Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Cebule długo się przechowuje, zarówno w pomieszczeniu jak iw lodówce lub zamrażarce. Lepiej przechowywać zieloną cebulę na zimno, ale cebula woli ciepło lub chłód, ten sam smak i sevka.

Jak przechowywać zieloną cebulę

Świeże powietrze jest przeciwwskazane dla piór, ale zalecana jest raczej wysoka wilgotność. Jeśli nie jest odpowiednio konserwowany, cięte warzywa albo zgniją, albo uschną i wyschną.

Najprostsze sposoby na dłuższe przechowywanie zielonej cebuli:

    W torbie: owiń końce liści torebką foliową, zawiąż bez ściskania miąższu i wstaw do lodówki. Inną opcją jest umieszczenie całych piór w torbie, ale trzymaj je prosto.
  1. W pergaminie: zawiń warzywa w niewoskowaną folię, zwilż butelkę z rozpylaczem, przykryj drugą warstwą papieru i umieść na półce w lodówce.
  2. W naczyniu: weź pudełko na kiełbasę, butelkę lub inny podłużny pojemnik wykonany z plastiku spożywczego, szkła, fajansu itp., pokrój liście tak, aby zmieściły się w naczyniu bez zgniatania, zamknij pokrywę i wyślij na zimno .

Ważne Chociaż zielona cebula uwielbia wilgoć, wilgoć jest dla niej przeciwwskazana, dlatego każde piórko musi być suche. Wszelkie wady liści są niedozwolone. Przed przechowywaniem cebule są sortowane i albo niemyte, albo pozostawione na tkaninie przez około 1 godzinę.

Magazyn Miss Purity znalazł ciekawy sposób na zachowanie zielonej cebuli na zimę do sałatek: pokroić w krążki, włożyć do szklanego słoika, zalać olejem słonecznikowym i wstawić do lodówki.W trzy dni otrzymasz pachnący i smaczny sos do sałatek lub drugiego dania.

Cebula

Jak uratować główki cebuli? Przede wszystkim potrzebują suchego powietrza. Im mniej wilgoci w górnych warstwach warzywa, tym dłużej będzie leżeć. Dlatego po zbiorach cebule układa się w jednej warstwie lub nakłada „skośnie” i trzyma w powietrzu, w temperaturze około 24 stopni. Jeśli urządzenia grzewcze są włączone, osuszają powietrze, a to pomaga cebuli. Cebulę można również suszyć w specjalnej suszarce lub w piekarniku z otwartymi drzwiczkami.

Co dalej zrobić z łukiem:

    Zostaw w girlandy - są misterne, w stylu rustykalnym ozdobią balkon lub spiżarnię, ale w jasnej kuchni mogą zazielenieć.
  1. Umieść w wiklinowych/plastikowych koszach, drewnianych/kartonowych skrzyniach lub innym przewiewnym pojemniku i umieść w suchym, ciemnym miejscu takim jak szafa, balkon, korytarz pod ławką itp. Miejsce niefortunne - pod zlewem ze względu na wysoka wilgotność.
  2. Wlej do nylonowych pończoch lub podłużnych torebek i powieś lub złóż w 1-2 warstwach np. pod szafą lub na balkonie.

Obrane lub nawet usmażone cebule, które nie zostały ugotowane, można na krótko wysłać do lodówki. Najlepiej zamknąć go w szkle - tak będzie leżał przez 2-3 dni.

Rada Aby cebule w skrzynkach nie przemakały zimą, nie psuły się i nie leżały długo, przykryj je kredą lub suchymi wiórami – blokują nadmiar wilgoci.

Zestawy cebuli

Sevok powinien leżeć całą zimę i jednocześnie nie dać strzały i zacząć rosnąć. Aby to zrobić, nasiona muszą być dobrze wysuszone. Takie żarówki mogą być utrzymywane zarówno w cieple (w temperaturze 18-20 stopni), jak i zimnym, na przykład na przeszklonej loggii lub w spiżarni, jeśli nie ma rur grzewczych / hydraulicznych.

Cebule przechowuje się do sadzenia oraz w lodówce, w komorze o temperaturze nie wyższej niż +2 stopnie i najlepiej z dużą ilością powietrza.

Zestaw bardzo mały, poniżej 1 cm średnicy, nie zalecany do przechowywania: łatwo wysycha, więc wiosną nie urośnie. Najlepszą opcją jest sadzenie go jesienią. W glebie pod warstwą śniegu cebule nie wykiełkują przed czasem, nie wyschną i nie zamarzną.

Kilka ciekawszych sposobów oszczędzania cebuli

Zarówno cebula, jak i zielona świeża cebula spokojnie znoszą zamrożenie, tracąc jedynie ostrość – jak po oparzeniu, co często jest tylko plusem. Musisz umyć cebulę, pozostawić do wyschnięcia na ręczniku, posiekać, a następnie ułożyć w jednej warstwie na tacach lub na szerokich talerzach z bokami, ułożyć w stosy i wysłać do zamrażarki. Gdy kawałki są zamrożone (po około 8 godzinach) pozostaje wsypać je do woreczków, aby zajmowały mniej miejsca.Ta metoda pomoże uzyskać kruszonkę przyprawy, a gospodyni nie będzie musiała rozbijać solidnego zamrożonego kawałka.

Drugi oryginalny sposób to solenie. Kawałki są ułożone w szklane warstwy, z których każda jest obficie solona. Warzywa i zieleninę można zawijać w taki sam sposób jak ogórki czy dynię - kiszona przyprawa okazuje się pyszna i pikantna w smaku.

Trzeci nietypowy sposób nadaje się zarówno do świeżej, jak i smażonej cebuli. Najważniejsze jest przygotowanie sosu na maśle: wymieszaj go z cebulą i dowolnymi przyprawami do smaku. Sos stosuje się do przyprawiania dań gotowych lub w kuchni. Główną zaletą jest to, że cebula zachowuje swój punkt. Musisz trzymać obrabiany przedmiot w zamrażarce.

I oczywiście zieloną cebulę suszy się: na nasłonecznionym balkonie lub w specjalnej aparaturze, w skrajnych przypadkach w piekarniku z otwartymi drzwiczkami (temperatura – ok. 50 stopni, kawałki – ok. 5 mm długości i nie więcej niż 1 cm szerokości i wysokości).Taka przyprawa jest zauważalnie gorsza w aromacie i smaku od cebuli świeżej lub solonej, ale na pewno będzie leżeć dłużej niż miesiąc (zwłaszcza w zamkniętych pudełkach) i nie nabierze niezwykłego odcienia w smaku.

Śmiało kupuj dużo cebuli w sezonie kiedy są soczyste i niedrogie, nie bój się obficie sadzić w grządkach - nie jest problemem uratować warzywo, a to zachwyci Cię smakiem i właściwościami przez całą jesień, a nawet zimę aż do wiosny.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Przechowywanie