Jak myślisz, co decyduje o procesie gotowania, smaku i atrakcyjności gotowych potraw? Każda doświadczona gospodyni domowa wie, że 99 procent sukcesu leży w pierwszym etapie gotowania - wyborze wysokiej jakości potraw.
Wybierając garnek sam zdecyduj w jakich procesach gotowania będzie uczestniczył.
Kiepskiej jakości dania z najtańszego segmentu rynku potrafią „nagrodzić” gotowane jedzenie nieprzyjemnym zapachem, a nawet smakiem, każde jedzenie będzie przyklejać się do takiego garnka czy patelni, więc trzeba smażyć na dużej ilości oleju, co z pewnością jest szkodliwe dla zdrowia!
Naczynia wykonane ze stali antykorozyjnej są lekkie i praktyczne, więc nawet ci, którzy gotują rzadko i mało muszą mieć taki zestaw w domu.
Dlatego bardzo ważne jest, aby naczynia kuchenne były przyjazne dla środowiska, trwałe, wielofunkcyjne i o podwyższonej jakości. W tym artykule przeanalizujemy, jak nie popełnić błędu przy wyborze dużego garnka ze stali nierdzewnej, na jakie cechy należy zwrócić uwagę w pierwszej kolejności i jakie pułapki czyhają na rynku gospodarstw domowych.
Garnek ze stali nierdzewnej nadaje się do gotowania pierwszych dań, gotowania warzyw, makaronów, pierogów, kompotów i setek innych potraw.
Właściwości i charakterystyka dużych garnków ze stali nierdzewnej
A na samym początku proponujemy zapoznać się z najbardziej podstawowymi właściwościami, jakie musi posiadać wysokiej jakości garnek wykonany ze stali nierdzewnej.
Stal nierdzewna jest materiałem obojętnym, który nie reaguje z kwasami i zasadami, nie wchłania tłuszczów i zapachów, nie jest podatna na korozję i nie boi się umiarkowanych zmian temperatury.
Takie naczynia będą wyjątkowo odporne na różnego rodzaju zarysowania. I nie ma znaczenia, w jaki sposób zostały nałożone: widelcem, nożem lub ostrzami blendera zanurzeniowego. Wszystko dzięki dużej wytrzymałości i trwałości tego materiału.
Patelnie ze stali nierdzewnej mają wiele zalet w stosunku do naczyń ze stali węglowej i aluminium.
Stal nierdzewna jest oczywiście odporna na duże wahania temperatur. Dzięki temu wytrzyma ogrzewanie na kuchence gazowej lub elektrycznej oraz chłodzenie w lodówce, a nawet zamrażarce.
Stop nagrzewa się wystarczająco szybko, więc gotowanie nie trwa długo.
Ważne! Musisz zwrócić uwagę na fakt, że nie należy umieszczać gorącej patelni w lodówce. Może to niekorzystnie wpłynąć na działanie urządzenia elektrycznego.
Doniczki wykonane z tego materiału nie odkształcają się pod wpływem uderzenia i nie ulegają rdzy ani innym rodzajom erozji.
Wytrzymałość i odporność na obciążenia mechaniczne. Stal nierdzewna nie boi się rys i pęknięć jak żeliwo.
Ten rodzaj patelni posiada grube dno, co daje im szereg niepodważalnych zalet. Na przykład równomierne ogrzewanie całej dolnej powierzchni. Pozwala to uniknąć sytuacji, gdy jedzenie z jednej strony jest przypalone, a z drugiej wciąż surowe.
Wysokiej jakości garnki ze stali nierdzewnej nadają się do gotowania, konserwowania, a nawet przechowywania żywności.
Dodatkowo fakt, że w takich pojemnikach dużo łatwiej utrzymać temperaturę
Nowoczesne patelnie ze stali nierdzewnej są kompatybilne ze wszystkimi typami kuchenek, w tym z najbardziej wymagającymi indukcjami.
Jesteś za zdrowym stylem życia i prawidłowym odżywianiem? Nienawidzisz gotowania z rakotwórczymi olejami roślinnymi i zwierzęcymi? W takim razie te pojemniki do gotowania są dla Ciebie idealne! Potrafią przecież bez problemu przyrządzać potrawy bez użycia olejów, dusić warzywa we własnym soku, zachowując przy tym wszystkie swoje dobroczynne właściwości.
W sklepach można wybrać zarówno uniwersalną patelnię ze stali nierdzewnej do jak i model o wąskim przeznaczeniu.
Należy również zauważyć, że w wysokiej jakości naczyniach ze stali nierdzewnej można gotować wiele różnych smacznych i zdrowych potraw!
Naczynia wielofunkcyjne są idealne dla tych, którzy nie gotują skomplikowanych potraw i nie dysponują dużą kuchnią z pojemnymi szafkami.
Te doniczki są wykonane z innowacyjnego i uniwersalnego materiału. Dlatego nadają się do wszystkich istniejących typów kuchenek: od konwencjonalnej kuchenki gazowej po zaawansowaną technologicznie kuchenkę indukcyjną.
Wysokie garnki ze stali nierdzewnej przeznaczone są do gotowania makaronu, niektórych warzyw, kukurydzy, pikli.
Podpowiedź! Czy często miałeś sytuację, w której zostało kilka minut, zanim danie będzie gotowe, ale wydajesz na to prąd lub gaz, ponieważ twoje naczynia w ogóle nie utrzymują ciepła? Kup pojemnik ze stali nierdzewnej i oszczędzaj, wyłączając kuchenkę znacznie wcześniej!
Wady i zalety dużych doniczek
Wszystko na tym świecie ma swoje niezaprzeczalne zalety i znaczące wady. I oczywiście duży rondel nie był wyjątkiem.
Jeśli często gotujesz makaron, przyjrzyj się bliżej specjalnym garnkom z wkładami. Przemyślany design znacznie ułatwia gotowanie.
Są sytuacje w życiu, kiedy obecność dużego garnka w domowym arsenale jest po prostu konieczna. W domu takie dania mogą się przydać na przykład wtedy, gdy rodzina jest bardzo duża i trzeba codziennie gotować dużą ilość pysznego, zdrowego jedzenia.
W głębokich doniczkach od 10 litrów wygodnie jest solić kapustę, pomidory, ogórki i robić inne przetwory przez marynowanie na zimę.
Podobna sytuacja ma miejsce w kampanii, kiedy trzeba ugotować zupę dla całej drużyny. Różne zakłady przygotowujące żywność również używają dużych garnków, w niektórych przypadkach przekraczających 30 litrów!
Producenci oferują garnki ze stali nierdzewnej o różnej wielkości: można kupić naczynia o pojemności 5, 10, a nawet 30 litrów.
Ważne jest, aby zrozumieć, że im większa objętość naczyń, tym wyższe powinny być wymagania jakościowe produktu. W końcu, podczas gdy cała zawartość nagrzewa się do wrzenia, jedzenie znajdujące się na dolnych warstwach może już zacząć się palić, a to jest dla nas absolutnie bezużyteczne!
Na pierwsze dania idealne są garnki o pojemności od 2 do 4-7 litrów. Objętość zależy od składu i nawyków żywieniowych rodziny.
Główne zalety dużych garnków do gotowania:
- Możliwość gotowania dużej ilości jedzenia w tym samym czasie.
- Umiejętność gotowania tych potraw, które charakteryzują się tym, że pod wpływem wysokich temperatur wielokrotnie zwiększają swoją objętość. Duża pojemność do ich przygotowania zapewni niezawodność i gwarancję, że półgotowane potrawy „uciekną” z pieca.
Ktoś gotuje na raz, a inni lubią gotować z zapasem przez kilka dni. Średnio postępuj zgodnie z obliczeniami - jeden litr na osobę.
Wady dużych garnków:
- Im większy garnek, tym większe prawdopodobieństwo spalenia jedzenia.
- Istnieje duże ryzyko, że nie poradzisz sobie z tak dużym naczyniem i poparzysz się.
Pamiętaj, aby sprawdzić jakość wierzchowca i przetestować go pod kątem wytrzymałości. Poczuj przyczepność na uchwytach.
Wybór rozmiaru ogromnego garnka ze stali nierdzewnej
Jedyne podstawowe zalecenie przy zakupie przyborów kuchennych w przypadku przygotowywania pierwszych dań i kompotów jest następujące: jedna osoba ma 1 litr gotowego dania. Garnek 10 l to najwygodniejszy ze wszystkich dużych garnków do użytku w domu, jeśli liczba członków rodziny przekracza 7 osób.
Dzięki zamianie różnych metali nowoczesne uchwyty metalowe nie nagrzewają się.
Miejsce wielkich garnków
W rzeczywistości wielkie garnki są rzadko używane przez gospodynie domowe w życiu codziennym. Oto kilka sytuacji, w których przyda się pojemnik większy niż 15 litrów:
- Sterylizacja słoików trzylitrowych w ilości dwóch lub trzech sztuk podczas puszkowania.
- Ogórki są również zbierane w dużych doniczkach.
- Gotowanie posiłków w warunkach polowych dla dużej liczby osób.
- Gotowanie w dużych rodzinach.
- Duszenie i marynowanie mięsa.
- Słony tłuszcz.
Pojemne olbrzymy nadają się do obróbki termicznej dużych ilości warzyw, gotowania całych kawałków mięsa i galaretek, przygotowywania kompotów i marynat.
Pokrywki do dużych garnków
Pokrywki do dużych garnków ze stali nierdzewnej produkowane są z dwóch materiałów: szkła i stali nierdzewnej. Szklana pokrywka pozwala wizualnie określić moment wrzenia oraz intensywność wrzenia. Stalową osłonę należy podnieść. Pokrywa ze stali nierdzewnej jest bardziej praktyczna w czyszczeniu i nie ma limitu żywotności.
Przy wyborze zestawu pamiętaj, że producenci czasami podają ilość sztuk wraz z pokrywkami.
Trwałość szklanej pokrywki koreluje z kosztem garnka – począwszy od średniego przedziału cenowego, szklane pokrywki również wytrzymują długo. Materiał pokrywy nie ma zauważalnego wpływu na szybkość wrzenia i szybkość chłodzenia. Najważniejsze jest to, aby pokrywa ściśle przylegała do ścianek naczynia!
Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniej opcji, lepiej stworzyć grupę samodzielnie, kupując kilka doniczek.
Na koniec naszego artykułu porozmawiajmy o najważniejszej rzeczy – właściwej pielęgnacji dużej patelni ze stali nierdzewnej.
W rzeczywistości pielęgnacja stali nierdzewnej jest dość prosta i nie wymaga szczególnie skomplikowanych sztuczek. Prawdziwa stal nierdzewna o wysokim wskaźniku jakości jest łatwa do czyszczenia z drobnych zanieczyszczeń wodą i niewielką ilością detergentu. Zaufaj mi, naprawdę potrzebujesz tylko kilku kropli! Sekret tkwi w właściwościach nieprzywierających i możliwości gotowania bez użycia oleju.
Sklepy internetowe, działy kuchenne i centra handlowe sprzedają zestawy patelni ze stali nierdzewnej, które zawierają od dwóch do pięciu, siedem lub więcej elementów.
Ale w życiu każdej gospodyni przychodzi taki dzień, że patelnia po kolejnym gotowaniu jest po prostu w fatalnym stanie. Ale w tym przypadku jest wyjście! W końcu stal nierdzewną można czyścić nie tylko klasyczną gąbką z gumy piankowej.Jest w stanie wytrzymać nawet ciężką artylerię - metalową gąbkę. Trudno w to uwierzyć, ale po takim czyszczeniu na naczyniach nie pozostanie ani jedna rysa.
Zaletą zakupu zestawu jest to, że kuchnia będzie posiadała uzupełniające się naczynia w jednym stylu.
Uwaga! Z czasem na dnie, wewnętrznej i zewnętrznej ściance garnka mogą pojawić się nieusuwalne białe plamy, których nie można usunąć. Jednocześnie umożliwia również matowienie materiału, szczególnie w miejscach kontaktu z wysokimi temperaturami i agresywnymi chemicznymi środkami czyszczącymi. Oczywiście wpłynie to negatywnie na wygląd naczyń, ale nadal będzie pełnić swoje funkcje na solidną piątkę!
Zestawy zawierają modele w różnych rozmiarach. Często w zestawie jest chochla, rzadziej koksownik lub patelnia ze stali nierdzewnej.