Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Ogromny owalny placek lawaszu nie zawsze jest sprzedawany w pierwszych dniach po zakupie. Spróbuj przechowywać chleb pita w zamrażarce: po wyjęciu z komory nie będzie gorszy od świeżego.
Czy ormiański lawasz jest przechowywany w zamrażarce
Lawasz to najcieńsze ciasto z mąki, wody, masła i soli, tradycyjny chleb ludów Bliskiego Wschodu. Te wypieki stały się integralną częścią uczty: są cienkie, świeże, miękkie i pasują do wielu produktów. Nawiasem mówiąc, lawasz może być przechowywany przez bardzo długi czas i pozostaje miękki i przyjemny w smaku.Pomoże nam w tym zamrażarka.
Innym sposobem na długotrwałe przechowywanie jest zwinięcie lawaszu w rulon zaraz po wyjęciu z piekarnika. Dzięki temu ciasto nie traci wilgoci przez długi czas. Ale po kilku dniach nadal zacznie wysychać.
Szybko przywraca się do życia przez „gotowanie na parze”: wystarczy trzymać pita nad garnkiem z gotującą się wodą lub czajnikiem. Wilgoć szybko odświeży chleb. Tak właśnie robiono w gorących krajach: najpierw pieczono i dobrze suszono ciasto, a następnie nasycano je parą wodną.
Wskazówka Dla wygody umieść na patelni drewniany ruszt, aby się nie poparzyć.
Magazyn Miss Purity zdecydowanie zaleca: nigdy nie przechowuj chleba pita i innego pieczywa w plastikowych torebkach w temperaturze pokojowej iw lodówce. Dzięki temu ciasto szybko spleśnieje. Używaj ręczników waflowych, lnianych serwetek, pergaminu.
Jak zamrozić: wskazówki
Mrożenie nie psuje smaku takiego produktu jak lawasz. Przed zamrożeniem arkusza chleba zaopatrz się w folię spożywczą lub pergamin. W tych materiałach będzie chroniony przed przymarznięciem do ścian komory, a także przed obcymi zapachami. Umieść arkusz pergaminu między każdą warstwą ciasta. Zwiń wszystko do przechowywania.
Przechowywanie ciast w zamrażarce jest możliwe od 2 do 6 miesięcy. Dla porównania: pieczenie można przechowywać w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 5 dni.
Wskazówka Lepiej pokroić tortillę na kilka mniejszych kawałków i wyjąć je z zamrażarki w razie potrzeby.
Po wyjęciu zamrożonego lawaszu wystarczy podgrzać go w piekarniku lub mikrofalówce przez 10-20 sekund. Nie ma potrzeby rozwijać!
Sprawdź swój lawasz pod kątem pleśni już w sklepie. Szczególnie często chowa się w fałdach ciasta. Z orientalnego chleba przygotuj domową shawarmę, pizzę, bułki z różnymi nadzieniami, podawaj jako dodatek. Im bardziej miękki chlebek pita, tym smaczniejsza jest przystawka.