- Czy i jak długo można przechowywać świeżo wyciśnięty sok
- Wskazówki dotyczące przechowywania różnych soków owocowych, warzywnych i jagodowych
Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Czy świeżo wyciśnięty sok można przechowywać w lodówce, czy jest to produkt do bezpośredniego spożycia? Fresh to napój wielokrotnego użytku, który wymaga szczególnego podejścia zarówno podczas przechowywania, jak i użytkowania.
Czy i jak długo można przechowywać świeżo wyciśnięty sok
Fresh ma krótki termin przydatności do spożycia, dlatego sklepy sprzedają napoje z dodatkami konserwującymi lub taki produkt należy spożyć w ciągu 24 godzin. Specjaliści od żywienia generalnie nie zalecają przechowywania świeżych soków.
Secret Im więcej cukrów w owocach lub warzywach, tym szybciej zaczyna fermentować świeże z nich owoce. I odwrotnie, im więcej witaminy C, naturalnego środka konserwującego, tym dłużej napój będzie trwał.
Smaczny i zdrowy świeży sok można łatwo uzyskać w domu, ale należy pamiętać, że przygotowanie takiego produktu do wykorzystania w przyszłości jest niemożliwe. Albo zagotuj płyn i uzupełnij go różnymi dodatkami, a następnie zwiń w słoikach na zimę, albo zużyj od razu.
Generalnie zaleca się wypicie każdego soku 10-30 minut po wyciśnięciu. Jedynym wyjątkiem jest sok z buraków: będzie bardziej użyteczny, jeśli będzie podawany przez 3 godziny po wyciśnięciu.
Wskazówki dotyczące przechowywania różnych soków owocowych, warzywnych i jagodowych
Każdy sok ze świeżych owoców, jagód lub warzyw najlepiej rozlewać do szklanych lub ceramicznych pojemników. W skrajnych przypadkach odpowiednia jest również wysterylizowana plastikowa butelka. Nie zapomnij szczelnie zamknąć pojemnika pokrywką: im mniejszy kontakt z powietrzem, tym wolniejsze utlenianie.
Wskazówka magazynu Miss Purity: jeśli nie możesz pić świeżo wyciśniętego soku w czystej postaci, to ubij na jego bazie koktajl mleczny, wymieszaj kilka rodzajów owoców, dodaj cukier i cynamon.
Ogólna zasada Świeżo wyciśnięty sok można przechowywać w lodówce maksymalnie 24 godziny. W temperaturze pokojowej najszybciej psują się świeże warzywa, a następnie owoce.
Kilka wskazówek dotyczących przechowywania popularnych rodzajów świeżych soków:
- Z soków owocowych najszybciej psuje się sok jabłkowy: od reakcji z powietrzem zaczyna ciemnieć, jak świeże owoce. Aby spowolnić ten proces, do świeżego soku dodaje się świeży sok z cytryny. Składnik ten przedłuży trwałość soku jabłkowego do 1 dnia.
- Sok pomarańczowy i inne wytłoki z cytrusów przechowuje się do 2 dni, jest to stosunkowo długi czas. Ale pamiętaj, aby umieścić butelkę w lodówce. Swoją drogą, picie zimnego soku jest o wiele przyjemniejsze.
- Sok z cytryny - lider w zawartości witaminy C, może stać na drzwiach lodówki przez 3 dni. Kolejnym „długo grającym” świeżym jest ananas.
- Sok ze słodkich moreli bardzo szybko się psuje, trzymaj go w lodówce maksymalnie 3 godziny.
- Kiwi świeże najlepiej rozcieńczyć wodą 1:1, ponieważ jest zbyt bogate w kwasy.
- Sok z marchwi lepiej się wchłania, jeśli wypijesz go od razu po wyciśnięciu (maksymalnie po 20-30 minutach), a także połączysz z czymś tłustym: olejem roślinnym, śmietaną lub kwaśną śmietaną. Faktem jest, że karoten potrzebuje połączenia z tłuszczami, aby organizm mógł syntetyzować witaminę A. A świeżą marchewkę pije się właśnie ze względu na ten składnik: wspomaga narządy wzroku, koloryt skóry.
- Sok ze świeżej kapusty, który jest uważany za leczniczy, generalnie nie jest przechowywany poza lodówką.
- Sok z buraka trzymaj 2-3 godziny w chłodnym miejscu, a następnie wypij. W ten sposób uzyskasz więcej korzyści. Eliksir roślinny ma maksymalny okres przydatności do spożycia 2 dni.
- Sok pomidorowy zaleca się przelać do szklanej butelki i wypić w ciągu 18 godzin.
- Soki jagodowe szybko zaczynają fermentować, należy je pić w pierwszej połowie dnia.
- Mieszany owocowo-warzywne przechowuje się nie dłużej niż 24 godziny, nawet jeśli użyto cytrusów.
Porada Ze względu na obfitość kwasów w składzie wielu dietetyków zaleca rozcieńczanie gotowego świeżego soku wodą. Kiedy jemy owoce, procent kwasów w miąższu jest mniejszy. Zalecana dzienna porcja dla osoby dorosłej to nie więcej niż 1-2 szklanki. Świeże soki popijaj czystą wodą lub płucz usta, ponieważ negatywnie wpływają na szkliwo zębów.
Trwałość świeżo wyciśniętego soku można tylko nieznacznie wydłużyć za pomocą lodówki. A jeśli lubisz zdrowe koktajle, spróbuj wlać świeży sok do foremek na lód, aby przez kilka miesięcy dodawać lody do koktajli.