Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Patelnie żeliwne były używane ponad sto lat temu i nadal mają swoich fanów. Patelnia jest dobra dla każdego: jest wygodna w użyciu, nie skleja się i smaży idealnie, ale wielu, nabywając tę kuchenną cechę i znając jej małą wadę, zastanawia się, jak wyczyścić patelnię żeliwną z rdzy?

Naczynia żeliwne są podatne na korozję.

Przyczyny rdzy w żeliwnej patelni

Patelnie żeliwne są podatne na rdzewienie – to ich główna wada, ale wiedząc jak sobie z tym poradzić, nie będziesz zawiedziony zastosowaniem tej kuchennej cechy.

Istnieją różne metody czyszczenia naczyń z rdzy: zarówno środki chemiczne, jak i metody ludowe.

Główne przyczyny korozji metalu.

  • Materiał słabej jakości. Jeśli produkt jest zbyt lekki przy zakupie, warto pomyśleć o tym, z jakiego rodzaju żeliwa jest wykonany. Nieprawidłowe szlifowanie podczas produkcji prowadzi do korozji: powierzchnia musi być równa i jednolita, bez wtrąceń. Kupując produkty żeliwne, zwróć uwagę na producenta - musi to być duże przedsiębiorstwo produkujące naczynia metalowe.
  • Niewłaściwa pierwsza eksploatacja. Przed użyciem nową patelnię należy umyć detergentem i wysuszyć.Następnie wlej trochę oleju słonecznikowego na dno i zapal przez pięć minut bez jedzenia. Pozostaw do ostygnięcia i posmaruj olejem wszystkie boki patelni. Przy pierwszym użyciu wydziela się dużo dymu - jest to normalne, ale należy wcześniej zadbać o przewietrzenie pomieszczenia.
  • Zła pielęgnacja. Produkt żeliwny przeznaczony jest wyłącznie do gotowania, nie można w nim przechowywać żywności. Zaleca się umyć i wysuszyć patelnię natychmiast po przygotowaniu obiadu. Niedozwolone jest stosowanie ściernych środków czyszczących, na powierzchni tworzą się rysy, które utleniając się w powietrzu zaczynają rdzewieć.

Patelnie żeliwne mają tę wyjątkową właściwość: im częściej na nich gotujesz, tym mniej rdzewieje.

Jak wyczyścić zardzewiałą żeliwną patelnię w domu

Podczas korzystania z tego kuchennego atrybutu, prędzej czy później gospodyni zada pytanie, jak usunąć rdzę z żeliwnej patelni?

W domu, jeśli po pierwszym smażeniu patelnia pokryła się sadzą, trzeba wiedzieć o przyczynach i czynnikach, które powodują jej pojawienie się.

Możesz go użyć na kilka sposobów:

  • Mechaniczny. Ta metoda czyszczenia będzie wymagała pewnego wysiłku. Powierzchnie można czyścić szczotką drucianą, która usunie warstwę rdzy. Aby przyspieszyć ten proces, użyj wiertarki z nasadką szczotkową. Każdy pędzel się nada, ale im twardsze włosie, tym głębsze rysy pozostawisz na produkcie, który będzie wymagał szlifowania.

Ciemne rdzawe plamy powstają podczas procesu utleniania z powodu obecności wilgoci na powierzchni.

  • Termiczny. Idealny, jeśli masz domek letniskowy, w którym możesz rozpalić ogień i spalić patelnię. Możesz użyć lampy lutowniczej, która usunie resztki tłuszczu ze ścian, plamy rdzy i przywróci naturalną nieprzywierającą powłokę żeliwa.

Dzięki tej metodzie tworzy się sadza, którą trzeba będzie zmyć.

  • Korzystanie z piekarnika. Jeśli nie można zapalić żeliwa w ogniu, zrób to w domu w piekarniku. Umieść blachę do pieczenia w dół, a nad nią zainstaluj drucianą podstawkę, na której umieść patelnię do góry dnem i włącz piekarnik z pełną mocą na dwie godziny. Gdy patelnia nieco ostygnie, należy ją zmyć z resztek rdzy za pomocą wody i łagodnego detergentu.

