Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Miód jest stosowany w medycynie ludowej w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, ponieważ zawiera wiele witamin i mikroelementów. Jak na długo zachować wszystkie cenne właściwości produktu? Możesz przechowywać miód w lodówce, ale nie jest to konieczne.
Jak prawidłowo przechowywać
Miód zwykle traktuje się łyżeczką, ale pszczelarze sprzedają go w trzylitrowych słoikach. Nie ma co się bać – produkt leży idealnie, a branie go na przyszłość jest o wiele bardziej opłacalne niż wydawanie pieniędzy co miesiąc na mały słoiczek w supermarkecie. Najważniejsze to wziąć pod uwagę trzy istotne kryteria:
- Dopuszczalna temperatura - od +20 do -5° To właśnie w tym trybie miód zachowuje wszystkie właściwości użytkowe przez długi czas, nawet do dwóch lat.
- Pod wpływem promieni słonecznych miód szybko traci zarówno swoją konsystencję (krystalizacja przyspiesza), jak i korzyści. Dlatego zaleca się przechowywanie produktu w ciemnym lub słabo oświetlonym miejscu.
- Wilgoć odgrywa mniejszą rolę. Dopuszczalny jest zarówno normalny, jak i podwyższony poziom: od 60 do 80%.
Kilka ciekawostek:
- Niszczy korzyści wynikające z przegrzania miodu (powyżej 50 stopni).
- Pod wpływem wysokiej wilgotności i ciepła miód zaczyna fermentować, co zmienia jego smak i właściwości.
- Miód z kryształkami jest normalny, a nawet preferowany, ponieważ sam się konserwuje. Ale piana to objaw fermentacji.
- Miód majowy najszybciej pokrywa się glukozą, ale miód wrześniowy kosztuje dłużej.
- Produkt można zamrozić, nie szkodzi to w żaden sposób dobroczynnym właściwościom.
Uwaga Magazyn Miss Purity przypomina, że miód zawiera dużo naturalnych cukrów i alergenów, a także działa rozgrzewająco. Dlatego nie warto nadużywać produktu, leczyć gorączkę lub podawać go małym dzieciom.
Dlaczego zimno nie jest konieczne
Bez lodówki idealnie przechowa się np. w ciemnej chłodnej spiżarni. Wszystko to dzięki temu, że miód jest naturalnym środkiem konserwującym i antyseptycznym. Jak wykazały eksperymenty, produkt pozostaje użyteczny i jadalny nawet po kilku latach. Białe kryształy to po prostu glukoza, która pojawia się w wysokiej jakości miodzie, jeśli był zapakowany w płyn, a nie „martwy”, jak to nazywają pszczelarze.
Gdzie przechowywać
Miód najlepiej smakuje w szklanych, dębowych, fajansowych, fajansowych i emaliowanych mini beczkach. Specjaliści kategorycznie nie akceptują plastikowych butelek na mleko, masło, lemoniadę, kwas chlebowy itp. Takie pojemniki są jednorazowego użytku. Ogólnie rzecz biorąc, plastikowe naczynia (przeznaczone do stałego użytku) nadają się do miodu, ale nadal nie są zalecane.
Najlepszym miejscem w mieszkaniu lub domu są szafki kuchenne z dala od źródeł ciepła. Całkiem możliwe jest postawienie słoika na półce w spiżarni lub piwnicy. W lodówce najlepsze miejsce jest na drzwiach.
Jak już wiesz, konserwacja miodu i zawartych w nim dobroczynnych substancji nie jest taka trudna. Wystarczy wymieszać, przelać do małych szklanych słoiczków i ustawić w szafce z dala od kuchenki i baterii. Miód możesz przechowywać w lodówce lub piwnicy.