Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Pamiętasz jak Twoi rodzice i dziadkowie świętowali Nowy Rok? Centralne miejsce na stole zajmował Olivier, otoczony innymi sałatkami majonezowymi i przystawkami. Nic dziwnego, że rankiem 1 stycznia goście skarżyli się na uczucie ciężkości w żołądku. Dziś tradycyjne potrawy mają dość wielu zamówień. Czas wykazać się kreatywnością i ugotować coś nowego i niezwykłego. Tutaj znajdziesz przepisy na pyszne przekąski na Nowy Rok - 2023.

Przekąska 1: Pieczarki z jaj przepiórczych i pomidory

Jajka przepiórcze są nie tylko delikatniejsze od jaj kurzych, ale zawierają również więcej przydatnych substancji: witaminę A, cholinę, fosfor, selen, żelazo i chrom. A to danie z pewnością spodoba się młodym gościom.

Przygotuj następujące składniki:

  • jaja przepiórcze - 20 szt;
  • tłusta śmietana - 6 łyżek. łyżki;
  • pomidorki cherry - 20szt;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • świeże warzywa.

Jajka gotować przez 5 minut we wrzącej wodzie, a następnie gwałtownie przestawić do ostygnięcia. Ułatwi to późniejsze usunięcie skorupy. Jajka przekroić na pół i ułożyć na szerokim półmisku. Masz „nogi” grzybów.

Teraz zrób czapki. Aby to zrobić, pokrój 1/3 każdego pomidorka koktajlowego. Połącz pozostałe części z „nogami” wykałaczką. Zrób kropki z kwaśnej śmietany na wierzchu grzybów. I udekoruj spód listkami pietruszki i kopru.

Przekąska 2: Kulki z twarogu

Jadalne bombki są łatwe do zrobienia. A dzięki ich wzornictwu możesz puścić wodze fantazji. Wtedy wielu gości nawet nie zgadnie z czego jest zrobione danie.

Przygotuj następujące składniki:

  • twarożek 5% tłuszczu - 200 g;
  • tarty twardy ser „Parmezan” - 50 g;
  • ser miękki "Ricotta" - 200 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • przyprawy, nasiona, kruszone orzechy lub świeże zioła do dekoracji;
  • drobna sól.

Twaróg, sery, sól, rozgnieciony czosnek wymieszać w kruszonce. Zetrzyj te produkty łyżką, aż do uzyskania jednorodnej masy. Załóż plastikowe lub gumowe rękawiczki, namocz je pod bieżącą wodą i uformuj kulki. Zwiń je w wystrój.

Na przykład użycie papryki i sezamu będzie bardzo pikantną przekąską. Lub możesz obtoczyć kulki w koperku, aby cieszyć się orzeźwiającym smakiem.

Przystawka 3: Pieczarki na ostro w sosie miodowym

A oto godna alternatywa dla grzybów z puszki na noworocznym stole. Po pierwsze pieczarki w sosie miodowym mają bardziej wyrafinowany smak. Po drugie ryzyko zatrucia nimi jest mniejsze niż w przypadku domowych bułek.

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

  • pieczarki małe surowe - 0,5kg;
  • ocet jabłkowy - 5 łyżek. łyżki;
  • czosnek - 6 ząbków;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
  • płynny miód - 1,5 łyżki. łyżki;
  • papryka ostra - 1 strąk;
  • suszona ostra papryka - 2 łyżeczki;
  • tymianek - 3 gałązki;
  • świeże warzywa;
  • sól.

Obrany czosnek posiekaj w rozdrabniaczu, paprykę pokrój w drobną kostkę. Zalej je octem, oliwą z oliwek i miodem, dodaj trochę soli. Włóż mieszaninę do ognia i zagotuj. Do marynaty wrzucić tymianek, mielony pieprz, wszystko dobrze wymieszać.

Umyj i osusz grzyby. Smaż je na oleju słonecznikowym na średnim ogniu przez 7-8 minut. Przełożyć grzyby do marynaty i odstawić na godzinę. Podawać ze świeżymi ziołami.

Przekąska 4: Roladki z ogórka i czerwonej ryby

Co to za Nowy Rok bez łososia, pstrąga czy różowego łososia? Większość hostess przygotowuje tradycyjne kanapki z masłem i czerwoną rybą. A Ty próbujesz zrobić lekką wersję tej przekąski.

Przygotuj następujące potrawy:

  • lekko solona czerwona ryba;
  • świeże ogórki;
  • miękki ser jak Ricotta lub Feta;
  • koperek.

Ogórki obrać i pokroić w długie cienkie plasterki. Lepiej użyć do tego krajalnicy do warzyw.

Na każdym talerzu połóż warstwę miękkiego sera i kawałek ryby. Uformować bułeczki, udekorować świeżym koperkiem.

Przekąska 5: Roladki sezamowe z mięsem i warzywami

Przygotowanie tej przystawki wymaga trochę pracy. Ale z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Jako nadzienie możesz użyć prawie każdego produktu, w naszym przepisie proponujemy wariant z kurczakiem.

Weź następujące składniki:

  • mąka wysokiej jakości - 2 szklanki;
  • filet z kurczaka - 200 g;
  • marchewka - 1 sztuka;
  • papryka czerwona - 1 sztuka;
  • jajko kurze - 1 szt.;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki + mała ilość do smażenia;
  • woda - 1 szklanka;
  • przecier pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
  • sezam - 1 łyżka. łyżka;
  • sól.

Filet z kurczaka kroimy na małe kawałki i smażymy na oleju na dużym ogniu na złoty kolor. Dodaj drobno posiekaną paprykę. Zmniejsz ogień do średniego i smaż jedzenie przez 5 minut. Dodaj startą marchewkę, koncentrat pomidorowy. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj składniki przez kolejne 10-12 minut.

Do mąki dodaj wodę i podgrzaną oliwę z oliwek. Zagnieść ciasto. Rozwałkować na cienki placek i pokroić na równe prostokąty. Nałóż nadzienie na brzeg każdego kawałka i uformuj roladki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.Bułki smarujemy żółtkiem, posypujemy sezamem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 30-40 minut.

Niezwykłe i pyszne przekąski na Nowy Rok 2023: FAQ

Pytanie: Jakie przekąski będą nieodpowiednie na Nowy Rok 2023?

Odpowiedź: Wół Białego Metalu nie będzie zadowolony, jeśli jego krewni zostaną zjedzeni. Dlatego na stół noworoczny nie należy przygotowywać przekąsek z wołowiny, cielęciny, żelatyny.

Pytanie: Jakie słodkie przekąski mogę ugotować na Nowy Rok - 2023?

Odpowiedź: Plasterki owoców, wszelkie wypieki, desery z bitą śmietaną, lody będą odpowiednie na świątecznym stole. Ale lepiej odmówić gotowania galaretki.

Teraz już wiesz, jak zaskoczyć rodzinę i przyjaciół na Nowy Rok. Przygotowanie opisanych w artykule przekąsek nie będzie wymagało poświęcenia mnóstwa czasu i pieniędzy. Odważyć się! A jeśli macie przepis na nietypowe danie, koniecznie podzielcie się nim w komentarzach.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Wskazówki