W ostatnich latach hipermarkety zaczęły sprzedawać liczi - owoc o dziwacznej nazwie i egzotycznym wyglądzie. Jej owoce wyglądają jak śliwki w gęstej czerwonej skórce z pryszczami. A jaki jest ich gust? Czy owoce zapewniają korzyści zdrowotne? Jak prawidłowo go jeść? Proponujemy bliższe poznanie liczi, poznanie jej dobroczynnych właściwości, przeciwwskazań i zasad stosowania.
Co to jest liczi
Owoce liczi rosną w gronach na drzewie o wysokości 10-30 metrów. Roślina preferuje klimat subtropikalny, występuje w Azji Południowo-Wschodniej, południowych stanach Stanów Zjednoczonych i na kontynencie afrykańskim. Najsmaczniejsze i najbardziej soczyste odmiany rosną w Chinach i Tajlandii.
Inne popularne nazwy owoców:
- lisy;
- koronkowy;
- liji;
- " Chińska śliwka" .
W Chinach owoc ten był nazywany „smoczym okiem”. Zewnętrznie białe mięso z ciemną kością naprawdę przypomina oko dziwacznego zwierzęcia. A w Indiach liczi dały nazwę „owoc miłości”, ponieważ mają właściwości afrodyzjaku.
Liczi ma jajowaty kształt i średnicę 2,5-4 cm. Zwykle owoce ważą 15-20 gramów. Pokryte są wyboistą czerwoną skórką, czasem z różowym, bordowym lub brązowym odcieniem. Im jaśniejszy kolor, tym słodszy smak owoców. Miąższ jest biały lub kremowy, konsystencją przypomina galaretkę. Wewnątrz znajduje się duża ciemnobrązowa kość, podobna do orzecha.
Jak smakuje liczi? Owoce tego owocu są słodkie z kwaskowatością, bardzo soczyste i aromatyczne. Mają coś z truskawek, czarnych porzeczek, winogron. Niedojrzałe owoce mają cierpki smak.
Jak czyścić i jeść liczi
Przed czyszczeniem zaleca się umycie owoców pod bieżącą wodą. Przywożone są z dalekich krajów i poddawane działaniu środków chemicznych w celu przedłużenia ich przydatności do spożycia.
Dojrzałe owoce łatwo obrać. Wystarczy delikatnie podnieść owoc paznokciem lub nożem w okolicy szypułki, a następnie uwolnić go ze skórki, jak mandarynkę. Aby usunąć pestki przekrój liczi na pół lub lekko dociśnij miąższ – wtedy ziarenka same wyskoczą jak korki z butelki.
Na półkach supermarketów często lądują niedojrzałe owoce, które trudno obrać ręcznie. Jeśli trafisz właśnie na takie owoce, odetnij nożem 0,5 centymetra wierzchołka i podziel skórkę pionowymi liniami na identyczne sektory. Wtedy „płatki” łatwo oddzielą się od miąższu rękoma.
Jak jesz liczi
Jeśli chcesz poczuć prawdziwy smak liczi i dostarczyć swojemu organizmowi maksimum witamin, jedz biały miąższ świeżych owoców. Owoc je się jak zwykłą śliwkę lub łyżeczką. Stół podawany jest schłodzony.
Litchi dobrze komponuje się również z sałatkami warzywnymi i owocowymi, drobiem, rybami, wchodzi w skład deserów (lody, galaretki). W Chinach z owoców robi się wykwintne wino. A suszone owoce same w sobie są smacznym i satysfakcjonującym przysmakiem.
Mrożone owoce zachowują większość witamin i minerałów, ale tracą przyjemny słodki smak.
Ile możesz zjeść dziennie
Rodziców interesuje przede wszystkim to, ile liczi mogą zjeść dzieci. Dzienna norma to nie więcej niż 100 gramów (5-7 sztuk). Dorośli mogą jeść do 10-12 owoców dziennie.
Europejski historyk XVII wieku González de Mendoza napisał, że od liczi nie ma ciężkości w żołądku, więc owoce można jeść w nieograniczonych ilościach.Nie należy jednak przekraczać stawki dziennej. Dlaczego nie możesz jeść dużo liczi? Nadużywanie pysznych owoców doprowadzi do biegunki, częstego oddawania moczu i wysypki skórnej.
Czy mogę zjeść orzech w liczi
Nie możesz. Surowe kości liczi zawierają toksyny.
Przypadkowo połknąłeś orzech z miąższem? Nie musisz się martwić z dwóch powodów.
- Poważne konsekwencje zdrowotne pojawią się tylko wtedy, gdy zjesz górę kości.
- Dzięki mocnej otoczce jądra, toksyczne substancje praktycznie nie są wchłaniane przez organizm.
W krajach azjatyckich nasiona liczi są prażone i mielone na proszek. Następnie toksyny rozkładają się. Okazuje się, że leczniczy napój, taki jak słynna „cykoria”. Zmielone nasiona są stosowane jako lekarstwo na ból, niestrawność i robaki.
