpatułkami.

Jak dbać o patelnię do naleśników

„Życie” każdego urządzenia zależy bezpośrednio od tego, czy jest prawidłowo użytkowane, jak się o nie dba. Dlatego przed przystąpieniem do czyszczenia naleśnikarki zaleca się odczekać, aż jej powierzchnia całkowicie ostygnie. Dopiero wtedy możesz zacząć myć.

Ten typ nieprzywierającej patelni jest często używany w kawiarniach.

Patelnię do naleśników można myć detergentem niezawierającym silnych ścierniw i dużych cząstek. Takie części mogą uszkodzić przybory kuchenne. Z tego samego powodu zalecamy użycie miękkiej gąbki lub szmatki.Jeśli preferowano żeliwną patelnię, nie zaleca się jej całkowitego mycia, ponieważ oleista warstwa ochronna jest usuwana. Niektóre popularne modele znanych producentów można myć w zmywarkach. Taka możliwość musi być wskazana przez producenta na opakowaniu.

Tryb indukcji jest idealny do smażenia naleśników.

Ocena najlepszych patelni do naleśników

Wiele gospodyń domowych przed rozpoczęciem poszukiwań zapoznaje się z oceną najlepszych patelni do naleśników. I słusznie, bo takie zestawienie wskazuje najlepsze modele pod względem popularności, opinie osób, które już z nich korzystają. Aby ułatwić wybór, przygotowaliśmy dla Ciebie również ocenę naleśników.

Berlinger Haus Linia metaliczna

Ten model jest wyposażony w trójwarstwowe marmurowe dno. Powierzchnia jest całkowicie bezpieczna, doskonale rozprowadza ciepło. Producent twierdzi, że produkty pozwalają zaoszczędzić 35 procent ciepła i energii elektrycznej. Nadaje się do wszystkich rodzajów płyt.

Podczas produkcji użyto wytrzymałego metalu z marmurowymi wiórami.

Model ma 24 cm średnicy i waży tylko 0,8 kg.

Biol Granit

Ukraiński producent oferuje produkt stanowiący doskonałe połączenie jakości i niskiej ceny. Patelnia wykonana jest z odlewanego ciśnieniowo aluminium i dodatkowo wyposażona w trójwarstwową powłokę nieprzywierającą. Wysokość boków to sześć centymetrów, średnica to 26 centymetrów, a waga to nieco mniej niż 1 kilogram. Długi uchwyt zapewnia wygodę podczas pieczenia.

TVS Mineralia

Włoska marka dostarczyła 7-warstwową nieprzywierającą patelnię. Do składu materiału głównego dodano wiórki mineralne, a spód uzupełniono specjalnym efektem kamienia. Taka naleśnikarka dobrze się nagrzewa, długo zatrzymuje ciepło.Średnica - 28 centymetrów.

Naczyń stalowych można używać podczas smażenia, ale nie na płytach indukcyjnych.

KRAUFF Jessica

Linijkę reprezentuje aluminiowa podstawa pokryta warstwą ceramiczną. Dlatego charakteryzuje się odpornością na uszkodzenia mechaniczne, dużą szybkością wypieku ciasta, wygodnym uchwytem, indukcyjnym dnem.

Maestro Granit

Patelnia reprezentowana jest przez aluminiową podstawę z powłoką antyadhezyjną, w której zastosowano granitowe wióry. Udoskonalona bryła produktu pozwala myć produkt w zmywarkach, wycierać go twardymi gąbkami, jednocześnie nie zmniejszając żywotności.

Uchwyt nie nagrzewa się podczas smażenia naleśników.

Granchio Ornamento Crepe

Zaletą naleśnikarki jest jasny wygląd, wielowarstwowa nieprzywierająca powierzchnia, na którą składają się cząsteczki tytanu.Taka kompozycja pozwala na gotowanie bez oleju, a podczas sprzątania można korzystać z twardych powierzchni gąbek. Patelnia wykazuje odporność na ciepło, więc nawet podczas smażenia pozostanie chłodna.

Rondell Mocco & Latte

Patelnia jest reprezentowana przez duże parametry:

  • waga - 1,2 kilograma;
  • średnica - 28 centymetrów;
  • boki - 5 centymetrów.

Pomieści dużo ciasta, ale szybko się nagrzewa.

Wewnętrzna warstwa wykonana jest ze specjalnego rodzaju tytanu, dzięki czemu można na niej pracować stalową szpatułką, twarde powierzchnie.

Tefal Expertise Plus

Firma cieszy swoich konsumentów wskaźnikiem grzania, który będzie sygnalizował możliwość pieczenia naleśników. Patelnia wyposażona jest w specjalne grube dno, które przy odpowiedniej pielęgnacji zwiększa żywotność.

Brizoll Optima

W procesie jego produkcji zastosowano nowoczesne materiały i technologie, m.in. specjalny rodzaj żeliwa, ergonomiczny kształt. Bo gotowanie jest szybkie i wygodne.

Grube dno pozwala na rozprowadzenie ciepła na każdy milimetr powierzchni, co oznacza wysoką jakość wypieku ciasta.

Księżycowy Kamień Fissmana

Ten model zajmuje pierwsze miejsce dzięki 4-warstwowej powłoce Platinum i budżetowej cenie. Zawiera wióry kamienne, cząstki mineralne. Takie komponenty wielokrotnie zwiększają żywotność. Wygodny gumowany uchwyt, niewielkie wymiary sprawiają, że proces jest szybki i wygodny.

Podane informacje pomogą Ci wybrać odpowiednią frytkownicę.

Ta patelnia zachwyci domowników.

WIDEO: Jak smażyć naleśniki na patelni.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania