Dla koneserów prawdziwej kawy posiadanie w domu młynka to podstawa. Pozostaje tylko pytanie, jaki młynek do kawy wybrać? Koneserzy kawy zwracają uwagę na tak ważne wymagania dotyczące wyboru dobrego młynka do kawy do domu:

  • Młynek powinien dawać równomierne zmielenie, cząstki po zabiegu powinny być mniej więcej równej wielkości;
  • Nie powinien za mocno podgrzewać kawy podczas mielenia;
  • Różne przepisy na kawę wymagają różnych stopni mielenia, dlatego ważne jest, aby móc je dostosować.

Miłośnicy kawy wiedzą, jak ważne jest szybkie zmielenie ziaren.

W zależności od upodobań zwracają uwagę na modele elektryczne, wśród nich są obrotowe i młyńskie. Gdy jest wystarczająco dużo czasu na wysokiej jakości mielenie, odpowiednie są ręczne młynki do kawy. Proces mielenia trwa dłużej, ale ziarna będą tej samej wielkości i nie będą się zbytnio nagrzewać, tracąc ważne właściwości.

Wady i zalety domowych młynków do kawy

Elektryczne i ręczne to dwa główne typy urządzeń. W zależności od rodzaju mają swoje wady i zalety. Tak więc zalety ręcznych młynków do kawy to:

  • Kompaktowy;
  • Jest łatwa w utrzymaniu;
  • Jakość szlifowania na wysokim poziomie;
  • Niska cena;
  • Młynek do kawy nie hałasuje.

Powinieneś wiedzieć jak wybrać młynek do kawy, aby kawa była aromatyczna i smaczna.

Z kolei jego wady to:

  • Czas kosztuje;
  • Zużycie energii;
  • Pojemniki na fasolę małe;
  • Trudna zmiana rozmiaru mielenia dla różnych przepisów na kawę.

Elektryczne młynki do kawy znacząco różnią się od ręcznych. Bardziej nowoczesne opcje ułatwiające szlifowanie mają następujące zalety:

  • Praca idzie wystarczająco szybko;
  • Większe pojemniki na fasolę;
  • Może zmielić dużo ziaren na raz;
  • Łatwe sterowanie.

Dzisiaj młynek do kawy to urządzenie mechaniczne lub elektryczne z ostrzem lub żarnami.

Urządzenie elektryczne znacznie ułatwia proces szlifowania. Te młynki do kawy nie mają wad, które są nieodłącznie związane z młynkami ręcznymi. Jednak ze względu na automatyzację procesu takie urządzenia mają swoje wady:

  • Niektóre młynki do kawy mogą mielić nierównomiernie;
  • Możliwe jest przegrzanie ziaren;
  • Zwykle urządzenia elektryczne są dość głośne;
  • Koszt jest wyższy niż w przypadku ręcznych.

Odmiany urządzeń

Choppery dzielą się na dwie szerokie kategorie, ręczne i elektryczne. Te ostatnie z kolei dzielą się na młyńskie i obrotowe. Każdy gatunek ma swoje własne cechy i urządzenie.

Instrukcja

Ten rodzaj pracy jest podobny do elektrycznych maszyn młyńskich, z tą tylko różnicą, że jej praca nie zależy od prądu. Z reguły mają niewielki rozmiar i harmonijnie pasują do wnętrza kuchni.Dzięki niewielkim rozmiarom można je przechowywać w szafce do momentu zmielenia ziaren. Decydując się na wybór dobrego ręcznego młynka do kawy, należy zwrócić uwagę na kilka jego cech.

Początkowo ziarna kawy były przygotowywane bez mielenia.

Kamienie młyńskie w modelach ręcznych mogą być wykonane z żeliwa, ceramiki lub stali. Pierwszy materiał jest mocniejszy i trwalszy, a jego koszt jest niższy niż w przypadku innych materiałów. Korpus młynka do kawy może pełnić ceramika, metal lub drewno.

W XV wieku, podążając za modnym trendem parzenia kawy z drobnym mieleniem, Beduini Arabowie stworzyli mechaniczne urządzenie, które weszło do powszechnego użytku.

Aby ułatwić sobie pracę, warto zakupić opcję z uchwytem bocznym, dzięki czemu wygodniej będzie zmielić kawę. Ze względu na to, że szlifowanie odbywa się ręcznie, zajmuje to znacznie więcej czasu niż przy użyciu typu elektrycznego.Funkcja ta pozwala jednak na mielenie ziaren bez ich podgrzewania, co pozwala nie psuć smaku kawy.

Elektryczne młyny

Ta wersja elektrycznego młynka do kawy różni się od obrotowego odpowiednika odmienną zasadą działania. Z założenia mają dwie komory, do jednej ładuje się ziarna, a do drugiej wsypuje się już zmieloną kawę.

Różne przepisy na zrobienie aromatycznego napoju wymagają innego mielenia ziaren.

Szlifowanie odbywa się za pomocą płaskich kamieni młyńskich. Regulując odległość między nimi, można uzyskać różne stopnie zmielenia. Są też modele nie z płaskimi kamieniami młyńskimi, tylko stożkowymi, ich różnica polega na tym, że stożkowe są mniej hałaśliwe i nie przegrzewają ziaren, chociaż praca jest wolniejsza.

Nowoczesne jednostki różnią się konstrukcją.

W zależności od użytego materiału smak przyszłej kawy może się różnić. Również odpowiednio dobrany materiał sprawia, że młynki do kawy będą służyć dłużej. Najlepszą opcją jest stal nierdzewna. Dzięki niemu urządzenie posłuży dłużej, a jakość szlifowania będzie na topie.

Elektryczny obrotowy

Młynki obrotowe lub nożowe to takie młynki do kawy, które do pracy wykorzystują tylko jeden pojemnik. Ziarna są ładowane do tego pojemnika, a kawa mielona pozostaje w nim po zakończeniu pracy. Ze względu na różne interwały czasowe oraz zastosowany nóż uzyskuje się różne stopnie zmielenia.

Planując zakup młynka do kawy, najpierw zdecyduj o stopniu mielenia.

Urządzenie posiada na dnie pojemnika specjalne noże przeznaczone do mielenia. W wersjach, w których używany jest tylko jeden nóż, konieczne będzie okresowe potrząsanie pojemnikiem w celu dobrego przetwarzania, dlatego do szybkiej i wysokiej jakości pracy lepiej wybrać model z dwoma zakrzywionymi nożami.

W szlifierce nożowej szlifowanie następuje w wyniku szybkiego obracania się dużego i ostrego ostrza.

Jak wybrać dobry młynek do kawy

Aby odpowiedzieć sobie na pytanie, jaki młynek do kawy wybrać, warto zdecydować się na kilka aspektów, a mianowicie:

  • Jak często ludzie piją kawę w domu;
  • Jaki jest twój ulubiony napój;
  • Który ekspres przygotuje kawę mieloną.

Im dłużej urządzenie działa, tym drobniejsza kawa.

Jeśli potrzebujesz niewielkiej ilości kawy mielonej dziennie, możesz wybrać opcję o małej pojemności, dzięki czemu mielenie będzie szybsze. Jeśli rano nie ma czasu na zmielenie kawy, lepiej wziąć ekspres elektryczny.

Ponadto, w zależności od tego, w jakiej kawie będzie parzona, wybierane jest żądane urządzenie. Urządzenia obrotowe nadają się również do gotowania w Turku, ponieważ nie jest wymagana specjalna jednorodność ziaren. Jeśli masz elektryczny ekspres do kawy, powinieneś wybrać elektryczny lub ręczny żarna.

Nie miel ziaren zbyt długo, bo się przegrzeją i napój będzie gorzki.

Jednostka z możliwością regulacji stopnia zmielenia będzie najbardziej optymalną i wszechstronną opcją we wszystkich przypadkach.

Typ sterowania

Przy wyborze odpowiedniego urządzenia należy przede wszystkim zwrócić uwagę na rodzaj sterowania. Dobry młynek do kawy ma następujące cechy:

  • Blokada przycisków sterujących, gdy pokrywa nie jest prawidłowo zamknięta;
  • Obecność trybu pulsacyjnego, który pozwala uzyskać najlepszy poziom zmielenia;
  • Obecność zabezpieczenia przed nagrzaniem ziarna;
  • Wybór innego rodzaju mielenia.

Cechą szlifierki nożowej jest to, że po obróbce uzyskuje się ziarna różnej wielkości.

Optymalna moc

Moc to wskaźnik używany tylko dla urządzeń elektrycznych. Można spotkać typy o mocy od 100 do 900 watów. Odpowiadając na pytanie, jaka jest optymalna moc młynka do kawy, możemy z całą pewnością stwierdzić zakres od 100 do 180 watów. Takie opcje nie przegrzewają ziaren, chociaż mielenie potrwa dłużej.

Urządzenia Rotor nie są wykorzystywane do celów zawodowych, ale w życiu codziennym mogą znaleźć swoje miejsce.

Stopień zmielenia i możliwość jego regulacji

Niezwykle ważna jest kontrola stopnia zmielenia, jeśli zamierzasz zaparzyć nie ten sam napój, a inny. W urządzeniach ręcznych do użytku domowego ustawienie mielenia odbywa się ręcznie, podobnie jak sama praca. W tym celu należy usunąć kamienie młyńskie i dokręcić element regulujący. W kamieniach młyńskich elektrycznych wystarczy wybrać żądaną opcję na wyświetlaczu. W trybie obrotowym zależy to od tego, jak długo przytrzymasz przycisk.

Główną zaletą jest cena. Jest znacznie niższy niż w przypadku urządzeń z kamienia młyńskiego.

Z jakiego materiału wykonany jest kamień młyński

Głównymi materiałami dla wszystkich opcji są:

  • Żeliwo. Tania opcja, ale zużywa się z czasem i trzeba będzie ją wymienić;
  • Stal nierdzewna jest trwalsza, ale podatna na uszkodzenia spowodowane przez wodę;
  • Ceramika. Najtrwalsza i najdroższa opcja.

Kamienie młyńskie są bardziej skomplikowane, ale rezultatem są małe ziarna tej samej wielkości.

Pojemność pojemnika na kawę ziarnistą

W sklepach można znaleźć różne wersje pojemników o różnej wielkości. Wybór optymalnego zależy od tego, ile napoju jest potrzebne. Na jedną porcję odpowiednie są małe pojemniki. Jeśli potrzebujesz kawy dla 4 osób, wybierz większy pojemnik.

Ziarna wpadają do leja, a w wyniku obracania są miażdżone i wpadają do oddzielnego przedziału.

Brak lub obecność dozownika

Większość modeli ma dozownik. Z reguły różni się dla ziaren wymagających zmielenia i dla gotowego produktu. Optymalna dla ziaren wynosi od 100 do 300 gr. Do gotowego mielenia w domu dobrze nadaje się opcja do 100 gr. Najlepszym materiałem jest szkło, dozowniki wykonane z tego materiału nie pochłaniają zapachów i nie rysują.

Odległość między kamieniami młyńskimi można regulować za pomocą specjalnej śruby.

Ochrona przed przegrzaniem

Jeśli młynek jest używany przez dłuższy czas, silnik zacznie się nagrzewać, co spowoduje również nagrzanie ziaren. Przegrzane ziarna sprawiają, że kawa jest gorzka i mniej smaczna. Dlatego należy wybrać opcję z zabezpieczeniem przed przegrzaniem.

Urządzenia elektryczne z kamieniami młyńskimi posiadają różne dodatkowe funkcje, takie jak dozowanie ilości rozdrobnionego ziarna.

Typ uruchomienia

Rozruch obrotowy poprzez naciśnięcie i przytrzymanie pokrywy. Mogą nie być wygodne, ponieważ wymagają stałej obecności osoby. Modele elektryczne Millstone są wyposażone w przycisk start, wystarczy go nacisnąć, aby rozpocząć mielenie.

Na rynku można znaleźć urządzenia o różnej mocy: od 100 do 300W.

Czy jest ekran i minutnik

Tylko elektryczne kamienie młyńskie są wyposażone w sito. Obecność ekranu pozwala wybrać żądany rodzaj mielenia, a także ma inne wbudowane programy. Obrotowe posiadają tylko timer, wystarczy raz go ustawić i potem spokojnie mielić bez obaw o przegrzanie ziaren.

Hałas

Każdy elektryczny młynek do kawy hałasuje. W zależności od mocy może być mniejsza lub większa.

Wybierając moc, jaką powinien mieć młynek do kawy, należy zacząć od ilości napoju, który przygotujesz.

Dodatkowe funkcje

Różne modele jednostek elektrycznych mają różne akcesoria. Mogą to być:

  • Podwójne noże;
  • Możliwość zmiany nachylenia zbiornika dla lepszego szlifowania. W opcjach rotacji;
  • Ochrona przed przegrzaniem;
  • Operacja blokowania przy otwartej pokrywie;
  • Automatyczne zwijanie przewodu;
  • Wzmocnienie izolacji akustycznej;
  • Zegar.

Nie wybieraj rotacyjnego o dużej mocy: zwiększy to ryzyko przegrzania ziaren.

Młynki do kawy, których producenci są lepsi

Najlepsi producenci są uszeregowani według poniższych firm.

Mikma

Urządzenia tej firmy mają optymalną moc do domowych młynków do kawy. Dominującym materiałem jest tworzywo sztuczne. Asortyment obejmuje różne opcje, od drogich po dość budżetowe.

Konstrukcja nowego młynka do kawy Mikma jest przemyślana i niezawodna.

VITEK

Firma dostarczająca solidnie wykonane i wysokiej jakości urządzenia. W przedstawionych opcjach występują różne rodzaje pod względem mocy, pojemności oraz materiału noży.

Cechą funkcjonalną młynków Vitek jest różnorodność.

DeLonghi

Firma zajmująca się produkcją wysokiej jakości urządzeń z różnymi dodatkowymi funkcjami. Dzięki optymalnym pojemnościom pozwala zaparzyć kawę bez przegrzewania ziaren.

De'Longhi oferuje elektryczne młynki do kawy z żarnami i ostrzami.

Mahlkönig

Firma jest liderem w produkcji wysokiej jakości młynków do kawy. Wszystkie urządzenia firmy są produkowane przez wysoko wykwalifikowanych inżynierów i montowane wyłącznie ręcznie. Takie podejście poprawia jakość i niezawodność produktów.

Bosch

Firma dostarczająca szeroką gamę urządzeń kuchennych. Młynki do kawy są również wykonane na wysokim poziomie iz wysokiej jakości materiałów. Dokładnie rozważ możliwość wyboru różnych mieleń i zapewnij mocniejsze opcje.

Młynek do kawy Bosch miele ziarna kawy o wysokiej jakości, co jest jego głównym celem.

Makap

Firma zajmująca się produkcją sprzętu do kawy. Dzięki swojemu zaangażowaniu i skupieniu robi dobre młynki do kawy i inne tematyczne sprzęty.

WIDEO: Jak wybrać młynek do kawy do domu.

Kategoria:

Dania