Z czym nie jeść liczi
100 gramów liczi zawiera dużo węglowodanów w porównaniu do innych owoców - 14-15 gramów. Dlatego nie zaleca się stosowania owoców do ciężkich i tłustych potraw, takich jak wypieki, smażona wieprzowina, pasztet.
Owoców nie należy jeść podczas obfitego obiadu lub rano na czczo. Najlepiej zrobić to 1-2 godziny po głównym posiłku.
Jakie witaminy są w liczi
Litchi jest dobry dla organizmu ze względu na wysoką zawartość witamin, makro- i mikroelementów, kwasów organicznych. Jej owoce są szczególnie bogate w witaminy z grupy B i kwas askorbinowy.
Tabela 1. Witaminy, makro- i mikroelementy w liczi
| Imię | % DV (w 100 gramach) | Właściwości79 |
|---|---|---|
| Witamina B6 (pirydoksyna ) | 0.05 | Pomaga organizmowi wchłaniać białka i tłuszcze, zapobiega chorobom nerwowym, skurczom mięśni, ma łagodne działanie moczopędne |
| Witamina B2 (ryboflawina) | 0.036 | Chroni siatkówkę przed promieniowaniem UV, korzystnie wpływa na układ nerwowy, przekształca tłuszcze i węglowodany w energię, zapobiegając otyłości | Ważna witamina dla kobiet: zmniejsza ból podczas menstruacji, wspomaga zdrowie układu hormonalnego i nerwowego
| Potas | 0,068 | Normalizuje tętno, ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na pracę mózgu, zmniejsza obrzęki |
| fosfor miedź | 0.148 | Podnosi poziom hemoglobiny we krwi, stymuluje produkcję kolagenu |
Owoc zawiera również witaminy PP, E, B1, B4, K, wapń, magnez, żelazo i inne przydatne substancje:
- aminokwasy lizyna, tryptofan i metionina spowalniają procesy starzenia i zapobiegają powstawaniu nowotworów złośliwych;
- błonnik normalizuje trawienie, zapobiega zaparciom i wzdęciom;
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 wspierają zdrowie mózgu i działają przeciwzapalnie.
Przydatne właściwości liczi
Chińskie śliwki pomagają przedłużyć młodość, zachować piękno, zapobiegać lub leczyć niektóre choroby.
Jaki jest cel włączenia liczi do codziennej diety?
- Wzmocnienie odporności
Ile jedzą owoce, aby wzmocnić układ odpornościowy i nie zachorować na SARS? Wystarczy 6-8 sztuk dziennie. Jeśli osoba jest już chora, miąższ owocu zmniejszy ból gardła i pomoże pozbyć się kaszlu.
- Profilaktyka chorób układu krążenia
Ze względu na wysoką zawartość potasu, magnezu i witamin z grupy B liczi stosuje się w profilaktyce chorób serca i naczyń – nadciśnieniu, chorobie niedokrwiennej serca, arytmii, zawale mięśnia sercowego, miażdżycy.
Owoce usuwają nadmiar płynów z organizmu, „zły” cholesterol, poprawiają mikrokrążenie krwi i wzmacniają ściany naczyń krwionośnych.
- Normalizacja trawienia i odchudzanie
Owoce usuwają z organizmu toksyny i związki nierozpuszczalne. Mają lekkie działanie przeczyszczające, dlatego są spożywane przy przewlekłych zaparciach.
Mimo, że zawiera dużo cukrów prostych, liczi mogą jeść również osoby na diecie.Owoc przyspiesza metabolizm: wchodzące do organizmu tłuszcze i węglowodany są przetwarzane na energię i nie są wysyłane do magazynu tłuszczu. Witaminy z grupy B i miedź zapobiegają nerwicy spowodowanej zmianą diety.
- Lepsza skóra, włosy i paznokcie
Litchi zawiera dużą ilość substancji o właściwościach przeciwutleniających: witaminy z grupy B, C, aminokwasy. Zwiększają produkcję kolagenu. Ten ostatni sprawia, że skóra jest świeża, elastyczna, a włosy lśniące. Fosfor, wapń i magnez zwiększają wytrzymałość kości, zębów, paznokci.
- Szczęśliwa ciąża
Kobietom w ciąży zaleca się spożywanie owoców liczi, ponieważ zawierają one kwas foliowy, który wspomaga produkcję czerwonych krwinek i normalizuje gospodarkę hormonalną. I to jest zapobieganie krwawieniom z macicy, poronieniom, przedwczesnym porodom. Liczi zapobiega również niektórym wadom rozwojowym u nienarodzonego dziecka.
W Chinach i innych krajach azjatyckich lekarze zalecają spożywanie liczi osobom z chorobami wątroby, nerek i płuc.
Szkody i przeciwwskazania liczi
Liczi powoduje uszczerbek na zdrowiu w niezwykle rzadkich przypadkach. Z reguły nieprzyjemne objawy związane są z przedawkowaniem witaminy C lub miedzi, gdy człowiek zjada owoce w kilogramach.
Skutki uboczne, które pojawiają się natychmiast:
- wysypki skórne;
- podrażnienie błony śluzowej jamy ustnej;
- nudności, wymioty, biegunka;
- ból mięśni, brzucha;
- silne pragnienie;
- zawroty głowy;
- porażka.
Jeśli stale nadużywasz owoców, możesz napotkać problemy, takie jak kamica moczowa, zapalenie błony śluzowej żołądka, niedobór witaminy B12, zaburzenia cyklu miesiączkowego. Ale mieszkańcy krajów o klimacie umiarkowanym praktycznie nie są zagrożeni, ponieważ rzadko jedzą chińskie śliwki.
Niedojrzałe owoce mogą szkodzić zdrowiu. Zawierają hipoglicynę i metylenocyklopropyloglicynę. Spożywane na czczo substancje te prowadzą do gwałtownego spadku poziomu cukru we krwi i pogorszenia samopoczucia.
Lista przeciwwskazań do jedzenia liczi:
- indywidualna nietolerancja lub alergia;
- zwiększona kwasowość soku żołądkowego, wrzód, zapalenie błony śluzowej żołądka;
- dna moczanowa, artretyzm.
Nie zaleca się jedzenia owoców podczas przyjmowania tabletek antykoncepcyjnych. Liczi może zwiększać produkcję estrogenu i zmniejszać skuteczność antykoncepcji.
Czy liczi w ciąży i karmiącej można jeść
W ciąży liczi jest nie tylko możliwe, ale wręcz konieczne. Ważne jest tylko, aby nie nadużywać owoców. Kobieta może jeść do 6-7 owoców dziennie.
Ale dla mamy karmiącej w pierwszych 6 miesiącach po porodzie lepiej zrezygnować z egzotycznych rzeczy. U niemowląt liczi może powodować wysypkę skórną i kolkę jelitową. Po 6 miesiącach owoce można wprowadzić do diety matki karmiącej. Spożywaj owoce 30-45 minut przed karmieniem.
Czy mogę jeść liczi z cukrzycą
Wiele źródeł podaje, że liczi obniża poziom cukru we krwi, dlatego jest polecany diabetykom. W rzeczywistości tylko niedojrzałe owoce mają tę właściwość, a świeże zawierają wiele cukrów prostych, które szybko się wchłaniają. Dlatego liczi nie powinno się jeść przy cukrzycy.
U osób z cukrzycą typu 1 niedojrzałe owoce mogą wywołać niebezpieczny stan – śpiączkę hipoglikemiczną – a nawet doprowadzić do śmierci.
Jak wybrać liczi
Tylko dojrzałe i świeże owoce będą korzystne dla organizmu. Jak wybrać odpowiednie liczi?
- Sprawdź kolor. Owoce o jaskrawoczerwonej skórce są najsłodsze i najbardziej soczyste. Bordowy lub brązowy kolor wskazuje, że owoc został zebrany zbyt późno. Blady kolor daje niedojrzałe owoce.
- Zbadaj skórkę. Jeśli na powierzchni znajdują się rysy, wgniecenia i plamy, oznacza to, że owoce były niewłaściwie przechowywane lub transportowane. Liczi szybko zaczną gnić i stracą swoje dobroczynne właściwości.
- Poczuj zapach. Świeże owoce mają lekki owocowo-kwiatowy zapach. Jeśli owoc wydziela kwas lub pleśń, oznacza to, że już zaczął się psuć. Aromat goryczy zdradza chemię stosowaną do obróbki skórki w celu ochrony owoców przed pasożytami.
Jeśli to możliwe, kup liczi na gałązkach. Taki owoc jest dłużej przechowywany i zachowuje maksimum witamin.
Uprawa liczi w domu
Egzotyczne owoce nie zawsze są w sprzedaży w supermarketach, a cena za nie „gryzie”. Ale możesz sam wyhodować roślinę z rdzenia.
Co zrobić z kością? Posadź go na głębokości 2-3 centymetrów w pożywnej wilgotnej glebie. Przykryj garnek plastikową torbą i umieść w jasnym i ciepłym miejscu. Pędy pojawią się za 10-14 dni. Następnie Twoim zadaniem jest regularne podlewanie rośliny i utrzymywanie temperatury w pomieszczeniu powyżej 20 stopni.
Liczi zdecydowanie zasługuje na miejsce na stole osoby dbającej o swoje zdrowie. Ten owoc jest dobry dla serca i naczyń krwionośnych, trawienia, metabolizmu, wyglądu. Smakuje jak galaretka jagodowa o słodko-kwaśnym smaku. W zimnych porach roku nie tylko wzmacnia układ odpornościowy, ale także poprawia nastrój.Nie przegap półek z egzotycznymi produktami!