Można i trzeba zamrozić morwy na zimę! Ta jagoda psuje się niezwykle szybko, zaleca się natychmiast ją zjeść, usuwając ją z krzaka. W zamrażarce ten przysmak zachowuje swój kształt, kolor i smak.

Morwa i jej przechowywanie

Morwa, czyli morwa, to roślina owocowa, wyglądem przypomina trochę jeżynę. Kolor morwy jest od czerwonego do czarnego, istnieją odmiany białe i różowe. Wszystkie podlegają zamrożeniu.

Owoce morwy dojrzewają do połowy lipca, od tego momentu można je zbierać i od razu wysyłać do magazynu.

Mała sztuczka Zbieraj morwy po deszczu lub podlewaniu z góry - aby nie trzeba było mocno myć delikatnych jagód.

Morwy dobrze zachowują swój wygląd w zamrażarce. Jest przechowywany zarówno luzem, jak iw postaci puree ziemniaczanego. Całe jagody wytrzymają 6-10 miesięcy w standardowych ustawieniach zamrażarki (-18°C), puree - 3-4 miesiące.

Jak zamrozić: kilka sposobów

Wszystko zaczyna się od najdokładniejszego mycia owoców. Postaraj się oczyścić je z kurzu i zanieczyszczeń, nie uszkadzając delikatnej struktury. Po zabiegach wodnych morwa jest wysyłana do wyschnięcia na ręczniku lub serwetce.

Jak zamrozić całe świeże morwy

Aby jagody zamarzły jedna po drugiej, trzeba trochę popracować:

    Gdy jagody wyschną, ułóż je równą warstwą na tacy i włóż do zamrażarki na 2-4 godziny. To nie jest ostateczne zamrożenie, ale etap przygotowania: aby jagody się nie skleiły, należy je zamrozić osobno.
  1. Gdy pierwsza porcja jest zapakowana, umieść następną paletę. Jest to wygodne, jeśli boki są wysokie i pozwalają na wykonanie dwóch lub trzech piramid na 2-3 poziomach. Półka w zamrażarce musi być pusta, w przeciwnym razie konstrukcja nie będzie miała wystarczająco dużo miejsca.
  2. Kiedy morwa stwardnieje, przelewamy ją małymi porcjami do worków lub pojemników. Gotowy! Teraz możesz wysłać jagody do długoterminowego przechowywania.

Z cukrem

Słodki przysmak - morwy posypane cukrem. Nie potrzeba dużo słodzika, ponieważ same owoce są bardzo słodkie. Średnio 0,5 szklanki cukru wystarcza na 1 kg morwy.

Zamroź kolejność:

    Umyte jagody.
  1. Posyp cukrem.
  2. Zapakuj do małych torebek i potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić cukier.
  3. Wyślij wszystko do zamrażarki.

W syropie

Słodkie jagody też mrożone są w syropie. Okazuje się, że jest doskonałym dodatkiem do śniadań, sycącym do wypieków i deserów. Przepis:

    Wymieszaj wodę i cukier w stosunku 2:1.
  1. Gotuj syrop przez 5 minut, aby rozpuściły się wszystkie ziarenka cukru.
  2. Schłodzić do temperatury pokojowej.
  3. Przygotuj morwy jak zwykle.
  4. Rozłóż jagody do pojemników na kostki lodu, małych filiżanek lub foremek.
  5. Polewamy syropem morwy - powinien całkowicie pokryć owoce.
  6. Przykryj folią lub torebką do zamrażania i przechowuj.

Wskazówka Magazyn Miss Purity zaleca przechowywanie owoców i innych mrożonych owoców, jagód i warzyw w osobnym pojemniku do zamrażania. W ten sposób nie pochłaniają zapachów. Lepiej wszystko zapakować podwójnie.

Przecier z morwy

Można też zamrozić morwy w formie puree:

    Owoce opłucz, rozgnieć widelcem lub blenderem.
  1. W razie potrzeby dodaj trochę cukru.
  2. Pakuj do foremek lub woreczków małymi porcjami.
  3. Wyślij do zamrażarki.

Morwy rozmrażamy stopniowo, najpierw przenosząc do lodówki, a następnie do warunków pokojowych.

Zaopatrz się w mrożoną morwę bez obawy o utratę witamin i minerałów. Taki zdrowy i słodki dodatek idealnie wpasuje się w zimowe menu.

Kategoria:

Pielęgnacja roślin