Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Płyty z czujnikami indukcyjnymi na stałe zagościły w wielu kuchniach, gotowanie na takich kuchenkach jest szybkie, bezpieczne - nie ma palników grzewczych. Ale nie wszystkie garnki i patelnie nadają się do gotowania. Ikona kuchenki indukcyjnej na naczyniu to powszechne oznaczenie metalowej wkładki wytwarzającej ciepło.

Kuchenka indukcyjna - kuchenka działająca na zasadzie prądów wirowych działających na strukturę molekularną naczynia, co prowadzi do jego nagrzania.

Ważne! Osoby z rozrusznikiem serca powinny zrezygnować z gotowania na kuchenkach z indukcją, pola elektromagnetyczne wpływają na działanie urządzenia.

Jak działają naczynia indukcyjne

Po włączeniu płytka generuje pole elektromagnetyczne, które wytwarza prądy wirowe w stopach ferromagnetycznych. Naczynia z efektem indukcji stają się częścią jednego systemu grzewczego. Energia kinetyczna naładowanych elektronów jest przekształcana w energię cieplną, pojemność zaczyna się nagrzewać. Indukcja występuje tylko w metalach, które można namagnesować. Rozszyfrowanie symboli pomaga wybrać odpowiednie dania.

Uwaga! Płyty indukcyjne nie posiadają elementów grzejnych, powłoka szklano-ceramiczna jest podgrzewana przez garnek.

Cechy naczyń na indukcję

Pomimo tego, że indukcja jest wskazana, szybkość nagrzewania metali jest różna. Patelnie żeliwne i stalowe nagrzewają się szybciej niż patelnie ze stali nierdzewnej. Pasztety ze stali nierdzewnej nie będą się piec ani palić podczas gotowania nadzienia. Naczynia żeliwne pozostają gorące przez długi czas, płynna żywność w nich nadal się gotuje po wyłączeniu indukcji. Naczynia do kawy, chochle do przygotowywania płatków dla niemowląt i dodatki są trudne do rozpoznania przez czujnik, średnica naczyń powinna przekraczać 12 cm, wtedy płytka będzie pracować wydajnie.

Wiry strumieniowe w przepływie prądu powstają w wyniku działania pola magnetycznego o wysokiej częstotliwości.

Na właściwości naczyń wpływa masa, gęstość materiału, stopień namagnesowania. Ciężkie metalowe przedmioty dobrze wytwarzają prądy wirowe. Żeliwo rozgrzeje się w całej objętości. Patelnie, imbryki i rondle wykonane ze szkła, aluminium, stali nierdzewnej z dnem kapsułkowym będą nagrzewać się tylko od dołu, proces gotowania będzie podobny do gotowania na kuchence gazowej lub elektrycznej.

Podatność materiału na działanie pola magnetycznego, z którego wykonane są naczynia, bezpośrednio wpływa na efektywność jego nagrzewania.

Jak oznakowane są naczynia indukcyjne

Producent zaznacza dno jeśli posiada wkładkę magnetyczną. Jest to gwarancja, że pojemność odbierze indukowane pole magnetyczne. Dla wskazania zdolności do tworzenia prądów wirowych stosuje się ogólnie przyjęte emblematy, nie ma barier językowych dla obrazów, są one postrzegane na poziomie intuicyjnym przez podobieństwo do dobrze znanych znaków.

Naczynia przystosowane do podgrzewania metodą indukcji magnetycznej wykonane są ze stali o różnych oznaczeniach.

Ważne! Sprzedawcy czasami rozdają garnki indukcyjne, patelnie, czajniki, patelnie przeznaczone do innych typów pieców. Kupujący powinien umieć rozpoznać oznaczenia producenta, aby nie dokonać błędnego wyboru.

Rozszyfrowanie oznaczeń na naczyniach

Możesz zobaczyć różne ikony na dole, wszystkie znaki w kwadratach można rozszyfrować na szalkach.

Oznaczenie naczyń dla różnych typów pieców.

Jak rozszyfrować wartość oznaczenia:

  • płomień - wskaźnik palnika gazowego;
  • pierścienie z pojedynczym środkiem - emblemat kuchenki elektrycznej;
  • koło z poprzecznymi paskami lub czymś podobnym - masz do czynienia z ceramiką szklaną;
  • zygzak z równoległymi wektorami - ikona mikrofal;
  • zegarek wskazuje wysoką prędkość gotowania;
  • jabłko - naczynia zachowują właściwości użytkowe produktów;
  • słoń jest symbolem siły, na naczyniach nie ma rys, wgnieceń, pęknięć;
  • śnieżynka - pojemnik służy do zamrażania, im więcej płatków śniegu tym materiał bardziej mrozoodporny;
  • termometr - materiał nie boi się szoku temperaturowego, odporny na wahania temperatury;
  • zmywarka - naczynia można bezpiecznie załadować do urządzenia

Przekreślone ikony oznaczają ograniczenia użytkowania.

Gdzie są umieszczone ikony

Markowe producenci znakują pudełka, opakowania foliowe. Rysunek lub napis od razu rzuca się w oczy. Na naczyniach zgodnie ze światowym standardem wszelkie oznaczenia są umieszczane na dnie pojemnika. Marka znaku:

  • farba permanentna;
  • chemiczne czernienie;
  • grawerowane;
  • wciskany w metal podczas tłoczenia.

Ten materiał jest ferromagnetyczny, dzięki czemu najlepiej reaguje na pola magnetyczne.

Uwaga! Naczynia są instalowane w środku wyznaczonego okręgu tak, aby wkładka magnetyczna całkowicie blokowała przepływ fali elektrycznej. Jeśli kontur zostanie częściowo zablokowany, płytka szybko się zepsuje.

Jakie są oznaki indukcji

Metody indukcji magnetycznej uczy się w szkole. Każdy wie, jak jest oznaczona cewka indukcyjna: jest to pionowo ułożona wielozwojowa spirala i linia równoległa do osi zwojów. Międzynarodowy symbol fizyczny używany w obwodach elektrycznych, używany tylko przez niektórych europejskich producentów do oznaczania czasz.

Oznaczenie określające przydatność danego naczynia do użycia z płytą indukcyjną jest przedstawione jako pozioma spirala zamknięta w zarysie kwadratu.

Jakie inne ikony znajdują się na naczyniach do kuchenek indukcyjnych:

    Zwyczajowo oznacza się indukcję kilkoma stylizowanymi pętlami, jest ich 4 lub 5.
  1. Narysuj kilka zwojów spirali poziomo.
  2. Rób szkicowe zygzaki.

Umieść mały magnes na dnie patelni lub garnka. W przypadku wystąpienia namagnesowania i przyciągania pojemnika można bez obaw używać na płycie indukcyjnej.

Wielu ogranicza się do napisu "Indukcja" . Firmy firmowe w polu oznakowania łączą znak i napis. Oznaczenie jest wykonane w formie piktogramu.

Znak nie został wybrany przypadkowo. Spirala - symbol pola elektromagnetycznego wytwarzanego przez cewkę indukcyjną. Pola indukowane nazywane są indukcją.

Umiejscowienie znaku może się różnić w zależności od modelu i konstrukcji naczynia.

Uwaga! Garnki do pieców z czujnikiem indukcyjnym są szerokie i niskie.

Jak rozpoznać, czy naczynie nadaje się do indukcji, jeśli nie ma ikon

Aby iść do sklepu, należy wziąć magnes z lodówki. Za jego pomocą testowane są nieoznakowane przybory. Jeśli pamiątka „utknęła”, oznacza to, że znajduje się tam warstwa żelaza, która zostanie nagrzana pod wpływem fal elektromagnetycznych. Drugim ważnym kryterium jest jakość dna. Na naczyniach do kuchenek gazowych płomienie często wycinają rowki, promienie rozchodzą się od środka. Taki pojemnik będzie się powoli nagrzewał.

Podczas używania naczynia z grubszym dnem na płycie indukcyjnej wzrasta jego współczynnik grzania.

Kupując kuchenkę indukcyjną nie spiesz się z rozstaniem z ulubionymi patelniami, garnkami w wygodnym formacie. Mit, że potrawy muszą być oznakowane. Nie wszyscy producenci specjalizują się w produkcji wyrobów rozpoznawanych przez czujniki indukcyjne.

Gruba warstwa metalu lepiej ogranicza pole magnetyczne płyty, co prowadzi do skrócenia czasu nagrzewania.

Istnieje tylko kilka ograniczeń dotyczących rodzajów materiałów do indukcji, niektóre stare naczynia można używać na nowej kuchence.

Cechy popularnych materiałów.

  • Żeliwo rzadko jest oznaczone, ale za to idealnie nadaje się do kuchenek indukcyjnych, jest doskonale namagnesowane. Dno naczynia powinno być płaskie, ściśle przylegające do powierzchni talerza. Spokojnie można kupić żeliwne patelnie z szerokim dnem, garnki i patelnie przeznaczone do kuchenek elektrycznych. Takie naczynie żeliwne jest uniwersalne, można go używać do smażenia zup, gotowania dań głównych w płynie, bogatych w smak zup.

Dno naczyń do kuchenek indukcyjnych wykonane jest z materiałów o właściwościach magnetycznych.

Ważne! Kontury palnika są zaznaczone na płycie, dno naczynia powinno je nakładać. Lepiej jest umieścić małe kaczątka z wąskim dnem i żeliwne naczynia z wypukłym dnem na adapterze, wtedy jedzenie będzie gotowane szybko, piec nie będzie stresowany.

  • Stopy węglowe koniecznie pokryte są warstwą emalii lub powłoki nieprzywierającej. Stal lepiej wybrać z pogrubionym dnem. Najbardziej praktyczne są szerokie, ciężkie naczynia emaliowane z grubym dnem i ściankami. Szybko gotuje jedzenie. Stal z powłoką nieprzywierającą jest mniej trwała.

Przy zakupie zwróć uwagę na materiał wykonania naczyń.

Uwaga! Stal na płytce musi być stale monitorowana, cienki metal może się stopić po przegrzaniu.

  • W przypadku przyborów wykonanych ze stopów stali nierdzewnej należy obowiązkowo przetestować za pomocą magnesu.Skład stopu w dużych ilościach obejmuje metale nieżelazne o właściwościach paramagnetycznych. Garnki, patelnie, patelnie wykonane ze stali nierdzewnej powinny mieć na dnie wkładkę ferromagnetyczną. Jeśli jest wkładka do kapsułki, magnes będzie przyciągany. Jeśli pojemnik nie posiada hermetycznego dna, naczynia nie będą się nagrzewać. Będziesz musiał zrezygnować ze swoich ulubionych przyborów.

Naczynia na indukcję są znacznie większe niż standardowe naczynia.

Ważne! W przypadku naczyń do kuchenek indukcyjnych dno musi być dobrze wypłukane. Pozostałości tłuszczu tworzą osady koksowe, których usunięcie z płyty jest problematyczne.

  • Ceramikę i szkło bez wzmocnionego dna należy wyrzucić, materiały te NIE są przeznaczone do kuchenek indukcyjnych. Fani naturalnych, ekologicznych materiałów będą musieli kupić specjalne przedmioty do gotowania. Stalowy podkład lub warstwa stalowo-aluminiowa jest lutowana w szkle. Na ceramikę nakładana jest dodatkowa powłoka.

W strukturze specjalnego dysku, który styka się z panelem, znajdują się cząsteczki magnetyczne.

  • Aluminium nie nadaje się z dwóch powodów: nie reaguje na pole elektromagnetyczne; z czasem dno naczynia staje się zaokrąglone, metal odkształca się od ogrzewania.
  • Miedź, mosiądz, brąz w stopach z metalami ferromagnetycznymi są magnetyczne, ale w stopie jest zbyt mało składników grzewczych, dno będzie się powoli nagrzewać. Materiał jest wyjątkowo niewygodny dla czujnika indukcyjnego, jest słabo rozpoznawalny.

Markowe firmy zachwycają konsumentów wyjątkowymi liniami naczyń kuchennych, które upraszczają proces gotowania.

Uwaga! Do gotowania na kuchence indukcyjnej dno naczyń jest wykonane z 3-6 warstw. Ważne elementy: warstwa ferromagnetyczna wytwarzająca ciepło; aluminiowa uszczelka zatrzymująca ciepło; krążek zapobiegający odkształceniom, ściśle przylegający do powierzchni szklano-ceramicznej płyty.

Tajny adapter

Każdy ulubiony garnek, patelnię można podgrzać za pomocą adaptera - metalowego krążka z wyjmowanym uchwytem lub bez. Podczas korzystania z adaptera płyta indukcyjna działa jak płyta elektryczna. Płyta działa jak palnik. Adapter jest rzeczą uniwersalną, metalowy "naleśnik" nadaje się do każdego typu kuchenki indukcyjnej. Jedynym minusem jest to, że trudno jest od razu wybrać wymagany tryb grzania, trzeba dostosować się do właściwości metalu.

Dyski magnetyczne do naczyń indukcyjnych to prawdziwy ratunek dla tych, którzy chcą zaoszczędzić na zakupie drogich specjalistycznych przyborów kuchennych.

Na kuchenkach indukcyjnych gotuj tylko w naczyniach o właściwościach magnetycznych. Oznacz zdolność garnków i patelni do namagnesowania za pomocą międzynarodowego symbolu cewki magnetycznej. Nie jest konieczne odszyfrowywanie innych znaków.

Wszystkie modele markowych garnków stalowych wyposażone są w pokrywki z otworami, co jest bardzo wygodne przy odprowadzaniu wody.

WIDEO: Odszyfrowywanie ikon na naczyniach.

Pomóż w opracowaniu witryny, udostępniając artykuł znajomym!

Kategoria:

Dania