Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Zestaw do domowego przygotowywania sushi i bułek to wybawienie dla doświadczonych sushi kucharzy i początkujących w kuchni japońskiej. Im lepsze narzędzia w zestawie, tym łatwiej i szybciej zwiniesz górę rolek.

Sushi to danie popularne nie tylko w jego ojczyźnie - Japonii, ale na całym świecie.

Co zawiera zestaw do robienia sushi i bułek w domu

Klasyczny zestaw do sushi można samodzielnie złożyć z poszczególnych elementów, ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości narzędzia zgodne ze standardami wykonania dania. Poniżej przedstawiamy więc najważniejsze części zestawu, a także opcje ich wyboru.

W Rosji możesz zamówić różne kombinacje ryżu, ryb i warzyw bez wychodzenia z domu.

  • Dywan bambusowy - makisu

Należy zaznaczyć, że dywaniki występują w dwóch rozmiarach: 24/24, do płynnego skręcania rolek, drugi większy - 27/27 do ozdabiania rolek różnymi wzorami.

Wiele osób chce ugotować pyszne danie w domu, a do tego trzeba wiedzieć, z czego składa się zestaw do sushi.

Ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości dywan z szerokimi, równymi deskami.

Dywan wykonany z drewna, składa się z pasków bambusa, połączonych ze sobą nitką bawełny.

  • Drewniana miska na ryż. Lepiej, jeśli ma pokrywkę

Miska na ryż - sushioke.

Dlaczego drewniane? Drewno nie pochłania zapachów i jest łatwe w czyszczeniu. Ta miska jest przeznaczona do końcowych etapów gotowania ryżu w domu, gdzie jest przenoszona i mieszana z octem ryżowym. Dlatego metalowe miski na tym etapie (a właściwie w trakcie całego przygotowania sushi) są wyeliminowane.

W nim szef kuchni sushi miesza ryż z mieszanką octu.

  • Gruba drewniana deska do krojenia ryb.

Gruba drewniana deska do krojenia.

  • Długie patyczki do farszu.

Pałeczki używane do jedzenia np. sushi są już znane nawet dziecku.

Mogą być drewniane lub z kości słoniowej. W tych sztyftach Japończycy dopuszczają obecność metalowych końcówek, które wygodnie trzymają nadzienie. Jako alternatywę dla początkujących zamiast pałeczek można zakupić długie pęsety do konkretnych manipulacji.

Pałeczki do sushi to nieodzowny atrybut każdej kuchni narodowej w Japonii, Chinach, Korei czy Wietnamie.

  • Długi ostry nóż do krojenia bułek.

Bardzo ważne jest, aby nóż był ostry, w przeciwnym razie podczas krojenia rolki będą pomarszczone i będą wyglądać nieestetycznie. Ponadto rozerwie nori. Jeśli nóż nie jest wystarczająco ostry, zaleca się naostrzenie go przed gotowaniem.

Posiada długie i jednocześnie wąskie ostrze i służy do krojenia ryb.

Przybory do robienia sushi i bułek nigdy nie powinny być metalowe.Oprócz tego, że metal symbolizuje bitwę wśród Japończyków, jest również dodatkowym środkiem utleniającym dla produktów (na przykład ryż zawiera kwas mlekowy, który łatwo będzie reagował z naczyniami).

Trzy popularne materiały użyte do wykonania naczyń w zestawach do sushi - ceramika, fajans i porcelana.

W tej chwili dużą popularnością cieszy się zestaw do robienia sushi przez początkujących i amatorów, którzy lubią gotować kuchnię japońską niemal na co dzień. Zestaw nazywa się „Midori”. Co zawiera:

  • kwadratowe kształty w dużych i małych rozmiarach;
  • duży półokrągły kształt;
  • duże półkoliste wieczko;
  • duży trójkątny kształt;
  • podwójne półkoliste wieczko;
  • łopatka;
  • widelec;
  • naciśnij;
  • ostry nóż.

Produkt ułatwia proces gotowania i jest wybierany na podstawie Twojej wyobraźni.

Ważne! Wszystkie elementy zestawu muszą być wykonane z wysokiej jakości materiałów, które nie wchodzą w reakcję z produktami!

W sklepie znajdziesz nie tylko standardowe kształty - okrągłe i kwadratowe, ale także nietypowe - kwiaty, serca.

Dzięki różnorodności kształtów w zestawie można wykonać roladki okrągłe, serduszka, trójkątne, duże kwadraty i małe kwadraty.