Jeśli na patelni zebrała się warstwa tłuszczu, to po podgrzaniu spłynie na blachę i spali się, zadbaj o wysokiej jakości okap w kuchni.

  • Trawienie. To najłatwiejszy i najbezpieczniejszy sposób. W dużym rondlu dodaj wodę, aby całkowicie przykryła patelnię i trochę łagodnego detergentu lub coli, zagotuj i opuść patelnię. Czas gotowania 40-60 minut, następnie pozwól patelni ostygnąć bez wyjmowania jej z roztworu i spłucz bieżącą wodą.

Nie używaj agresywnych środków czyszczących podczas gotowania.

  • Szlifowanie papierem ściernym. Konieczne jest kupowanie papieru o różnych frakcjach w sklepie ze sprzętem. Czyszczenie powierzchni zaczynamy od papieru gruboziarnistego, okrężnymi ruchami po całej powierzchni. I stopniowo przechodzimy na papier drobnoziarnisty, jakby szlifując rysy na patelni, w efekcie uzyskamy gładką matową powierzchnię, którą trzeba umyć i wysuszyć.

Naczynia kuchenne zaczynają rdzewieć, jeśli są przechowywane przez długi czas w wilgotnym pomieszczeniu.

Jak przywrócić warstwę ochronną na patelni żeliwnej

Ostatni krok, ale bardzo ważny, który pozwoli Ci pozbyć się małej wady tego produktu.

Ten proces jest możliwy zarówno po oczyszczeniu rdzy z przyborów kuchennych, jak i jako profilaktyka ciemnych plam.

Główne etapy procesu zdrowienia:

  • Powłoka odnawiana jest poprzez przeszlifowanie powierzchni drobnym papierem ściernym, konieczne jest przeszlifowanie powierzchni, umycie i wysuszenie.
  • Po zmieleniu wsyp kilka łyżek soli kuchennej na patelnię i rozpal ją na kuchence przez 10 minut. Po schłodzeniu można do soli dodać trochę wody i dodatkowo oczyścić najtrudniejsze miejsca z rdzy.
  • Umyj patelnię i dobrze wysusz.
  • Ponadto wszystkie powierzchnie należy obficie nasmarować olejem słonecznikowym lub lnianym i podgrzać w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około godzinę.
  • Poczekaj, aż patelnia ostygnie i usuń nadmiar oleju miękką ściereczką, tak jakbyś ją polerował - to ochroni powierzchnię przed rdzą w przyszłości.

Wystarczy wetrzeć jedną łyżkę oleju ręcznikiem papierowym w dno naczynia.

Jak usunąć korozję produktami gospodarstwa domowego

W pozbyciu się rdzy z patelni pomogą narzędzia, które znajdują się w każdym domu. Warto jednak pamiętać, że aby efekt był długotrwały, do czyszczenia należy podejść kompleksowo, wtedy na długo zapomnisz o usuwaniu plam rdzy.

Jeśli żeliwo nie będzie odpowiednio pielęgnowane, stanie się bezużyteczne z powodu rdzy.

  • Napój gazowany. Stosowany jako pasta czyszcząca. Wlej 2-3 łyżki stołowe na powierzchnię, dodaj trochę ciepłej wody i przetrzyj problematyczne miejsca gąbką - to usunie drobne plamy rdzy.

Usuwanie osadów węglowych za pomocą sody przywraca powierzchnię patelni, jeśli rdza nie wniknęła w głębsze warstwy.

  • Sól. Znajduje zastosowanie w kompleksowym czyszczeniu. Wlać 5-6 łyżek na patelnię i piec na kuchence przez 10-15 minut, lekko ostudzić i dodać wodę do jeszcze ciepłej soli. Wystarczy trochę wyczyścić powierzchnię i zmyć.

Sól kuchenna może pomóc pozbyć się rdzy z żeliwnej patelni.

  • Roztwór octu. Konieczne jest rozcieńczenie 2-3 łyżek octu w wodzie i wlanie kompozycji na patelnię. Odstaw na kilka godzin, a następnie spłucz i wysusz.

Kwas w kontakcie z ciemnymi plamami rozkłada je i zamienia w proszek.

