Pilnie potrzebujesz schłodzić butelkę, ale nie wiesz, czy wódka zamarznie w zamrażarce i czy możesz ją później wypić? Schłodzony w ten sposób alkohol w ogóle nie zepsuje się po odpowiednim rozmrożeniu. I w ten sposób napój jest sprawdzany pod względem jakości.
W ilu stopniach zamarza wódka
Temperatura zamarzania wódki zależy od zawartości alkoholu. Im więcej alkoholu w wódce, tym niższa temperatura jego zestalenia. 40% wodny roztwór alkoholu etylowego zamarza w temperaturze 23-29 stopni poniżej zera.Dla napoju 30% znak wzrośnie do -17-20 stopni, dla napoju 55% spadnie do 39-42 ze znakiem minus.
W standardowej chłodziarko-zamrażarce temperatura wynosi od -5 do -20 stopni. Aby przetestować wódkę pod kątem jakości, ustaw zimno w zakresie -22-27, jeśli technika na to pozwala.
Po chwili wódka gęstnieje, po czym pokrywa się lodową skorupą. Aby napój alkoholowy mógł się zamrozić, wymagana jest temperatura nie wyższa niż -27 stopni, a najlepiej niższa. Nie każda technika ma tę cechę.
Dla odniesienia Oprócz wody na temperaturę płynięcia wpływa zawartość soli i cukrów. Składniki soli zaniżają wskaźnik, cukry i aromaty go podwyższają. Dlatego zapoznaj się ze składem kupowanego produktu.
Zamrażanie i jakość
Wódkę zamraża się nie tyle w celu długoterminowego przechowywania, co w celu sprawdzenia jej jakości. Jeśli napój całkowicie zamienił się w lód, oznacza to wysoki procent cukrów i innych dodatków.
Jeśli butelka była w mocnej zamrażarce w temperaturze poniżej wymaganej, to jej zawartość można rozmrozić i wypić - ta wódka jest dobra. Napój nie straci swoich właściwości po powrocie do temperatury pokojowej.
Jeśli wódka zamarza w temperaturach powyżej -22°, to jej jakość może być wątpliwa. Jeszcze gorzej, jeśli napój zmieni kolor.
Ważne Magazyn Miss Purity zdecydowanie zaleca prawidłowe rozmrażanie wódki: w temperaturze pokojowej, używając co najwyżej ciepłej wody. Żadnych mikrofal!
Sprawdź produkt zamrażając, aby uchronić się przed zatruciem. Istnieją opinie, że nawet wysokiej jakości Beluga zamraża się przy standardowych ustawieniach zamrażarki.
Kultura picia
Zamrażarka świetnie nadaje się do szybkiego schłodzenia butelki wódki. Optymalna temperatura do picia napoju alkoholowego to +8 stopni Celsjusza. Jeśli czas uczty jeszcze nie nadszedł, lepiej wstawić wódkę do lodówki.
Rada Picie cieplejszej wódki jest nieprzyjemne, a zimnej niebezpieczne: traci się w ten sposób smak i zapach, a wypić można więcej, niż organizm jest w stanie znieść.
A jak przechowywać wódkę? Lodówka, a tym bardziej zamrażarka, nie jest do tego potrzebna, odpowiednie jest ciemne miejsce - zamknięta szafka. Otwarta butelka jest szczelnie zamknięta i nie jest długo przechowywana, najlepiej z dala od obcych zapachów.
Każda wódka zamarznie, jeśli będziesz długo przebywać na mrozie. Głównym wskaźnikiem jest szybkość krzepnięcia i temperatura w komorze. W ten sposób można odróżnić niebezpieczne dla zdrowia podróbki na bazie alkoholu metylowego (technicznego).