Zaprojektowany, aby nadać rolkom ten sam kształt i rozmiar.

Które talerze do sushi są najlepsze?

Tradycyjnie w Japonii sushi i bułki podaje się na płaskich drewnianych deskach. W Europie przyjęło się podawać ten przysmak na ceramicznych, emaliowanych talerzach, na porcelanowych naczyniach, a nawet na glinianych naczyniach.

Pałeczki do sushi to nie tylko drewno. Do produkcji wykorzystuje się również tworzywa sztuczne, metale, a nawet kość słoniową.

Co do materiału, jeśli glina - to sosjerki i podstawki pod bułki i patyczki też są gliną. Jeśli porcelana lub ceramika są podobne, wszystko powinno być utrzymane w tym samym stylu.

Zestaw do sushi dla 2 osób wystarczy, aby zawierał talerze, kubki, zestaw pałeczek i matę.

Zwykle wszystkie przybory do sushi są kupowane w tym samym kolorze. Lub komplet. Nie ma wielu opcji kolorystycznych takich naczyń - najczęściej są to czerń, biel i czerwień, ale tradycyjne japońskie malowanie hieroglifami i rysunkami czyni takie naczynia niezwykłymi.

Cena naczyń wykonanych z tego materiału jest niska, ale produkty są trwałe i atrakcyjne wizualnie.

Istnieje kilka rodzajów dań sushi.

    Stylowe płaskie talerze to klasyczne japońskie podejście. Świetnie prezentują się nie tylko na stole, ale również jako element wystroju pomieszczenia.
  1. Talerze w kształcie otwartego wachlarza bardzo dobrze oddają motyw Japonii.
  2. Talerzy w kształcie łódek - głębokie, z dwiema przegródkami - idealne na sushi w jednej komorze i sos w drugiej.
  3. Eleganckie naczynia w kształcie liści - pasują do kuchni japońskiej i tworzą orientalny klimat.

Aby przyjąć gości, musisz kupić zestaw z dużą liczbą przedmiotów lub kupić kilka małych identycznych zestawów.

Jakie są kryteria wyboru zestawu podarunkowego do robienia sushi i bułek

Jeżeli chcesz wybrać zestaw do robienia sushi na prezent, to oprócz estetycznego wyglądu powinieneś zwrócić również uwagę na praktyczne właściwości.Jeśli w czymś zostanie stwierdzona wada - np. chropowatość na ściance jednej z form - ucierpi na tym partia domowego sushi i reputacja osoby, która prezentowała zestaw.

Najczęstszy zestaw do sushi dla 2 osób, ale zdarzają się też dla 4 osób.

Bo przede wszystkim trzeba sprawdzić gładkość ścianek wszystkich foremek, brak zadziorów (często spotykanych, zwłaszcza w tanich zestawach), proporcjonalność wszystkich boków itp.

Przedmioty w środku mogą zawierać od 3 do 20 sztuk.

Dodatkowo trzeba przyjrzeć się materiałom do wyrobu narzędzi i przyborów. Dozwolony jest polipropylen odporny chemicznie, który jest doskonale wyprany, nie wchodzi w reakcję z żywnością i nie ma zapachu.

Standardowy zestaw zawiera talerze do sushi, pałeczki i sosjerki.

Nóż powinien być wygodny i dobrze naostrzony.

Nakiri-bocho. Służy wyłącznie do krojenia warzyw.

Wszystkie elementy zestawu oczywiście muszą być wykonane w tym samym kolorze lub motywie.

Niektóre zestawy zawierają maty, filiżanki, tace i szklanki do sake.

Nie zapominaj, że nie wszystkie rodzaje sushi i bułek można przygotować za pomocą zestawu Midori. Tutaj może się przydać pierwsza opcja z wymienionymi narzędziami. W przypadku konieczności wyboru prezentu istnieje alternatywa pomiędzy zestawem do robienia rolek Midori w domu a zestawem pojedynczych elementów, które można idealnie zapakować i zaprezentować.

Aby cieszyć się gotowanym daniem, sushi musi być nie tylko smaczne, ale i piękne.

Popularne marki zestawów do gotowania sushi

Poniżej wymieniono popularnych producentów zestawów upominkowych do sushi.

  • Mayer & Boch
  • Sushi Maker
  • Bradex
  • Zestaw Sushi Mager

Na powierzchni naniesiono orientalny wzór.

Te marki sprawdziły się na rynku kuchni orientalnej.

WIDEO: Zestaw sushi Sen Soi - szczegółowa recenzja.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania