Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Czasami gospodynie, zafascynowane przygotowaniem niezwykłego ciasta, zapominają o samym procesie pieczenia. Papier pergaminowy już się skończył, ale nie chcę ryzykować i piec słodyczy bez niego. Jak wymienić papier pergaminowy podczas pieczenia bez, ciasteczek, herbatników?

Jaka jest jego funkcja

Papier pergaminowy jest specjalnie zaprojektowany do pieczenia. Ona nie tęskni za wodą i tłuszczem i ma dużą siłę. Pieczone na pergaminie jedzenie nie traci smaku i nie absorbuje obcych zapachów. Pieczenie nie wysycha i nie pali się. Do pieczenia używa się tylko pergaminu spożywczego, nie ma żadnych zanieczyszczeń, które są niebezpieczne dla ludzi.

Czy można zastąpić taki przydatny przedmiot w gospodarstwie domowym? Odpowiedź brzmi: tak! Z dostępnych narzędzi:

  • papier do pisania
  • kalka techniczna
  • silikonowe formy i maty,
  • folia
  • worki do pieczenia
  • pakowanie z mąki.

Wymień na papier do pisania

Możesz zamienić papier pergaminowy na zwykły. Ta metoda nadaje się do pieczenia herbatników. Na tak delikatny deser, jak beza, lepiej jest wziąć gruby papier. Najważniejsze jest to, że nie ma na niej żadnych obrazów, ponieważ atrament pozostanie na teście i zepsuje smak.

Przed rozłożeniem ciasta na papierze należy go natłuścić dużą ilością smaru. Najlepiej nadaje się do masła lub margaryny. Aby przyspieszyć proces, olej jest wstępnie zmielony do śmietany. Stopienie oleju jest niepożądane: papier rozpadnie się.

Śledzenie papieru

Pieczenie nie pali się na kalce. Jest stosowany w przemyśle odzieżowym w produkcji wzorów odzieży. Jest podobny do pergaminu, zarówno pod względem wyglądu, jak i właściwości. Przed użyciem upewnij się, że materiał jest czysty.

Różnica polega na tym, że kalka nie jest poprzednio nasmarowana. Powinno to być zrobione niezależnie przez analogię z papierem do pisania. Możesz zamienić papier do pieczenia na kalkę, jeśli ciasto nie potrzebuje dużo czasu na pieczenie. Tracing paper nie ma takiej siły, jak jego kulinarny konkurent.

Formy i maty silikonowe

Dostępne są silikonowe formy. Formularze wykonane są w różnych rozmiarach i celach: na muffiny, na ciasteczka. Nawet maty silikonowe są sprzedawane w opakowaniach zbiorczych. Zaletą silikonu jest to, że można go używać wielokrotnie. Materiał nadaje się do pieczenia wszelkiego rodzaju.

Wskazówka! Aby usunąć ciasteczko z foremek i nie uszkodzić go, najpierw niech ostygnie, a następnie podważ krawędzie szpachelką, obróć ją i dotknij dna.

Papier powlekany silikonem to nowy wynalazek, który zdobył serca hostess. Jest dostępny w arkuszach i rolkach. Każdego arkusza można użyć do 8 razy. Taki materiał wymaga minimalnej konserwacji, a będzie trwał niezawodnie i przez długi czas.

Folia

W sytuacjach awaryjnych, gdy nic więcej nie pozostaje, folia zmieści się. Materiał ten jest bardzo delikatny, więc przy przenoszeniu testu na niego trzeba działać bardzo ostrożnie. Folia ma tendencję do nagrzewania się, więc musisz stale monitorować temperaturę w piekarniku, aby produkty nie uległy spaleniu.

Magazyn Miss Purity zaleca stosowanie folii do pieczenia produktów bogatych w sok. Zwykle jest zapakowany w ryby z warzywami. Folia zatrzymuje sok i produkty smakowe. Do pieczenia ciast, ciastek i innych słodyczy jest rzadko używany.

Prażenie worek i pakowanie mąki

Papier do pieczenia można zastąpić zwykłą torbą do pieczenia. Pakiety mają wysoką odporność na wysokie temperatury. Lepiej używać pakietów w ostateczności, kiedy nie ma innych dostępnych środków. Produkt nie pozwoli wypalić pieczenia - jest to jedyna korzyść.

Czy zwróciłeś uwagę na to, z czego zrobione jest opakowanie do mąki? Jest bardzo podobny w właściwościach do pergaminu. Często jest to zwykły papier do pieczenia. Wlać mąkę do oddzielnego pojemnika, lekko nasmarować opakowanie i przystąpić do pieczenia. Rozłóż ciasto po wewnętrznej stronie opakowania, aby farba nie drukowała na twoich ciastach.

Bez dodatkowych funduszy

Ciastka z niezbyt kapryśnego ciasta można ułożyć bezpośrednio na blasze do pieczenia bez użycia specjalnych narzędzi. Po prostu nasmaruj masłem lub margaryną.

Wskazówka! Nie używaj recepcji do produktów takich jak beza lub makaronik, bez papieru, zdecydowanie spłoną. Metoda ta jest jednak wygodna i ekonomiczna do pieczenia ciast, zapiekanek, herbatników.

Możesz zmniejszyć ryzyko przyklejenia się do słodyczy, jeśli masz kaszę na rękach. Wystarczy posmarować na nim olejowaną blachę do pieczenia. Zamiast zbóż odpowiednie są bułki tartej. W skrajnych przypadkach weź mąkę pszenną. Jeśli masz suchy chleb lub duże krakersy, możesz je zmielić blenderem. Możesz upiec na nonstick patelni. Nie wymaga specjalnych powłok, wystarczy smarować dno i boki masłem.

Czego nie można użyć, zasady bezpieczeństwa

Do pieczonych wyrobów cukierniczych nie jest bezpieczne stosowanie następujących surowców:

  1. Gazety. Jest to bardzo delikatny rodzaj papieru, a także moczony atramentem. Zostawią odciski na pieczeniu i prawdopodobnie nie będą przydatne dla twojego ciała.
  2. Suchy papier do pisania nie jest używany. Przed włożeniem na nią ciasta i wysłaniem go do piekarnika należy go natłuścić olejem, w przeciwnym razie nie będzie można oddzielić żywności od papieru.
  3. Nie jest pożądane stosowanie oleju roślinnego do smarowania. Produkt nie chroni produktu przed nagrywaniem, bez względu na to, jak jest on wysokiej jakości. Ale smak i aromat będą z pewnością zepsute.
  4. Polietylen. W kompozycji różni się od torebek do pieczenia. W wysokich temperaturach substancja może się stopić. Nie tylko zepsute danie, ale nadal istnieje ryzyko uszkodzenia sprzętu kuchennego i urządzeń gospodarstwa domowego, a także wypadków.

Przed gotowaniem za pomocą dostępnych narzędzi należy je przetestować. Nagle nie wytrzymają próby pieca? Po prostu umieść kawałek przedmiotu we wstępnie rozgrzanym piekarniku i odczekaj 15 minut. Jeśli przedmiot nie zapala się, nie zwija się i nie rozrasta, to jest bezpieczny i można zacząć tworzyć arcydzieła kulinarne. Przed gotowaniem upewnij się, że twoje materiały do pieczenia są nienaruszone i wolne od brudnych plam i nieprzyjemnych zapachów.

Kuchnia jest miejscem prawdziwej kreatywności. Jeśli pokazujesz wyobraźnię, możesz łatwo tworzyć arcydzieła, robiąc improwizowane środki!

https://www.youtube.com/embed/ZaV27gGIRQ

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Wskazówki