Na początek ważne jest, aby zdecydować: czy chcesz, aby awokado szybko dojrzewało w domu? A może masz na to wystarczająco dużo czasu: od jednego, dwóch dni do tygodnia?

Będzie to zależało od tego, jak i jakimi urządzeniami trzeba będzie przyspieszyć dojrzewanie.

Oznaki dojrzałości

Gotowy do spożycia owoc awokado ma następujące cechy:

  • Jest dość miękka, po naciśnięciu z niewielkim wysiłkiem na powierzchni skóry pozostaje małe wgniecenie.
  • Kolor nie jest szmaragdowy, ale średni lub ciemnozielony.
  • Konsystencja miąższu przypomina lekko zmrożone masło.
  • Wyraźnie czuć charakterystyczny aromat i smak.

Ten owoc można zjeść od razu lub przechowywać w lodówce do czasu przygotowania dowolnego dania. Pamiętaj jednak, jak przechowywać awokado – długotrwałe przechowywanie jest niedopuszczalne.

Jest jeszcze jedna tajemnica, której znajomość na pewno przyda się do określenia dojrzałości płodu. W tym, który jest jeszcze dojrzały, łodyga jest zabarwiona na żółto lub zielono. I w żadnym wypadku nie bierz brązowej łodygi - to oznaka przejrzałości.

Korzyści dla ludzi

Awokado powinno być średnio dojrzałe także dlatego, że tylko w takiej formie może korzystnie wpływać na ludzki organizm. Mianowicie:

  • normalizuje proces hematopoezy i pracę układu krążenia;
  • zapobiegają rozwojowi miażdżycy, chorób przyzębia, artrozy;
  • łagodzi zaparcia.

Mikrofalówka

Czasami potrzebujesz awokado, aby jak najszybciej dojrzeć. Metody przyspieszone, dzięki którym można uzyskać niemal natychmiastowe efekty, kojarzą się z obróbką w podwyższonej temperaturze.

Awokado dojrzeje dosłownie w 0,5-1 minuty w kuchence mikrofalowej. Przed zabiegiem jest nakłuwany w kilku miejscach widelcem, układany na talerzu i wysyłany do dojrzewania w kuchence mikrofalowej. Stopień dojrzałości można łatwo sprawdzić wykałaczką lub po prostu naciskając palcem: pozostaje lekkie wgniecenie - czas je usunąć. Nie - oznacza to, że musisz wytrzymać jeszcze pół minuty.

Ta metoda ma dwa niuanse:

  • Podczas wysyłania owoców do kuchenki mikrofalowej należy przykryć je ręcznikiem papierowym lub pokrywką, aby nie wybuchły.
  • Przed jedzeniem lub krojeniem do gotowania dojrzałe owoce muszą ostygnąć do temperatury pokojowej.

W piekarniku

Zanim włożysz awokado do piekarnika zawiń je w folię aluminiową - ciasno i bez szczelin. Temperatura powinna wynosić 180-200 stopni. Pięć minut i gotowe. Nie trzymaj, jak niektórzy radzą, przez 10-15 minut, po prostu upiecz! Folię usuwa się po schłodzeniu, aby nie poparzyć dłoni.

Metody przyspieszone mają istotną wadę: po obróbce cieplnej owoce nieco zmieniają swój naturalny smak i aromat. Taki obrót spraw nie wszystkim się podoba. Ale nie powinieneś się bać. Mimo to owoce nadal nadają się do robienia sałatek, koktajli, guacamole.

W gazecie

To stary sposób „babci”. Owoce są zawijane w gazetę i umieszczane w cieple. Jeśli na dworze panuje zima, wystarczy umieścić go bliżej akumulatora. Wynik będzie za dwa lub trzy dni.

W papierowej torbie z bananami

Awokado umieszczamy w firmowym opakowaniu razem z dojrzałymi bananami (można też włożyć jabłka, gruszki). Te ostatnie wydzielają opary etylenu, które przyspieszają starzenie. Papier rzemieślniczy dobrze trzyma etylen. Możesz użyć plastikowej torby, ale częściej sprawdzaj zawartość. W temperaturze +22-24 stopni awokado może dojrzeć w ciągu kilku dni.

Z polietylenu

Zdarza się, że niedoświadczone gospodynie domowe nie potrafią dotykiem stwierdzić, czy awokado jest dojrzałe, należy je pokroić. I okazuje się, że wszystko to samo, niestety, niedojrzałe.Wszystko stracone? Nie jesteś jeszcze dojrzały? NIE! Istnieje dobry sposób, dzięki któremu można poprawić sytuację. Kawałki skropić wyciśniętym sokiem z cytryny. Obie połówki, bez usuwania kości, złożyć „tak jak było”, owinąć folią spożywczą. Następnie włóż na półkę do lodówki i odczekaj 2-3 dni. Sprawdź, czy jest dojrzały? Jeśli tak, film jest usuwany i używany zgodnie z przeznaczeniem w ciągu jednego lub dwóch dni.

Na parapecie

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado i ci się nie spieszy, to oczywiście najlepiej skorzystać z najprostszej, najstarszej i sprawdzonej metody: położyć je na nasłonecznionym parapecie. Dojrzewa w ten sposób dłużej, ale w najbardziej naturalny sposób.

Pamiętaj, aby często sprawdzać, czy jest dojrzały? Jeśli parapet jest zbyt mokry, może dojść do zgnilizny.

Teraz już wiesz, jak pomóc awokado dojrzewać w domu, gdzie je umieścić i w jaki materiał zawinąć, aby proces przebiegał szybciej i bez przykrych niespodzianek.

Jeśli kupiłeś niedojrzałe awokado, koniecznie użyj jednej z sześciu wymienionych metod. W końcu niedojrzały owoc jest nie tylko bez smaku - zawiera dużą ilość substancji szkodliwych dla człowieka, a zielona skórka jest w ogóle uważana za trującą, zdolną do wywołania zatrucia pokarmowego.

Kategoria:

Pielęgnacja roślin