Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Spory o to, czy można podgrzewać mleko w kuchence mikrofalowej, nie cichną niemal od momentu jej powstania w odległych latach 40. XX wieku. W Internecie dyskusje te rozkwitają wyłącznie dzięki ludziom, którzy są całkowicie nieświadomi nauki i budowy konkretnego urządzenia. Aczkolwiek czasami naukowcy są pod silnym wrażeniem tak aktywnej propagandy szkodliwości mikrofal.
Mity o kuchence mikrofalowej
Do tej pory, nawet po ogromnej liczbie badań i testów, których wyniki są oficjalnie certyfikowane, niezwykle popularne i rozpowszechnione są barwne nieporozumienia na temat promieniowania, mutacji iw najlepszym przypadku bezużyteczności żywności po takiej obróbce .A to tylko niewielka część mitów na temat kuchenki mikrofalowej.
Istnieje też opinia, że jakakolwiek obróbka cieplna jest szkodliwa dla żywności, więc nie ma potrzeby jej gotować ani podgrzewać. W tym ostatnim jest oczywiście ziarno prawdy, ale tylko ułamek. Część substancji ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, ale to nie czyni produktów "bezużytecznymi" .
Jak właściwie działa piekarnik
Głównym aspektem, który budzi niepokój gospodyń domowych, jest sama zasada działania mikrofal. W końcu kuchenka mikrofalowa nie podgrzewa jedzenia konwekcyjnie, czyli od gorącego powietrza lub potraw do zimnych potraw w momencie ich zetknięcia. Sercem kuchenki mikrofalowej jest bardziej złożony proces, który należy zrozumieć przed włączeniem alarmu i wyrzuceniem urządzenia z domu.
Bez wchodzenia w szczegóły, które łatwo znaleźć w każdym podręczniku do fizyki, promieniowanie mikrofalowe sprawia, że same cząsteczki wody (i nie tylko) poruszają się szybciej, powodując nagrzewanie się produktów.I nie ma nic nienaturalnego w tym ruchu, dlatego nie może radykalnie zmienić właściwości żywności, a ponadto struktury wody. W każdym razie nie więcej niż obróbka cieplna w jakikolwiek inny sposób. I w ogóle nie ma mowy o promieniowaniu - ono po prostu nie ma skąd się wziąć.
Jak podgrzać mleko
Eksperci magazynu Miss Cleanliness zalecają używanie kuchenki mikrofalowej zarówno do podgrzewania płynów, jak i gotowania innych rodzajów żywności - jest bezpieczna. Ale przed podgrzaniem mleka należy przeczytać instrukcje dotyczące kuchenki mikrofalowej: w większości przypadków będą zalecenia dotyczące tego, jaką moc i czas lepiej wybrać, aby go nie przegrzać, aby „nie uciekł”.
Ogólne zalecenia:
- Przed podgrzaniem mleka koniecznie przeczytaj instrukcję obsługi konkretnej kuchenki mikrofalowej. Pomoże to uniknąć problemów z odparowaniem.
- Mleko należy podgrzewać tylko w naczyniach szklanych lub ceramicznych.
- Czas ekspozycji nie powinien przekraczać jednej minuty.
- W żadnym wypadku nie należy przykrywać naczyń pokrywkami. Mleko i inne płyny można podgrzewać w kuchence mikrofalowej tylko w otwartych pojemnikach.
- Zdecydowanie nie zaleca się podgrzewania mleka i innych płynów w plastikowych pojemnikach. Nawet specjalnie zaprojektowany do kuchenki mikrofalowej.
- Warto pamiętać, że płyny nagrzewają się w kuchence mikrofalowej szybciej niż inne potrawy. Dlatego potrzebują więcej opieki.
- Jeśli mleko zostało zamrożone, nie można go już zamrozić. A przed podgrzaniem należy pozwolić mu rozmrozić się albo w temperaturze pokojowej, albo w najdłuższym / specjalnym trybie rozmrażania, jeśli jest taki w modelu mikrofalowym.
- Zaleca się jednokrotne podgrzanie dowolnego płynu w kuchence mikrofalowej. Pomoże to zachować jasny smak produktu.
Jeśli chodzi o mleko matki, nie należy go podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Ale wcale nie dlatego, że promieniowanie mikrofalowe jest szkodliwe, ale dlatego, że pożądane jest całkowite wyeliminowanie na nie wpływu temperatury, z wyjątkiem naturalnych. Wtedy i tylko wtedy będziemy mówić o jego niewątpliwych zaletach i bezpieczeństwie dla dziecka.
W rezultacie większość tak zwanych „faktów”, które mówią o zagrożeniach związanych z kuchenką mikrofalową, jest wymyślona i powielana przez Internet i media. I nie mają za sobą żadnych dowodów ani badań. A tych ostatnich było niemało w ciągu prawie 70 lat istnienia kuchenek mikrofalowych, nietrudno będzie znaleźć wyniki, a wszystkie wskazują na bezpieczeństwo urządzenia.