Zamiast kroić lub zeskrobywać skórkę nożem, możesz szybko wyczyścić marchewki żelazną gąbką do naczyń. W tej metodzie jest jeden sekret. Gospodynie domowe, które go znają, obierają góry małych marchewek w ciągu kilku minut. W przypadku gotowanego warzywa jest też sztuczka. Ale najpierw najważniejsze.

Jak czyścić marchewki?

Wszystkie warzywa są bogate w potas i zdrowe witaminy. Lwia dawka bulionu skoncentrowana jest bezpośrednio pod skórką. Krojąc go nożem razem z miąższem, gospodynie popełniają duży błąd.

Poprawne jest usuwanie najcieńszej wierzchniej warstwy skórki z marchwi. Tak więc maksymalne korzyści są zachowane w uprawie okopowej.

Warzywa są zeskrobywane nożem. Wadą tej metody jest to, że nie działa, jeśli skórka jest dojrzała i gęsta. W takim przypadku uciekają się do pomocy obieraczki do warzyw – specjalnego urządzenia z cienkim ostrzem i ogranicznikiem w kształcie litery V lub innym kształcie.


Aby usunąć tylko jedną skórkę, należy prawidłowo trzymać roślinę okopową - pod kątem 45 stopni do stołu. Marchewki są przewijane lewą ręką, a prawą napędzają obieraczkę do warzyw w górę iw dół. Obierz warzywa bez nacisku. Oczy i nierówności są opracowywane osobno.

Szybko oczyść surową marchewkę

Z pewnością wielu z Was próbowało już czyścić marchewki żelazną gąbką do mycia naczyń. Jeśli nie znasz jednego sekretu, metoda może szybko rozczarować.

Najpierw należy namoczyć rośliny okopowe w zimnej wodzie na 1-2 godziny.

W tym czasie skórki nasączą się wilgocią, staną się maksymalnie elastyczne i łatwo się rozejdą. Następny:

    Zmień wodę na ciepłą.
  1. Podnosimy żelazną gąbkę i pod lekkim naciskiem trzy marchewki pod wodą.
  2. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą.
  3. Odetnij górę i czubek ostrym nożem.

Voila! Oczyszczenie kilograma warzyw zajmie co najmniej 5 minut. Nie ma znaczenia, czy marchewka jest mała czy duża, krzywa czy równa, stara czy młoda.

Drugą tajemnicą jest użycie jak najbardziej twardej i szorstkiej gąbki. Aby nie odczuwać dyskomfortu należy użyć myjki z rączką.

Do czyszczenia warzyw potrzebujesz osobnej, nowej metalowej gąbki.

Ten, który z oczywistych względów miał kontakt z detergentami, sadzą i tłuszczem, nie nadaje się. Jeśli masz już zupełnie nową twardą gąbkę, możesz samodzielnie zrobić do niej uchwyt. Należy zawiązać myjkę mocnym sznurkiem, odciąć szyjkę butelki o wysokości 10-15 cm i umieścić ją w środku. Aby naprawić krawędź sznurka, przeciągamy go przez otwór i zapinamy pokrywką.


Szybko wyczyść gotowaną marchewkę

Gotowane marchewki są jeszcze łatwiejsze w obróbce niż surowe. Skórkę można łatwo oddzielić zwykłym nożem. Jeśli z jakiegoś powodu czyszczenie jest trudne, należy zwrócić uwagę na dwie kwestie.

  • Prawidłowe gotowanie. Na początek marchewki są już zanurzone we wrzącej osolonej wodzie.Ważne jest, aby go nie rozgotować. Średnie rośliny okopowe gotuje się przez 20-25 minut, małe - 15 minut na małym ogniu pod pokrywką. Gotowość sprawdza się wykałaczką lub widelcem. Powinny łatwo wchodzić w miąższ. Następnie wrzącą wodę spuszcza się, a marchewki natychmiast wlewa się do lodowatej wody (około +7 stopni).
  • Technika czyszczenia. Aby skórka była łatwa do usunięcia, należy wykonać jedno podłużne nacięcie. Następnie skórka jest chwytana za brzeg i warzywo dosłownie „rozbierane” jednym ruchem. Duże marchewki są wstępnie pokrojone (podzielone na 2-3 części).

Przebiegły. Kiedy zagotujesz wodę do gotowania marchwi, jednocześnie napełnij miskę zimną wodą i wstaw ją do zamrażarki. Do czasu ugotowania roślin okopowych woda w misce będzie miała czas na ostygnięcie do pożądanej temperatury. Po prostu przełóż warzywa do lodowatego płynu.

Oryginalne sposoby na obieranie marchewki

Niewiele osób uważa obieranie marchewki za przyjemne i zabawne doświadczenie. Zwykle chcą się z nią uporać tak szybko, jak to możliwe. Aby to zrobić, rzemieślnicy wymyślają coraz to nowe sposoby obierania:

  • Z tarką. Najważniejsze jest, aby zetrzeć tylko wierzchnią warstwę umytego warzywa. W ten sposób szybko obierzesz zarówno surową, jak i gotowaną marchewkę.
  • Myjka wysokociśnieniowa. Obrać dużo krzywych i małych marchewek w 5 minut? Bułka z masłem! Wlewamy go do plastikowego pojemnika z otworami i zalewamy silnym strumieniem wody. Okresowo wstrząsać. Z warzyw odlatuje nie tylko brud, ale także skórka. Przekonaj się sam:

A tak obiera się marchewki w automatach:

Pytania i odpowiedzi

Co można zrobić z nieobranych małych marchewek?

Wyciśnij niesamowicie smaczny i zdrowy sok z marchwi. Aby to zrobić, umyj korzenie i odetnij ciemne miejsca. Wlej je do sokowirówki. 1 kg to 1,5-2 szklanki płynu witaminowego.

Jak szybko ugotować i obrać marchewkę do sałatki?

Włóż worek umytych marchewek, wlej do środka 50 ml wody i luźno zawiąż. Gotuj w kuchence mikrofalowej z maksymalną mocą przez 5-8 minut. Przenieś worek do miski z lodem. Zdejmij skórkę nożem lub obieraczką do warzyw. W sumie cały proces zajmie 10-15 minut.

Obieranie marchewki to umiejętność, której wielu nastolatków się uczy. Wydaje się, że mogłoby być prościej i jaśniej? Jednak jeśli chodzi o szybkość, okazuje się, że minimalna wiedza to za mało. Opisaliśmy szereg trików, które znacznie ułatwią zadanie. Teraz możesz gotować nie tylko smacznie, ale i szybko!

Kategoria:

Pielęgnacja roślin