Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Nie zawsze da się zrobić serniki na śniadanie. Ale jest opcja - przygotować je z wyprzedzeniem. Dlatego musisz wiedzieć, czy serniki można zamrażać. Warto zastanowić się, jak prawidłowo zamrażać surowe i gotowane serniki.
Jak najlepiej zamrażać
Zanim wyślesz ciasto na serniki lub gotowy produkt do przechowywania, musisz wszystko odpowiednio przygotować, aby zachować smak. Wymagane jest wcześniejsze przygotowanie opakowania do przechowywania, miejsca w zamrażarce.
Surowy
Najpopularniejszą metodą zamrażania jest surowa żywność. W takim przypadku można przechować nadmiar produktów lub przygotować śniadania z kilkudniowym lub tygodniowym wyprzedzeniem. Oprócz opakowania musisz przygotować folię spożywczą. Nawet plastikowa torba wystarczy.
Algorytm działań:
- Bierzemy deskę do krojenia lub tacę, przykrywamy folią lub torbą.
- Ostrożnie ułóż serniki tak, aby się nie stykały. Układanie w jednej warstwie.
- Wstawić do zamrażarki na 3-4 godziny. Ten czas wystarczy na całkowite zamrożenie.
- Rozumiemy. Przechodzimy do pojemnika lub paczki.
Podpowiedź! Surowe serniki można zamrozić w kilku warstwach, ale wtedy każdą warstwę trzeba przykryć torebką lub folią.
Smażone
Dużo łatwiej zamrozić gotowe serniki, bo się nie sklejają. A co najważniejsze, zawsze pod ręką jest gotowy produkt, który bez większego wysiłku można jak najszybciej podać na śniadanie lub herbatę. Ta metoda jest również odpowiednia, jeśli pozostały serniki, ale w tym przypadku musisz poczekać, aż całkowicie ostygną. Najlepiej wstawić je na kilka godzin do lodówki.
Algorytm działań:
- Rozłóż serniki do pojemników lub paczek.
- Zapieczętuj pojemnik.
- Włóż do zamrażarki.
Nie zaleca się zamrażania gorących lub ledwo ciepłych potraw, ponieważ na opakowaniu zacznie się skraplać, co negatywnie wpłynie na smak gotowego produktu.
Okres trwałości zamrażarki
Ważne jest, aby zrozumieć, że produkty mleczne mają krótki okres przydatności do spożycia, nawet jeśli są przechowywane w zamrażarce. Okres przydatności do spożycia syrnik wynosi do 2 miesięcy.
Uwaga! Jeśli planujesz zamrozić dużo na raz, to powinieneś zaznaczyć
Po rozmrożeniu produktu nie można ponownie zamrozić. W temperaturze -18 stopni okres przydatności do spożycia maleje, przy -10 stopniach wynosi nie więcej niż 1 miesiąc. Nie zaleca się robienia przygotowań z kilkumiesięcznym wyprzedzeniem.
Zanim zamrozisz serniki z twarogu, upewnij się, że warunki przechowywania spełniają wymagania: -18 stopni, tryb ciągły.
Jak najlepiej rozmrażać
Absolutnie nie trzeba rozmrażać serników. Oznacza to, że można je smażyć zamrożone. Aby produkt całkowicie się ugotował, a środek nie był surowy, należy smażyć na małym ogniu. Jeśli okazało się, że produkt był smażony na dużym ogniu, to serniki wkładamy na kilka minut do mikrofalówki.
Podpowiedź! Wiele gospodyń domowych kładzie zamrożony twaróg na blasze do pieczenia i gotuje w piekarniku. Dzięki temu możliwe jest uzyskanie dietetycznego produktu bez nadmiaru tłuszczu i oleju.
Jeśli serniki były zamrożone i już usmażone, należy je wyjąć i wstawić do lodówki do całkowitego rozmrożenia. W celu przyspieszenia tego procesu produkt można od razu wysłać do kuchenki mikrofalowej, gdzie jednocześnie rozmrozi się i osiągnie pełną gotowość.