Żeliwna patelnia to całkiem funkcjonalny przedmiot w kuchni. Jest ulubienicą wielu gospodyń domowych, ponieważ ten rodzaj powłoki zapobiega przypalaniu się potraw podczas smażenia. Ten rodzaj naczyń kuchennych jest używany nie tylko w domu, ale jest również aktywnie używany przez znanych szefów kuchni w popularnych restauracjach. Żeliwo ma bardzo niską przewodność cieplną, dlatego naczynia z niego wykonane długo się nagrzewają, ale jednocześnie długo utrzymują ciepło.
Używany głównie do gotowania potraw, które wymagają długiego gotowania.
Są trwałe i praktyczne. Wady używania takich przyborów to: duża waga, możliwość pęknięcia przy uderzeniu, a przy niewłaściwym użytkowaniu może pojawić się rdza. Jest jeszcze jedna wada - pojawienie się grubej warstwy sadzy lub czarnej płytki na zewnętrznej stronie, która styka się z płytą. Wiele gospodyń domowych nie wie, jak czyścić sprzęty gospodarstwa domowego z tego rodzaju zanieczyszczeń, dlatego najłatwiej jest je wyrzucić. Jest to jednak bardzo marnotrawstwo, ponieważ istnieje wiele sposobów na przywrócenie starej patelni do pierwotnej formy.
Większość uporczywych plam można usunąć za pomocą tanich produktów, które już masz w domu.
Sposoby na domowe czyszczenie żeliwnej patelni z czarnej sadzy
Produkty żeliwne są dość trwałe i praktyczne, ale nie są też tanie. Czy ta ekstrawagancja jest wystarczająco opłacalna?
Wiele osób chce, aby ich ulubione potrawy nadal były serwowane.
Istnieje kilka rodzajów patelni żeliwnych – są to naczynia powlekane (specjalna emalia dla tego rodzaju metalu) oraz niepowlekane. Istnieją również typy z powłoką nieprzywierającą, ale prawie nigdy nie są produkowane i są dość rzadkie. Większość żeliwnych zbiorników jest poddawana obróbce cieplnej w fabryce przy użyciu specjalnego oleju maszynowego przy użyciu wysokich temperatur, aby zapobiec korozji powierzchni.
Najważniejsze jest, aby wybrać metodę odpowiednią dla swojej patelni.
Jak wyczyścić w domu żeliwną patelnię z wieloletniej sadzy? To pytanie zadaje sobie wiele gospodyń domowych, dla których bardzo ważne jest, aby tego typu dania nadal służyły im w kuchni.
Istnieje kilka sposobów czyszczenia przyborów kuchennych w domu za pomocą improwizowanych środków.
Mechaniczne czyszczenie naczyń żeliwnych
Zewnętrzna strona żeliwnej patelni jest stale narażona na działanie płomienia lub innych efektów termicznych i stopniowo tworzy się czarny osad, z którym nie radzą sobie nawet sprawdzone detergenty. Ale jakie są proste sposoby na usunięcie takich zanieczyszczeń i jak wyczyścić żeliwną patelnię z grubej warstwy przypalenia?
Po prostu wybierz przepis, który Ci odpowiada.
Możesz użyć tych narzędzi.
- Czyszczenie mechaniczne.
- Termiczne mycie naczyń.
- Czyszczenie chemikaliami.
- Rady dla ludzi.
- Inne sposoby usuwania sadzy.
Wykonanie mechanicznego działania na naczynia wymaga wystarczającego wysiłku, dlatego potrzebne jest męskie wsparcie. Użycie metalowej szczotki, papieru ściernego - wymaga to silnego uderzenia tymi przedmiotami o zewnętrzną powierzchnię wędzonej patelni.
Wysoce niepożądane jest przeprowadzanie takiego czyszczenia w pomieszczeniach, ponieważ rozprzestrzenianie się cząstek sadzy może znacznie zanieczyścić wszystko wokół.
Bardzo ważne! Używając jakichkolwiek środków do czyszczenia naczyń z przypalonych, należy używać środków ochrony rąk i twarzy, a mianowicie rękawiczek i respiratora.
Używanie metalowej szczotki
Naczynia żeliwne są dość odporne i nie boją się żadnych mechanicznych uderzeń, więc użycie metalowej szczotki do usunięcia warstwy sadzy z zewnętrznej powierzchni tego naczynia kuchennego nie wyrządzi mu znaczącej szkody.
Czyszczenie patelni z sadzy i tłuszczu jest często bardzo trudne, zwłaszcza jeśli jest stara lub mocno spalona.
Jak prawidłowo wyczyścić patelnię z grubej czarnej warstwy przypalenia?
- Aby to zrobić, musisz wyjść na zewnątrz lub na balkon.
- Załóż ochronę rąk i twarzy.
- Przygotuj wiertło i nałóż na nie metalową szczotkę.
- Jeśli to możliwe, zamocuj patelnię w imadle.
- Zastosuj mechaniczne działanie na mocno zabrudzonej stronie.
- Po zabiegu przemyj powierzchnię leczonego przedmiotu ciepłą wodą.
Idealnie jest użyć specjalnej szlifierki lub wiertarki, która ma w swoim arsenale niezbędne nasadki szczotkowe.
Papier ścierny
Prace przygotowawcze przed użyciem papieru ściernego do czyszczenia nagaru z powierzchni przyborów kuchennych powinny być takie same jak przy usuwaniu zabrudzeń szczotką drucianą.W tym celu nałożyć zabezpieczenie i naprawić przedmiot obróbki, zastosować papier ścierny o ziarnistości gruboziarnistej lub drobnoziarnistej.
Po osiągnięciu efektu końcowego naczynia należy umyć pod bieżącą wodą.
Możesz również użyć metalowej szczotki drucianej do usunięcia osadów węglowych. Ta metoda może powodować zarysowania, ale nie grożą one poważnym uszkodzeniem powierzchni patelni.
Korzystanie z oczyszczania termicznego
Następujące metody czyszczenia są sklasyfikowane jako łatwopalne i dlatego muszą być stosowane na zewnątrz z zachowaniem wszelkich środków bezpieczeństwa niezbędnych do tego rodzaju przetwarzania.
Patelnia, na której zastosowano ten efekt, musi być bez powłoki.
Czyszczenie termiczne obejmuje: pieczenie na ogniu lub węglach, a także pieczenie w piekarniku.
Pieczenie na otwartym ogniu
Ta metoda prowadzi do rozmiękczenia nagaru i późniejszej możliwości jego łatwego usunięcia szczotkami.
Ważne! Ta metoda wymaga dokładności i braku plastikowego uchwytu na obrabianym przedmiocie, który po prostu stopi się pod wpływem ognia.
Sposób czyszczenia patelni zależy od stopnia jej zabrudzenia i materiału, z którego jest wykonana.
Wypalanie musi odbywać się na ogniu, węglach, palnikiem lub na gazie. Podgrzewaj naczynia, aż warstwa sadzy zacznie odchodzić od ścianek żeliwnych przyborów kuchennych.
Następnie wyczyść szczoteczką i wypłucz patelnię wodą.
Pieczenie w piekarniku
Ta metoda działa również ze zwykłymi żeliwnymi patelniami i nie wymaga plastikowych uchwytów. Aby to zrobić, umieść to naczynie w piekarniku, po odwróceniu go do góry dnem i wyprażeniu w wysokiej temperaturze.
Wtedy usunięcie oparzenia nie będzie trudne.
Czyszczenie naczyń żeliwnych środkami chemicznymi
Jeśli gospodyni nie ma czasu i ochoty sprzątać w tak niebezpieczny sposób, można skorzystać z zakupionych środków chemicznych. Ta metoda nie jest trudna. Ale wymaga to również stosowania ochrony rąk, a mianowicie zakładania gumowych rękawiczek i wietrzenia pomieszczenia po obróbce.
Może być konieczne wyczyszczenie mocno zabrudzonej patelni nie tylko po duszeniu, pieczeniu czy smażeniu, ale także po zwykłym podgrzewaniu potraw.
Te narzędzia mają następujące właściwości.
- Obecność kwasów alkalicznych, które mają za zadanie rozszczepiać warstwę węgla.
- Możliwość natrysku na powierzchnię obrabianego przedmiotu.
- Niektóre produkty są bezzapachowe.
Ale jest też wada takiego wpływu - to koszty finansowe przy zakupie takiego leku.
Sposób ludowy
Jak wyczyścić w domu żeliwną patelnię z wieloletniej sadzy? Od czasów starożytnych gospodynie domowe próbowały czyścić swoje brudne naczynia w przystępny i niedrogi sposób. W przypadku różnych poziomów rajdu zastosowano własne środki. Niektóre były dość skuteczne, inne nie.
Do takich sposobów na zneutralizowanie warstwy czarnej płytki nazębnej należą: czyszczenie węglem aktywnym, proszek do prania, soda oczyszczona, ocet.
Czyszczenie węglem aktywnym
Aby zastosować tę metodę, należy w dowolny sposób rozkruszyć tabletki z węglem aktywnym. Po spryskaniu nim czyszczonej powierzchni pozostaw węgiel na chwilę, a następnie spłucz wodą z użyciem detergentów.
Ta technika jest odpowiednia do czyszczenia zewnętrznej i wewnętrznej strony patelni.
Zabieg z proszkiem do prania
Kolejnym delikatnym sposobem pielęgnacji zabrudzonych przedmiotów kuchennych jest użycie zwykłego, niedrogiego detergentu do prania. Aby to zrobić, możesz nałożyć go na zanieczyszczoną powierzchnię i spłukać wodą lub zagotować w dużym pojemniku. W tym celu wymieszaj kilka łyżek tego produktu z olejem słonecznikowym, podpal i gotuj przez 5-10 minut.
Następnie wyjmij go i umyj w zwykły sposób.
Używanie sody oczyszczonej
Przy tej technice konieczne jest również umieszczenie przedmiotu przeznaczonego do obróbki w misce z wodą i gotowanie przez kilka minut z dodatkiem około 100-150 gramów sody. Kontynuuj czyszczenie wodą i detergentem.
Można też zmieszać sodę oczyszczoną z solą, nałożyć tę kompozycję na czyszczoną powierzchnię i pozostawić na kilka minut (10-20 min.).
Następnie przetrzyj te elementy sztywną szczotką lub gąbką i spłucz wodą. Takie metody stosuje się do lekko zabrudzonych przyborów kuchennych.
Użyj esencji octowej
Ta metoda nie wymaga obróbki cieplnej. Konieczne jest wlanie niewielkiej ilości sody na zanieczyszczony obszar i rozcieńczenie go octem. Nastąpi reakcja, której towarzyszyć będzie syk.
Naczynia pozostaw na 30-50 minut, a następnie wyczyść patelnię sztywną szczotką.
Inne metody czyszczenia zabrudzeń w żeliwnej patelni
Danie to można przetwarzać w Coca-Coli, kwasku cytrynowym z dodatkiem octu. Naczynia można polać tą mieszanką i odstawić na chwilę lub ugotować. Możliwe jest również gotowanie żeliwnej patelni w roztworze soli.
W tym celu należy przygotować bogaty koncentrat i podgrzewać w nim naczynia przez 1 godzinę.
Przygotowanie kleju
Aby to zrobić, musisz wymieszać 150 gramów kleju PVA + 1 sztukę domowego, pokruszonego mydła. Umieść wszystkie składniki w dużym pojemniku i zagotuj. Umieść tam przedmiot czyszczący i trzymaj go na małym ogniu przez około dwie godziny.
W miarę odparowywania należy stale dodawać wodę.
Aplikacja gotowania
Podczas gotowania można użyć dużego pojemnika z wodą, w którym swobodnie zmieści się obrabiany przedmiot. Możesz przygotować takie rozwiązanie: 1 sztuka mydła do prania + 1 szklanka sody kalcynowanej + 1 butelka kleju silikatowego. Mydło zetrzeć na grubej tarce lub zmielić w inny sposób.
Następnie rozpuść go w gorącej wodzie, gdzie musisz dodać pozostałe składniki.
Środki zapobiegawcze
Po oczyszczeniu wybraną metodą należy przeprowadzić profilaktykę zapobiegającą tworzeniu się nowej płytki nazębnej.
Metody są proste i nie wymagają wysiłku fizycznego.
- Myj patelnię za każdym razem po gotowaniu.
- Używaj zwykłych detergentów do naczyń, nie używaj jeszcze detergentów ściernych.
- Myj naczynia nie tylko od wewnątrz, ale także od zewnątrz.
- Poczekaj, aż element do smażenia ostygnie.
Prawidłowa pielęgnacja elementów żeliwnych
Naczynia żeliwne dają bardzo smaczne i zdrowe potrawy, dlatego tak ważne jest monitorowanie stanu naczynia, na którym się je gotuje.Nie ma potrzeby wyrzucania starych przyborów kuchennych, jeśli istnieją metody ich czyszczenia i możliwość przywrócenia produktowi dawnego zadbanego wyglądu.
Jeśli przestrzegane są wszystkie środki zapobiegawcze, możesz przedłużyć działanie tego przedmiotu na długi czas.