Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kręcący nóż do warzyw może zamienić zwykłe danie w kulinarne arcydzieło. Takim wyposażeniem kuchni zaskoczysz zarówno swoich gości, jak i klientów jadalni. Możesz uzupełnić wnętrze, nałożyć akcenty projektowe na określone rzeczy, podkreślić znaczenie określonego wydarzenia lub imprezy świątecznej. Te zadania stoją przed carvingiem - sztuką, którą mogą opanować wszyscy bez wyjątku posiadacze specjalnych noży, krajalnic i zestawów.

Carving (artystyczne krojenie warzyw i owoców) staje się coraz bardziej popularny.

Zalety kręconych noży do warzyw

Takie urządzenia mają kilka charakterystycznych zalet:

  • Korzystny koszt, ponieważ w konstrukcji urządzeń dominuje tworzywo sztuczne. Nie musisz jednak kupować zbyt taniego noża, ponieważ niektóre materiały uwalniają formaldehyd.

To nie tylko ciekawe i kreatywne hobby, ale także sposób na udekorowanie stołu pięknymi kompozycjami.

  • Mały i lekki. Nóż praktycznie nie zajmuje miejsca, ręka nie męczy się trzymaniem go.

Warto zastanowić się nad popularnymi rodzajami noży carvingowych, cechami ich wyboru oraz podstawowymi zasadami użytkowania.

  • Bezpieczeństwo. Jeśli będziesz ciąć zwykłym nożem, istnieje ryzyko, że on odpadnie i zranisz się. Nie jest to możliwe za pomocą specjalnego narzędzia.

Do nanoszenia drobnych wzorów na powierzchni owoców i warzyw, wycinania spirali, girland i innych kręconych elementów potrzebne są specjalne noże.

  • Dzięki rozchylającemu się plastikowemu imadłu noże nadają się do wielu upraw sadowniczych i jagodowych. Klip jest tworzony piórem lub ręcznie.

Z zestawem noży do carvingu możesz wyciąć prawie każdy element kompozycji.

  • Narzędzia nadają się do robienia marynat na zimę. Cięcie odbywa się płynnie i szybko.

Głównym przeznaczeniem noży jest tworzenie niepowtarzalnych drobnych detali.

Jak prawidłowo używać noży do warzyw

Najtańszą opcją dekoracji stołu jest wycinanie kolorowych owoców różnej wielkości w eleganckich koszyczkach. Ta dekoracja ze skórki pomarańczy może być wypełniona lodami lub jagodami. Kreacja ze skórki arbuza wypełniona jest śliwkami, winogronami lub innymi małymi i kolorowymi owocami.

Specjalne narzędzia do personalizacji pracy.

Istnieje kilka prostych metod cięcia:

  • Cięcie - na owoc nakładany jest kształt z ostrą krawędzią, po czym następuje nacisk. Wycinane elementy mogą stanowić dopełnienie najbardziej oryginalnej kompozycji.
  • Cięcie spiralne - należy zanurzyć specjalny nóż w środku produktu i obrócić rękojeść, aby wyciąć rozciągniętą spiralę.
  • Channelling - używa się noża z długim otworem, który tworzy rowki na powierzchni upraw sadowniczych i jagodowych. Podczas krojenia takiego owocu plasterki będą przypominały gwiazdki lub kwiaty.

Piękne kawałki owoców zawsze przyciągają gości.

Rodzaje noży do cięcia i rzeźbienia kręconych włosów

Istnieje wiele rodzajów noży do rzeźbienia:

  • Tajski jest głównym narzędziem dla miłośników kręconych strzyżeń;
  • standardowa kuchnia - do tworzenia dekoracji na desce do krojenia;
  • półksiężyc, węglowodany i owalne węglowodany;
  • obieraczka do warzyw ze stali nierdzewnej;
  • model z ostrzem w kształcie fali;
  • urządzenia do tworzenia owali i kulek;
  • noże do obierania jabłka z niejadalnego rdzenia;
  • narzędzia do cięcia okrągłego i spiralnego.

W większości przypadków mają proste ostrze, ale są opcje z drobnymi zębami do pracy z miękkimi produktami (na przykład pomidorami).

Istnieje wiele innych modeli do rzeźbienia. Wszystkie są stworzone do określonego zadania. Mały wytłoczony nakrój jest tworzony za pomocą tajskiego noża, celem użycia urządzeń do rzeźbienia jest przygotowanie rowków narożnych. Modele z falistym ostrzem wykonanym ze stali doskonale ozdobią każde warzywo.

Czasami dostępne są opcje żebrowane, które umożliwiają wykonanie skomplikowanych rowków.

Nóż tnący

Słowo plasterek jest tłumaczone na rosyjski jako „plasterek”. Noże do krajalnic pomagają kroić różne owoce i warzywa na małe kawałki.

Prosty piękny krój sprawi, że Twoje codzienne posiłki będą o wiele bardziej apetyczne i atrakcyjne.

Gospodynie domowe używają różnego rodzaju takich urządzeń, różniących się wyglądem, zasięgiem i innymi cechami. Główną częścią urządzenia jest tarcza tnąca poruszająca się po platformie.

Dzieci pokochają tę odmianę. Chętniej zjedzą coś niezwykłego i pięknego.

Urządzenia charakteryzują się wygodą i stylowym designem, dzięki czemu dobrze komponują się z kuchennym wnętrzem. Krajalnica pozwala skutecznie, szybko i łatwo pokroić dowolne warzywa, w tym ziemniaki, ogórki czy cukinię.

Ostre ostrze pozwala w kilka minut pokroić dowolne owoce i warzywa.

W ciągu kilku minut będziesz w stanie efektownie udekorować danie w postaci kawałków owoców lub warzyw. Właściwości krajalnicy są świetne. Ich ostrza nie stają się mniej ostre, ponieważ same się ostrzą podczas cięcia.

Po użyciu nóż należy po prostu opłukać pod bieżącą wodą.

Nóż do krojenia warzyw w paski

Noże do krojenia warzyw w paski mają niewielkie wymiary i wagę. Urządzenia nie wymagają specjalnych przygotowań przed użyciem. Koszt modeli jest niższy niż analogów.

Tym nożem nie da się zranić palca.

Kształt może być inny:

  • tarka w kształcie stożka;
  • rowkowany nóż do obierania;
  • prosta tarka.

Ten nóż powinien znaleźć się w kuchni każdej gospodyni.

Istnieje szczególne zapotrzebowanie na urządzenie w kształcie stożka, które tworzy bardzo długie słomki.

Aby pokroić owoc lub warzywo należy umieścić je w otworze i skręcić w kółko.

Dbanie o kręcone noże

Główne zasady pielęgnacji banalne, ale obowiązkowe:

    Nie używaj drewnianych podkładek, chociaż mogą wydawać się wygodne. Takie urządzenia nie pozwalają kontrolować zawartości wilgoci w ostrzu.Do przechowywania eksperci kupują zestaw do rzeźbienia, który zawiera skrzynkę. W przypadku jej braku wystarczy podstawka grafitowo-gumowa lub tablica magnetyczna.
  1. Ostrość nie zawsze jest konieczna. Często noże są pokryte solidną metalową substancją, która gwarantuje samoostrzenie. Jeśli sam spróbujesz wyostrzyć nóż, możesz go zrujnować.
  2. Osełka to łatwy sposób na naostrzenie narzędzia, ponieważ nawet specjalista od rzeźbienia nie poradzi sobie z tępym przedmiotem. Aby narzędzie było ostrzejsze, trzymaj je pod kątem 15 stopni w prawo i przesuwaj ostrza w kierunku końca ostrza.
  3. Korekta ostrza. Jeśli chcesz, aby Twoje urządzenia pozostały w doskonałym stanie, użyj korektora ostrza. Wyostrzenie czegoś jest mało prawdopodobne, ale uczynienie tego trochę ostrzejszym jest całkiem możliwe.
  4. Ważne! Tablice - lepiej przestać z nich korzystać. Jeśli nadal trudno się bez nich obejść, użyj drewnianych desek. Szkło i kamień szybko zniszczą noże.
  5. Oczyszczanie - po stworzeniu kolejnego arcydzieła należy dobrze spłukać i wytrzeć przedmiot do sucha, aby zachować jego ostrość.

Te zestawy są stosunkowo tanie i są dobre dla początkujących, aby nauczyć się podstaw cięcia ozdobnego.

Producenci noży do kształtowego krojenia warzyw i owoców

Oczywiście kroić warzywa można zwykłym nożem, ale dla uzyskania optymalnych rezultatów lepiej jest używać specjalnych narzędzi następujących producentów.

  • Wusthof (Niemcy). Tworzy noże użytkowe, tajskie i carvingowe, modele warzyw i cytrusów, noisettes.

Firma nie produkuje specjalistycznych zestawów do rzeźbienia, więc będziesz musiał zakupić jej produkty osobno.

  • F. Dicka (Niemcy). Produkuje uniwersalne mocowania i zestawy, w tym narzędzia do grawerowania i rzeźbienia.

Ta niemiecka firma zajmuje się produkcją zarówno noży uniwersalnych, jak i zestawów do produktów do krojenia loków.

  • Trójkąt (Niemcy). Produkuje wyłącznie akcesoria rzeźbiarskie.

Ta niemiecka firma produkuje wyłącznie narzędzia rzeźbiarskie.

  • Messermeister (Niemcy). Tworzy noże do cięcia kręconych i kreatywnych.

Producent wysokiej jakości noży, które z powodzeniem można wykorzystać do rękodzieła dekoracyjnego.

  • Borner (Niemcy). Produkuje specjalne narzędzia do rzeźbienia oraz komplet 3, 4, 9 lub 11 sztuk. Narzędzia mogą obejmować tajskie noże, ząbkowane noże do warzyw, noisettes.

Borner - produkuje szeroką gamę specjalistycznych narzędzi do rzeźbienia.

  • Tescoma (Czechy). Krajalnice z nieprzywierającym ostrzem do delikatnego krojenia warzyw. Żywność nie przykleja się do noża, produkty są łatwe w czyszczeniu. W zestawie znajdują się pokrowce, które zapewniają bezpieczne przechowywanie produktów.

Zestawy do carvingu od dawna wykorzystują poliamidowe uchwyty o chropowatej powierzchni.

Na rynku jest bardzo dużo zestawów chińskich producentów, często zawierających noisettes, noże do carvingu czy krajalnice do warzyw. Produkty są relatywnie niedrogie i świetnie nadają się dla początkujących, którzy marzą o poznaniu podstaw produktów do wycinania dekoracyjnego.

Podczas regularnej pracy ważne jest, aby narzędzia były ostre.

WIDEO: Kompletny zestaw noży do rzeźbienia firmy Borner.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania