- Trwałość kiełbasy
- Warunki przechowywania
- Zamrażanie Porady
- Jak prawidłowo rozmrażać kiełbaski
- Gdzie używać mrożonych kiełbasek
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Czy można zamrozić kiełbaski - tak, w razie potrzeby kiełbaski można zamrozić. Ale tutaj musisz wiedzieć, jak prawidłowo je zamrozić, a następnie rozmrozić.
Trwałość kiełbasy
Zanim wyślesz kiełbaski do zamrażarki w celu długotrwałego przechowywania, nie zaszkodzi przestudiować informacje, jak długo można je przechowywać w tej formie. Technolodzy nie zalecają przechowywania mrożonych kiełbas dłużej niż 2 miesiące (pod warunkiem, że terminy przydatności do spożycia są normalne).
Ale tutaj trzeba wziąć pod uwagę rodzaj produktu, ponieważ w tym przypadku okres przydatności do spożycia może wahać się od 2 miesięcy do sześciu miesięcy. W przypadku braku spadków sieci i przy głębokim zamrożeniu kiełbasy mogą leżeć nawet rok, ale trzeba to będzie ustalić eksperymentalnie.
Musisz zrozumieć, że nie ma GOST dotyczącego kiełbas, każdy producent stosuje własną recepturę produkcyjną, w wyniku czego okres przydatności do spożycia w stanie zamrożonym będzie się znacznie różnić.
Warunki przechowywania
Zaleca się przechowywanie kiełbas w temperaturze -18 stopni. Najlepiej, jeśli okres przechowywania w stanie zamrożonym nie przekracza 60 dni. Żywność, której termin przydatności do spożycia lub wkrótce upływa, nie nadaje się do zamrażania.
Zamrażanie Porady
Produkt w zamrażarce musi znajdować się w całym opakowaniu. Jeśli planujesz długi okres przydatności do spożycia, lepiej od razu odrzucić plastikowe torby. Zaleca się użycie folii, pergaminu.
Przechowywanie kiełbas tylko w całości. Nie wolno ich kroić na kawałki.
Najlepiej, jeśli data zamrożenia jest wydrukowana na opakowaniu. Poleganie na własnej pamięci nie jest najlepszym rozwiązaniem, ponieważ po pewnym czasie może zawieść.
Jeśli produkty wędliniarskie zepsuły się podczas przechowywania, można to szybko rozpoznać po wielu oznakach. Na przykład zmienia się struktura i odcień, pojawia się nieprzyjemny zapach.
Uwaga! Jeżeli po rozmrożeniu na kiełbaskach utworzył się śluz, zabrania się ich spożywania, nawet po obróbce cieplnej.
Jak prawidłowo rozmrażać kiełbaski
Ważne jest nie tylko prawidłowe zamrożenie kiełbasek, ale także ich późniejsze rozmrożenie. Wiele gospodyń domowych całkowicie zapomina, że \u200b\u200bprzy szybkim rozmrażaniu produkt wędliniarski zaczyna się psuć - deformuje się, kruszy i traci prawie cały sok. Dzieje się tak, jeśli po zamrożeniu włożysz produkt do kuchenki mikrofalowej.
Być może najlepszą opcją jest zdobycie kiełbasek, włożenie ich do głębokiego naczynia i zalanie zimną wodą, a następnie gotowanie zamrożonego produktu na małym ogniu. Gdy woda się zagotuje, produkt osiągnie gotowość. Ale nie zaleca się wkładania go do gorącej wody, ponieważ skorupa zostanie uszkodzona, a proces gotowania będzie nierówny.
Innym sposobem jest umieszczenie go w lodówce na górnej półce. Nie ma nic lepszego niż stopniowy proces rozmrażania.
Podpowiedź! Przed użyciem zaleca się sprawdzenie kiełbasy i wykluczenie obcych zapachów.
Gdzie używać mrożonych kiełbasek
Po rozmrożeniu parówek każda gospodyni sama decyduje jak je wykorzystać. Na przykład można je ugotować i podawać z ziemniakami lub innymi płatkami zbożowymi. Pokrój na sałatkę, ugotuj pizzę. Można z nich również ugotować kiełbaski w cieście.