Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!
Nie będzie przesadą stwierdzenie, że mięso z kurczaka to niezwykle popularny, smaczny i stosunkowo niedrogi produkt. I wiele gospodyń domowych woli przechowywać go do wykorzystania w przyszłości. Powstaje jednak zasadne pytanie: jak długo można przechowywać kurczaka w zamrażarce lub lodówce, aby nie stracił swoich dobroczynnych właściwości?
Świeży produkt
Jeśli mówimy o przechowywaniu świeżej piersi z kurczaka (goleń, skrzydełek, udek) lub całego kurczaka, to lepiej produkt od razu zamrozić. Ponieważ w lodówce, w temperaturze od 0 do +4, można go przechowywać nie dłużej niż 4 dni od daty podanej na opakowaniu.
Porada Strona mschistota.ru ostrzega: jeśli na etykiecie jest wskazana dłuższa data przydatności do spożycia, to jest to powód do zastanowienia się nad jakością mięsa lub uczciwością sprzedawcy.
Mrożone świeże mięso z kurczaka wytrzyma do roku w temperaturze od -24 do 18°C. W związku z tym im cieplej w zamrażarce, tym mniej kurczaka będzie można przechowywać.
Najlepiej przed wysłaniem do zamrażarki od razu podzielić kurczaka na pojedyncze porcje iw razie potrzeby obrać. Ponowne zamrażanie jest niedopuszczalne, ponieważ w dużym stopniu wpłynie to na walory smakowe mięsa i jego skład, niszcząc większość składników odżywczych.
Mięso Marynowane
Kurczak w marynacie można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Należy jednak pamiętać, że długotrwałe narażenie na delikatne mięso drobiowe jest wysoce niepożądane. Dlatego przed przystąpieniem do dalszych czynności należy dokładnie zapoznać się z informacjami na opakowaniu sosu lub mieszanki do marynowania.Eksperci nie zalecają zamrażania takiego kurczaka.
Kurczak gotowany lub smażony
Gotowane lub smażone mięso z kurczaka w lodówce będzie doskonale przechowywane przez 2-3 dni w temperaturze nie wyższej niż +5 stopni. A w zamrażarce będzie leżeć do 3-6 miesięcy, w temperaturze -18. Mięso w ogóle nie traci swoich właściwości (po jednym rozmrożeniu).
Jak prawidłowo rozmrażać
Magazyn Miss Purity zaleca delikatne rozmrażanie kurczaka i każdego innego mięsa oraz unikanie szoku termicznego:
- Wyjmij to z zamrażarki.
- Połóż na talerzu lub tacy, aby wilgoć miała gdzie odpłynąć.
- Umieść w głównej komorze lodówki, z dala od ścian i gotowych produktów.
- Poczekaj, aż ptak całkowicie się rozmrozi.
Tak, takie manipulacje czasem trwają nawet jeden dzień, ale mięso z kurczaka zachowa maksimum smaku i wartości odżywczych. Jeśli absolutnie nie ma możliwości czekania, należy rozmrozić produkt w temperaturze pokojowej. I w żadnym wypadku nie uciekaj się do pomocy kuchenki mikrofalowej, ciepłej wody lub innych wpływów.
Kurczak to naprawdę wszechstronny i zdrowy produkt, a jego niska cena w porównaniu z innymi rodzajami mięsa czyni go królową stołu. Nie bój się kupować mrożonego kurczaka lub przechowywać go w zamrażarce. Właściwe rozmrożenie pozwoli zachować wszystkie dobre właściwości mięsa.