  • Coca-Cola. Soda, którą wszyscy kochamy, doskonale oczyści patelnię z rdzy. Wlej napój do dużego rondla, potrzebujesz do tego 3-5 butelek i zagotuj. Zanurz patelnię we wrzącej Coca-Coli i gotuj przez 30-40 minut, pozwól napojowi ostygnąć bez wyjmowania patelni. Następnie wystarczy umyć produkt i wysuszyć.

Zawierają kwas fosforowy, który jest stosowany w wielu produktach hydraulicznych i czyszczących.

  • Pemolux. Oczyści objawy rdzy, wystarczy lekko przetrzeć problematyczne miejsca środkiem czyszczącym z odrobiną wody. Ale pożądane jest stosowanie go w połączeniu z nacieraniem olejem i pieczeniem w piekarniku.

Do tej metody weź proszek z cząsteczkami ściernymi i twardą metalową gąbką i wyczyść powierzchnię naczyń siłą.

  • Środki do piekarników. Dobrze i szybko usuną rdzę, ale zawarte w składzie alkalia usuną warstwę ochronną z produktu i trzeba będzie ją odnowić.

Podczas aplikacji noś ochronę dłoni.

  • Specjalne środki chemiczne. Jeśli proste środki ludowe już nie pomagają, a rdza wniknęła głęboko w metal, nie można zrezygnować z tych środków. W sklepie znajdziesz szeroki wybór takich produktów, które zawierają w swoim składzie mocny kwas lub chlor. Podczas ich używania należy zachować środki ostrożności: zakładać gumowe rękawice, aplikować produkt dołączonym do zestawu pędzelkiem i starać się nie wdychać parujących oparów.

Po czyszczeniu opłucz patelnię dużą ilością wody i płynu do mycia naczyń.

  • Olej rybi lub olej lniany. Stosowany do przywracania warstwy ochronnej produktu w połączeniu z kalcynacją w piecu. Natrzeć powierzchnię grubą warstwą tłuszczu lub oleju i wstawić do piekarnika nagrzanego do średniej temperatury na godzinę. Po schłodzeniu usunąć nadmiar miękką ściereczką. Podczas używania oleju rybiego może pojawić się zapach ryb, należy umyć produkt detergentem, aby usunąć silne zapachy.

Olej z ryb z łatwością usuwa rdzę z żeliwnej patelni.

Wskazówki dotyczące zapobiegania rdzy i pielęgnacji

Zapobieganie zawsze będzie lepsze dla Twojej patelni niż żmudne czyszczenie i długi proces przywracania nieprzywierającej warstwy ochronnej.

Regularnie należy przeprowadzać czynności mające na celu przywrócenie nieprzywierającej powłoki żeliwnej patelni.

Niezbędne środki ochrony wyrobów żeliwnych przed rdzą:

  • Regularne używanie patelni zapobiega powstawaniu plam rdzy, olej na którym smażymy na bieżąco uzupełnia naturalną warstwę ochronną.
  • Po ugotowaniu natychmiast umyj i osusz patelnię.
  • Przechowuj produkt, zwłaszcza jeśli nie jest używany przez dłuższy czas, w suchym miejscu, wstępnie nasmarowanym olejem.
  • Do mycia nie używaj metalowych szczotek i produktów zawierających materiały ścierne, soda oczyszczona doskonale nadaje się do codziennego sprzątania, nie niszczy warstwy ochronnej produktu.
  • Okresowo piec produkt w piekarniku z olejem, wtedy nie boisz się rdzy.
  • Nie przechowuj gotowych potraw na patelni, w kontakcie z produktami, które naruszają integralność warstwy ochronnej i smak potraw, dochodzi do procesu utleniania.

Naczynia należy myć po każdym posiłku.

Przy regularnej konserwacji i prawidłowym użytkowaniu patelnia będzie Ci długo służyć i odziedziczą ją Twoje wnuki. I docenią jakość i trwałość produktów żeliwnych w swojej kuchni.

Naczynia żeliwne znajdują się w każdym domu, aby służyły długo, należy na czas zapobiegać pojawianiu się ciemnych plam.

WIDEO: Jak usunąć rdzę z żeliwnej patelni.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania