- Jak wybrać śliwki, które będą przechowywane przez długi czas?
- Metody przechowywania suszonych śliwek w domu
- Jak samemu wysuszyć suszone śliwki
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Według dietetyków suszone śliwki są najbardziej przydatnymi i pożywnymi suszonymi owocami, które są używane nie tylko jako przysmak, ale także jako skuteczny lek. Ale tylko jeśli wiesz, jak przechowywać suszone śliwki, możesz liczyć na aktywne wykorzystanie jego wielu korzystnych właściwości.
Najlepiej kupować dojrzałe śliwki i suszyć je samodzielnie, w domu z zachowaniem wszystkich niuansów. Ale jeśli nie ma takiej możliwości lub pragnienia, możesz użyć już przygotowanych suszonych owoców, musisz tylko zwrócić szczególną uwagę na wybór odpowiedniego produktu.
Jak wybrać śliwki, które będą przechowywane przez długi czas?
Kup suszone śliwki odpowiednie do długotrwałego przechowywania nie jest takie proste.
Poniższe zalecenia pomogą w ułatwieniu procesu:
- Piękny wygląd w tym przypadku może zagrać okrutny żart z kupującym. Idealna błyszcząca powierzchnia jest wynikiem długotrwałej chemicznej obróbki produktów. Takie przypadki nie zachowają użytecznych właściwości przez długi czas. Lepiej jest zwracać uwagę na niestrawne owoce o umiarkowanym stopniu suchości.
- Możesz wziąć owoce i pocierać je na tylnej powierzchni pędzla. Jeśli na skórze występują ślady, jakość produktu jest bardzo niska.
- Jeśli znana jest data suszenia produktu, należy ją zużyć w ciągu kolejnych 6-8 miesięcy po zabiegu.
- Do długotrwałego przechowywania w domu zrobią to dokładnie suszone owoce. Soczyste produkty mięsiste najlepiej najpierw jeść.
Wskazówka: Lepiej nie kupować gotowych suszonych owoców, jeśli nie jesteś pewien daty ich produkcji. Może to nie tylko doprowadzić do rozczarowania właściwościami smakowymi produktów, ale także spowodować poważne zatrucie.
https://www.youtube.com/embed/velPUXTSoWo
Metody przechowywania suszonych śliwek w domu
Zapisanie przydatnego produktu w domu nie jest trudne.
Konieczne jest tylko przestrzeganie kilku prostych zasad:
- Przechowywanie w pojemniku z szczelną pokrywką w temperaturze pokojowej. Konieczne jest zbadanie owoców i wybieranie tylko dobrych okazów bez widocznych wad. Jeśli to konieczne, obrabiany przedmiot musi być dalej suszony. Bierzemy szklany słoik, dokładnie myjemy, zalewamy wrzątkiem i suszy. Napełnij go suszonymi owocami, zamknij starannie mieloną pokrywką i usuń w chłodnym ciemnym miejscu.
- Przechowywanie w papierowych torebkach i torbach płóciennych. Ta opcja jest odpowiednia tylko wtedy, gdy w pokoju nie ma śladów ciem, mrówek i innych szkodliwych owadów. Myjemy torby z tkaniny w tradycyjny sposób, spłukujemy, suszy. Następnie moczyć w stromej solance i suszyć ponownie. Napełnij owoce suszone tara, ale nie bardzo mocno i związane. Śliwki można również przechowywać w papierowych torebkach, które nie muszą być przetwarzane. Takie podejście chroni produkt przed pleśnią i osuszaniem.
- Zimne przechowywanie. W gorące miesiące suszone śliwki najlepiej przechowywać w lodówce. Rozdzielamy owoce, wyrzucamy wszystkie zepsute, wysokiej jakości suszone owoce rozprowadzamy w plastikowych pojemnikach lub szklanych słoikach. Pojemność nie może być wypełniona więcej niż o połowę. Co tydzień sprawdzamy akumulację wilgoci na wewnętrznych ściankach pojemnika. Jeśli są takie oznaki, pojemność ulega zmianie, owoce są dodatkowo suszone i ponownie pakowane.
Maksymalna efektywność tych metod objawi się tylko wtedy, gdy produkt zostanie wysuszony we własnym zakresie. We wszystkich innych przypadkach nie ma gwarancji, że produkty nie ulegną pogorszeniu w ciągu kilku dni.
Jak samemu wysuszyć suszone śliwki
Suszone owoce gotowane w domu wyróżniają się nie tylko imponującym czasem przydatności do spożycia, ale także delikatnym smakiem, czystym i świeżym aromatem.
Jak osuszyć śliwki własnymi rękami:
- Wybieramy najbardziej dojrzałe i najświeższe owoce, dostajemy od nich kamienie, myjemy.
- Przygotuj roztwór sody, biorąc łyżeczkę proszku na litr wody. Produkt doprowadza się do bardzo ciepłego stanu, wrzucamy do niego śliwki na minutę, otrzymujemy i myjemy w zimnej wodzie.
- Rozłóż półwyroby na blasze do pieczenia na pergaminie i pozostaw do wyschnięcia na dwie godziny.
- Potem przychodzi najbardziej kłopotliwy etap suszenia owoców. Umieścić je w metalowym sicie lub durszlaku i uruchomić w następujący sposób: 3 godziny w piekarniku w 45 ºС, 4 godziny w powietrzu, 4 godziny w piekarniku w temperaturze 55 ºС, 4 godziny w powietrzu, 12 godzin w piekarniku w 75 ºС.
Pomimo tego, że istnieją prostsze podejścia, jest to uważane za poprawne i pozwala uzyskać suszone owoce o najczystszym smaku. Nie zaleca się zwiększania odstępów między etapami ani czasu trwania aktywnego suszenia, może to mieć wpływ na bezpieczeństwo i jakość produktu.
https://www.youtube.com/embed/voTzwzATFNE