Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kuchenki indukcyjne stają się w ostatnich latach coraz bardziej popularne. Charakteryzują się niskim zużyciem energii w porównaniu do kuchenek elektrycznych, a także łatwością obsługi. Dlatego nowoczesne gospodynie domowe wolą przejść na nową technologię.

Płyta indukcyjna - ta sama płyta szklano-ceramiczna.

Niektórzy są sceptycznie nastawieni do tej decyzji, ponieważ będą musieli wybierać nowe dania. Spróbujmy zrozumieć cechy gotowania indukcyjnego i wybór sztućców do gotowania.

Co warto wiedzieć o kuchenkach indukcyjnych

Płytki indukcyjne znacząco różnią się od tradycyjnych swoją budową. Główną różnicą jest zasada działania. Kuchenka gazowa działa dość prosto. Do palników wchodzi ogień, który podgrzewa potrawy w naczyniach. Kuchenki elektryczne działają trochę inaczej. Prąd przepływa przez przewody i jest przekazywany do elementu grzejnego. Jego temperatura wzrasta do ustawionej wartości, co pozwala na podgrzanie potrawy w naczyniu.

Głównym wyróżnikiem są palniki, które są specjalnymi elementami grzejnymi.

W przypadku kuchenki indukcyjnej sprawa jest bardziej skomplikowana. Ogrzewanie następuje w wyniku generowania prądu indukcyjnego. Powierzchnia instrumentu jest zwykle wykonana z materiału izolującego prąd elektryczny. Pod tą warstwą znajdują się cewki, które działają jak przewodnik. Kiedy przykłada się do nich prąd elektryczny, powstaje pole magnetyczne. Umieszczając specjalne naczynia na powierzchni pieca, koło się zamyka.Wraz z prądem elektrycznym pojawia się pole magnetyczne, które powoduje nagrzewanie.

Dno patelni do płyty indukcyjnej.

Indukcja elektromagnetyczna jest spowodowana prądem indukcyjnym. Tym samym efektywność techniki znacznie wzrasta w porównaniu z innymi modelami. Sprawność wynosi prawie dziewięćdziesiąt procent. Pozwala to znacznie zaoszczędzić na energii elektrycznej.

Energia grzewcza jest kierowana wyłącznie na obiekt, a nie rozpraszana. Sama powierzchnia płyty w ogóle się nie nagrzewa, dzięki czemu charakteryzuje się dużym bezpieczeństwem. Nie musisz już przechowywać niebezpiecznych zapałek w domu, co jest szczególnie ważne, jeśli masz małe dzieci.

Cechą charakterystyczną paneli indukcyjnych jest nagrzewanie stopniowe.

Jeśli usuniesz naczynia z powierzchni, proces podgrzewania zostanie zatrzymany. Oznacza to, że nie musisz myśleć o samodzielnym włączeniu pieca. Cała procedura gotowania jest uproszczona.

Uwaga! Prawie każdy model jest wyposażony w elektroniczny system sterowania i timer. Pozwala to ustawić czas gotowania określonych potraw.

Co to jest dno indukcyjne do garnków i patelni

Wielu zastanawia się czym jest dno indukcyjne patelni lub garnka. Powierzchnia ta charakteryzuje się wysokimi właściwościami ferromagnetycznymi, co umożliwia przewodzenie prądu indukcyjnego i wywoływanie efektu nagrzewania. Dno wchodzi w interakcję z cewkami znajdującymi się pod powierzchnią płyty, co wytwarza pole elektromagnetyczne.

Prąd elektryczny porusza się w miedzianej spirali, wytwarzając ciepło. I dopiero wtedy przenosi ją na dno naczynia.

Zasada działania takich naczyń jest dość prosta. Większość producentów zaleca zakup stalowych przyborów do gotowania. Istnieją również inne materiały specjalne, które należy określić indywidualnie.

Zwykle naczynia z dnem indukcyjnym są oznaczone specjalnym symbolem. Znajduje się z tyłu produktu. Magnesy służą do testowania właściwości. Pozwala to na określenie właściwości magnetycznych i podjęcie decyzji o zakupie.

Nowoczesne płyty indukcyjne są całkowicie bezpieczne i mają designerski wygląd.

Podczas używania zwykłych naczyń kafelek nawet się nie zacznie. Ma to na celu ochronę przed przegrzaniem. Nawet jeśli upuścisz jedzenie na powierzchnię, nie zamieni się ono w węgle. Możesz bezpiecznie usunąć pozostałości detergentem i myjką.

Uwaga! Powierzchnia spodu powinna być gładka, bez wgnieceń i nierówności. Wymiary muszą odpowiadać wielkości palnika. Im mniejsze jego wymiary, tym mniejsza moc. Ogrzewanie będzie wolniejsze.

Ryzyko poparzenia jest minimalne, ponieważ płyta pokryta jest grubym hartowanym szkłem.

Jeżeli do podgrzewania kawy używasz dzbanka, będziesz musiał dokupić metalowy adapter, który pomoże dostosować powierzchnię do wielkości podgrzewanego elementu. Nie zaleca się stałego używania takiego urządzenia. Więc wydasz dodatkową moc, a także nie będziesz mógł gotować na kilku palnikach jednocześnie, co spowoduje niedogodności.

Jaka jest różnica między naczyniami indukcyjnymi a pozostałymi

Zaleca się zwrócenie uwagi na:

  • właściwości ferromagnetyczne - zdolność do namagnesowania w obecności magnesu, co pozwala na aktywację pola indukcyjnego;
  • grube dno - wymagane w celu zapewnienia wystarczającego ogrzania potrawy w środku;
  • zaleca się dobierać wielkość naczynia do wymiarów palników na kuchence – lepiej zapoznać się z instrukcją producenta, która wskazuje zalecaną markę naczynia.

Uwaga! Dopuszcza się, aby naczynia nie były w całości wykonane z materiału ferromagnetycznego. Również grubość takiego produktu powinna przekraczać centymetr, co pozwoli uniknąć pękania naczyń podczas gotowania.

Czy zwykłe patelnie i garnki będą działać na kuchenkach indukcyjnych

Aby korzystać z kuchenki indukcyjnej, musisz kupić specjalne naczynia. Zwykle jest wykonany z materiałów ferromagnetycznych. Spód należy namagnesować, co uruchomi prąd elektryczny i rozpocznie proces nagrzewania.

Panele indukcyjne posiadają specjalne izolujące pole magnetyczne oraz materiały, które nie mają negatywnego wpływu na sprzęt i zdrowie ludzi.

Możesz także użyć przyborów kuchennych z ferromagnetycznym dnem. To znacznie obniża koszt produktu. Najlepiej wybierać garnki i patelnie stalowe.

Do piekarnika kupowana jest patelnia grillowa. Zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła po powierzchni dna. Taka blacha do pieczenia koniecznie musi być wyposażona w podwójne dno.

Naczynia do gotowania na płytach indukcyjnych muszą być wyposażone w elementy magnetyczne.

Rodzaje i materiały naczyń indukcyjnych

Takie przybory kuchenne mają zwykle odpowiednie oznaczenie, co ułatwia ich identyfikację wśród innych produktów. Na zewnątrz takie przybory kuchenne wyglądają na bardziej masywne. Koszt jest również inny - jest prawie dwa razy wyższy niż w przypadku konwencjonalnych analogów. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, możesz kupić naczynia na rynku. Możesz sprawdzić jego właściwości magnetyczne za pomocą zwykłego magnesu.Naczynia wykonane z żeliwa, stali, żelaza i innych grubych metali nadają się na płytę indukcyjną.

Dzięki tej interakcji patelnia indukcyjna nagrzewa się w ciągu kilku minut.

Naczynia stalowe charakteryzują się atrakcyjnym wyglądem, a także optymalnymi właściwościami użytkowymi. Gwarantuje to długą żywotność. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę grubość dna produktu. Wielu producentów oszczędza na użyciu wysokiej jakości materiałów. Sprawdź właściwości magnetyczne stali. Odpowiedni produkt będzie kosztował więcej niż analogi. Możesz kupić naczynia emaliowane. Należy przy tym wziąć pod uwagę producenta i magnetyzm.

Dzięki natychmiastowemu elektrycznemu tandemowi możesz zaoszczędzić energię.

Uwaga! Do tego rodzaju gotowania na płycie kuchennej można kupić żeliwną patelnię.Ten produkt będzie służył przez wiele lat. W takim przypadku zwróć uwagę na dno. Zwykle powinno być równe, aby zapewnić równomierne podgrzanie żywności w środku. Do kuchenki indukcyjnej możesz wybrać patelnię Tefal, która będzie świetnym wyborem.

Naczynia aluminiowe są często używane. Popularne są również szklane modele ze specjalnym dnem. Należy jednak zachować ostrożność podczas korzystania z takich naczyń.

Maksymalna grubość dna patelni wynosi 0,8 cm. Kryterium to wpływa na szybkość nagrzewania patelni.

Jakie są wymagania dotyczące wewnętrznej powłoki naczyń indukcyjnych

Naczynia przeznaczone na kuchenkę indukcyjną muszą być wykonane z podwójnym dnem. W ogóle nie ma znaczenia, z jakiego materiału będzie się składać wewnętrzna powierzchnia. Opcje wykonane z jednorodnych stopów są mile widziane. Również ściany mogą składać się z emaliowanych powierzchni lub stali. Głównym warunkiem jest to, aby produkt nie był cieńszy niż jeden centymetr.

Jak działa patelnia indukcyjna

Wok do kuchenki indukcyjnej posiada specjalne właściwości pozwalające na podgrzewanie potraw. Weź pod uwagę główne parametry produktu.

Dno ferromagnetyczne

Dno patelni powinno być wykonane z materiału magnetycznego. Kupując, koniecznie sprawdź produkt pod kątem właściwości magnetycznych za pomocą magnesu. Ferromagnetyczne dno pozwala na zatoczenie koła pola elektromagnetycznego. Powstaje prąd indukcyjny, który jest kierowany na dno i ogrzewa powierzchnię naczyń. Pozwala to bezpośrednio podgrzać dowolną żywność bez rozpraszania ciepła.

Zewnętrzna powierzchnia dna musi być pozbawiona szorstkości, absolutnie gładka, aby ściśle przylegała do talerza.

Znaczenie płaskiej powierzchni

Dolna powierzchnia musi być płaska. Do wytworzenia pola indukcyjnego potrzebne są dwie płytki, z których jedną umieszcza się pod powierzchnią płytki. Dno naczynia umożliwia zamknięcie koła. Jeśli jest nierówny, ogrzewanie nie nastąpi, ponieważ nie będzie możliwe utworzenie pola indukcyjnego.

Średnica patelni musi wynosić co najmniej 12 centymetrów.

Jak zrobić garnek na indukcję z dowolnego naczynia

Aby to zrobić, możesz kupić specjalny adapter, który jest wykonany z ferromagnesu. Pozwoli to znacznie zaoszczędzić na zakupie specjalistycznych potraw. Ten adapter to dysk, na którym umieszczane są naczynia, co pozwala na podgrzanie potrawy w środku.

Adapter płyty indukcyjnej.

Jak wybrać patelnię do kuchenki indukcyjnej

Istnieją różne rodzaje patelni do kuchenki indukcyjnej. Wybór zależy od tego, co zamierzasz na nim ugotować. Rozważ najpopularniejsze opcje.

Wybór patelni grillowej

Wykonane z żeliwa lub aluminium. Różni się pewnymi cechami w przetwarzaniu żywności. Przeznaczony do gotowania:

  • mięso - dzięki specjalnej wnęce okazuje się, że gotuje jednocześnie suche i soczyste mięso;
  • ryby - możesz usmażyć każdą rybę jak na zwykłej patelni;
  • warzywa - pozwala szybko ugotować dowolne warzywa.

Żeliwo - produkty wykonane z tego materiału wyróżniają się dużą wytrzymałością, odpornością na zużycie oraz doskonałym przewodnictwem cieplnym.

Naleśnik indukcyjny

Dla gospodyń domowych, które lubią smażyć naleśniki, są specjalne naleśnikarki wysokiej jakości.Zaleca się wybór modeli z wbudowanymi uchwytami, które pozwolą uniknąć problemów podczas skręcania. Istnieją również specjalne modele, które umożliwiają jednoczesne pieczenie kilku małych naleśników.

Koszt patelni żeliwnych jest akceptowalny, co oznacza, że jest dostępny dla każdego klienta.

Patelnia Wok

Charakteryzuje się szybkim gotowaniem przy zachowaniu swoich dobroczynnych właściwości. Takie naczynia mają małe głębokie dno. Służy do przygotowywania różnych potraw. Polecane dla osób, którym zależy na szybkości gotowania.

Gotowane jedzenie nie przypala się i nie przywiera, ponieważ nowoczesne przedmioty tworzone są z uwzględnieniem preferencji konsumentów.

Populani producenci najlepszych naczyń indukcyjnych

Trudno wskazać wiodącego producenta tego typu przyborów kuchennych.Aby wybrać najlepszą opcję dla konkretnej płyty, należy zwrócić uwagę na właściwości konkretnego modelu. Zaleca się zakup opcji zaprojektowanych specjalnie dla niektórych produktów. Wśród największych przedstawicieli branży należy wymienić Tefal, Fissler, Woll, Zepter. Ich produkty charakteryzują się wysoką jakością, długą żywotnością i optymalną wydajnością.

Na rynku dostępnych jest wiele różnych modeli patelni od znanych producentów.

Trudno jest znaleźć odpowiednie naczynie do kuchenki indukcyjnej. Należy dokładnie przestudiować rynek i wybrać najlepszy produkt. Takie potrawy charakteryzują się wysokimi kosztami w porównaniu do analogów, więc początkowo wybierz tylko to, czego potrzebujesz.

WIDEO: Których naczyń można używać na indukcji.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania