Większość gospodyń domowych ma kocioł wśród przyborów kuchennych. Naczynia są uniwersalne, można ich używać nie tylko na kuchence, ale również na ogniu. Grubościenny produkt jest praktyczny, wygodny, ale ostatecznie traci swoją pierwotną czystość. Nie jest łatwo umyć kocioł po ugotowanym jedzeniu. W zależności od materiału, z którego wykonany jest produkt, pielęgnacja naczyń będzie różna.
Dania gotowane w kotle są bardzo smaczne, pachnące.
Co to jest kociołek
Kazan - odlewany metalowy garnek o kształcie półkuli z półokrągłym dnem.Osobliwością produktu jest równomierne ogrzewanie ścian, które długo zatrzymują ciepło wewnątrz pojemnika. Grubość kociołka zapobiega przypalaniu się potraw, a jego zaokrąglony kształt przyczynia się do mniejszego wchłaniania oleju i smużenia potraw. Dzięki temu produkty zachowują jak najwięcej użytecznych elementów. Dobre do dań wymagających długiego duszenia.
Producenci oferują różne modele przyborów żelaznych.
Zasadniczo kociołek wykonywany jest w dwóch formach: w formie półkuli oraz z płaskim dnem. Pierwsza opcja nadaje się do gotowania na otwartym ogniu, ponieważ można jej używać tylko ze specjalnym statywem. Druga opcja jest pożądana w domu, wygodnie jest zainstalować ją na płycie.
Naczynia grubościenne są wygodne, praktyczne, ale podczas użytkowania tracą swoją dawną czystość od zewnątrz, od wewnątrz.
Jak czyścić kocioł z sadzy, w zależności od materiału, z którego został wykonany
Podczas gotowania w kotle nie da się uniknąć sadzy i sadzy. A jeśli nie będziesz przestrzegać zasad opieki, pojawi się rdza i pęknięcia. Nieznajomość wszystkich niuansów czyszczenia kociołka wykonanego z różnych materiałów prowadzi do utraty pozytywnych właściwości produktu.
Tradycyjne potrawy Azji są cenione przez szefów kuchni na całym świecie za ich wyjątkowo zaokrąglony kształt.
Jak czyścić żeliwny garnek
Do mycia żeliwnego kociołka stosuje się wiele metod. Materiał wymaga ostrożnego obchodzenia się, ponieważ jest podatny na pękanie przy uderzeniu. Nie używaj twardych szczotek ani produktów ściernych.
Pomimo tego, że zaokrąglone ścianki palą się rzadziej, to jednak cząsteczki jedzenia i tłuszczu czasami przyklejają się do powierzchni naczyń. Aby wyczyścić wewnętrzne ściany, kocioł jest całkowicie wypełniony przygotowanym roztworem i podpalony. Detergent doprowadza się do wrzenia i utrzymuje w ogniu przez około 20 minut.Ten czas wystarczy, aby sadza zmiękła.
Chociaż zaokrąglone ściany przypalają się rzadziej niż prosta powierzchnia patelni, tłuszcz nadal przykleja się do ścian, czasami przypalają się cząsteczki jedzenia.
Aby wyczyścić produkt z zewnątrz, umieszcza się go w całości w głębokim pojemniku i gotuje. Po ugotowaniu nie tylko sadza i tłuszcz są dobrze usuwane, ale także przylegająca smoła.
Ważne! Nie można myć w zmywarce.
Jak umyć aluminiowy kociołek
Powierzchnia aluminium jest mniej porowata, dzięki czemu łatwiej jest zmyć brud. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę jeden niuans - pod wpływem powietrza tworzy się warstwa tlenku. Aby zapobiec utlenianiu się powierzchni, aluminiowy kocioł można czyścić miękką metalową myjką.
Dopuszczalne jest mycie detergentami niezawierającymi kwasu szczawiowego, powoduje to zmatowienie stopu, górna warstwa tlenku staje się luźna.
Nie myj w zmywarce, używaj środków czyszczących o właściwościach ściernych.
Ważne! Nie używaj chemii gospodarczej zawierającej kwas szczawiowy. Od tego warstwa tlenku staje się luźniejsza, a stop matowieje.
Czyszczenie kociołka ze stali nierdzewnej
Przy zachowaniu pewnych wymagań pielęgnacyjnych, właściwości użytkowe kociołka ze stali nierdzewnej są zachowane przez długi czas. Jak prać produkt:
- unikaj środków czyszczących zawierających materiały ścierne, szorstkich myjek i metalowych szczotek (porysuj powłokę);
- nie używaj produktów zawierających chlor;
- naczynia myje się wyłącznie detergentem w płynie (zaleca się zakup specjalnej chemii gospodarczej przeznaczonej do pielęgnacji powierzchni metalowych);
- nie wolno przekłuwać produktu (gwałtowny spadek temperatury narusza integralność warstwy tlenku pokrywającej górną warstwę ścianek);
- można myć w zmywarce.
Możesz prać w pralce, funkcjonalność naczynia się nie zmieni.
Nuanse czyszczenia rdzy
Niewłaściwe przechowywanie prowadzi do pojawienia się czerwonego nalotu - rdzy. Aby go usunąć, naczynia są wstępnie moczone w roztworze wody i octu w równych proporcjach. Możesz dodać specjalne chemikalia, które niszczą rdzę. Następujące improwizowane środki są odpowiednie do czyszczenia płytki nazębnej:
- papier ścierny średni do grubego, opiłki metalu (pomaga przy lekkim zabrudzeniu);
- wiertło z dyszą płaską (po użyciu narzędzia konieczne jest usunięcie korozji z porów metalu kwasem fosforowym lub szczawiowym);
- szlifierka (usuwa rdzawą warstwę w kilka minut, zabieg powinien wykonać osoba z profesjonalnymi umiejętnościami).
Wymaga niebieszczenia - wypalania olejem, tworzy zabezpieczenie antykorozyjne i warstwę nieprzywierającą.
Trawienie radzi sobie z dużą warstwą nieprzyjemnej płytki nazębnej. Aby to zrobić, dodaj jedną paczkę soli do wiadra z 6 litrami wody. Kociołek umieszcza się i gotuje przez 8 godzin na małym ogniu.
Żeliwo nie lubi drapania, to niszczy tłustą warstwę, otwiera mikropory, zatykają się w nich cząstkami jedzenia.
Możesz usunąć rdzę z kociołka za pomocą specjalnego narzędzia przeznaczonego do pielęgnacji piekarnika. Możesz także użyć środka ludowego. Minimalną płytkę nazębną usuwa się obranymi ziemniakami, następnie zmywa ciepłą wodą i dobrze suszy.
Obrane ziemniaki pomogą usunąć płytkę nazębną z kociołka.
Co oznacza, że mogę wyczyścić kociołek w domu
Istnieje kilka sposobów na usunięcie sadzy i sadzy z kotła, z których bez problemu poradzi sobie każda gospodyni domowa. Ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo wyczyścić kocioł z sadzy.
Klej i soda
Do przygotowania roztworu potrzebne będą woda (objętość ustalana jest w zależności od wymiarów naczyń, pojemnik musi być wypełniony po brzegi), 1 tubka kleju silikatowego lub biurowego oraz soda (250 g).
Wszystkie składniki są dobrze połączone i wymieszane.
Kociołek wypełniony roztworem stawiamy na średnim ogniu i gotujemy około 1 godziny. Po upływie czasu kociołek z płynem ochładza się, a następnie myje miękką gąbką i płynem do mycia naczyń.
Dla odniesienia! Metoda jest odpowiednia dla wyrobów aluminiowych i żeliwnych.
Węgiel aktywny
Lek doskonale radzi sobie z resztkami przypalonego jedzenia. Tabletki stosuje się w postaci rozkruszonej (ich ilość zależy od stopnia zanieczyszczenia, zwykle wystarczą 1-2 płytki).
Węgiel aktywny do czyszczenia kotła.
Jednorodne okruchy wypełniają powierzchnię bojlera i trzy myjki. Niektóre tabletki umieszcza się na dnie i pozostawia na 2 godziny. Pozostałości węgla aktywnego zmywa się płynnym środkiem. Wszystkie zanieczyszczenia same odchodzą od ścianek naczyń.
Kwas cytrynowy
Metoda czyszczenia nie jest droga. Wystarczy kupić kwasek cytrynowy. W celu uzyskania roztworu należy wymieszać 40 g proszku z 1 litrem wody. Powstały płyn wlać do kociołka, postawić na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut. Resztki sadzy usuwamy gąbką.
Płytkę łatwo usunąć za pomocą kwasku cytrynowego.
Klej i mydło
Jak wiadomo, mydło do prania radzi sobie z każdym zanieczyszczeniem. Dla większego efektu dodaje się klej do papeterii. Aby wyczyścić produkt wewnątrz i na zewnątrz, potrzebujesz kostki mydła (72%) i kleju PVA (50-65 g).
Kolejny domowy sposób na wyczyszczenie kociołka bez większego wysiłku.
Aby usunąć osady węglowe z zewnątrz i wewnątrz kotła, naczynia umieszcza się w dużym pojemniku wypełnionym klejem i kawałkami mydła. Następnie rozpal ogień i gotuj przez 3 godziny. Gotowanie roztworu mydła pomoże zmiękczyć sadzę i łatwo usunąć ją ze ścianek kotła.
Dla odniesienia! Nie zapomnij o szkodliwych oparach kleju, wskazane jest wietrzenie pomieszczenia w trakcie zabiegu.
Ocet połączony z solą i sodą
Do roztworu czyszczącego należy przygotować następujące składniki:
- ocet stołowy lub jabłkowy - 200 ml;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 2 łyżki. łyżki.
Następnie wystarczy umyć kociołek i zapalić go olejem.
Napełnij kociołek wodą, dodaj sól i ocet. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać sodę oczyszczoną. Gotuj roztwór przez pół godziny. Podążamy za pianą, która powstaje w wyniku reakcji octu i sody.
Wyczyść piaskiem
Aby użyć tej metody, musisz znaleźć suchy piasek rzeczny. Naczynia są wypełnione po brzegi i przekłute na małym ogniu przez co najmniej 8-10 godzin. Okresowo mieszamy piasek. Po określonym czasie wylać zawartość bojlera. Istniejące zanieczyszczenia powinny z łatwością zniknąć.
Po zabiegu kocioł myje się wodą i wyciera czystą, suchą ściereczką, usuwając w ten sposób sadzę ze spalonego tłuszczu.
Nowoczesna chemia
Chemiczne środki czyszczące to jedna z najłatwiejszych opcji radzenia sobie z osadami węglowymi. Producenci oferują szeroką gamę produktów pielęgnacyjnych z różnych materiałów.
Zwykła chemia gospodarcza pomoże usunąć zanieczyszczenia.
Chemia gospodarcza powinna być zaprojektowana do usuwania złożonych zanieczyszczeń z metalu (najlepiej z kociołka). Fundusze wymagają ostrożnego wykorzystania. Należy je dokładnie spłukać wodą, aby resztki produktu nie dostały się do żywności.
Z nowoczesnej chemii do naczyń żeliwnych odpowiedni jest Domestos. Narzędzie jest uniwersalne, nadaje się do usuwania zabrudzeń nie tylko w pomieszczeniach łazienkowych i toaletowych, ale również z wyrobów żeliwnych.
Po podjętych czynnościach naczynia będą prawie jak nowe i będziesz mógł dalej gotować bez obawy, że jedzenie się przypali.
Ważne! Podczas sprzątania nie zaniedbuj środków ochrony skóry rąk, oczu i dróg oddechowych.
Jak przywrócić warstwę nieprzywierającą po czyszczeniu
Często wraz z sadzą usuwana jest warstwa ochronna. Kotły wykonane z metali żelaznych wymagają tylko tej procedury. Sposobów na przywrócenie tłustej ochrony jest kilka, ale najprostszym z nich jest kalcynacja.
Do zrobienia:
- przepłucz kocioł;
- zupełnie suchy;
- połóż tłuszcz zwierzęcy na ścianach;
- stawiamy na dużym ogniu przez 5 minut (do wypalenia się tłuszczu);
- schłodzić i spłukać wodą.
Od twardnienia oleju żeliwo staje się błyszczące, lśniące.
Kocioł wykonany z żeliwa hartowanego na palu z dodatkiem oleju. Po całkowitym wypaleniu kocioł jest napełniany wodą i gotowany.
Jak prawidłowo umyć kociołek po gotowaniu
Wiedza, jak skutecznie wyczyścić metalowy kociołek po gotowaniu, pozwoli zachować jego funkcjonalność przez długi czas. Odpowiednio przygotowany melonik nie wymaga specjalnego mycia.
Przed myciem kociołka oczyszczamy go z resztek jedzenia. Wlej wodę do naczyń, podpal, aby się zagotowała i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pojemnik jest uwalniany z płynu, myty płynnym detergentem i miękką stroną gąbki.
Jedzenie nigdy nie spali się w przetworzonym kotle, będzie smaczne, zdrowe.
Wytrzyj naczynie z zewnątrz i wewnątrz do sucha, nałóż niewielką ilość oleju na ścianki i włóż do szafki z otwartą pokrywą.
Przydatne wskazówki dotyczące pielęgnacji i zapobiegania osadom węglowym
Jak umyć kociołek? Najważniejszą rzeczą, o której powinna pamiętać każda gospodyni domowa jest to, że po umyciu kocioł należy wytrzeć do sucha. Jeśli naczynia pozostaną wilgotne, nie da się uniknąć plam rdzy.
Przy ciągłym użytkowaniu naczyń kalcynację przeprowadza się co najmniej dwa razy w roku.
Częste stosowanie produktu wiąże się z nałożeniem warstwy oleju na wewnętrzne ścianki kociołka. Więc jedzenie się nie spali.
Żywotność grubościennych naczyń metalowych nie jest ograniczona.
Powietrze powinno swobodnie przepływać do miejsca przechowywania naczyń. Kocioł nie może być szczelnie przykryty pokrywką, jeśli jego wewnętrzna powierzchnia jest pokryta olejem. Schowek musi być suchy.
Przechowuj żeliwo w naoliwionej szmatce lub papierze.
Przed pierwszym użyciem produkt wymaga przekłucia w nagrzanym piekarniku. Jednocześnie piekarnik nie nagrzewa się z góry, wzrost temperatury powinien następować stopniowo (co najmniej 200 ° C). Po ugotowaniu kociołek jest natychmiast myty z resztek jedzenia, nie można go długo moczyć.
Kazan po czyszczeniu koniecznie umyj ciepłą wodą z dodatkiem detergentów.
Zakończenie
Czyszczenie kociołka z sadzy i rdzy w domu nie jest trudne, jeśli poznasz proste zasady pielęgnacji. Dokładne i prawidłowe użytkowanie kotła przedłuży jego właściwości użytkowe na wiele lat, a przyrządzane potrawy będą zachwycać bogatym aromatem i smakiem.
Uważne obchodzenie się to również gwarancja, że kociołek będzie służył dłużej.